lusienn написа:
Риба няма,изядена е.
Изядена е и продължава да се яде! И в случая Самоковските "мургави братя" са най-малкото зло. За всички посещаващи язовира не е тайна, че тази година става изключително слаб риболов от брега. Дори уклея е кът.....
Контрол - няма! Да, минава се, проверяват се билети и до тук.
Вчера с половинката решихме да отскочим ей така на разходка и да обядваме. Спряхме на ресторанта на "Белите къщи", не за друго, а заради гледката откриваща се от терасата с масите. Донесоха и менюто и.....основния акцент в него бе раздела с "Риба от язовира"...
Уклей /пресен/ 300 гр. 12,00лв
Костур /пресен/ 300 гр. 16,00 лв
Сом 300 гр. 18,00 лв
Съседна на нас маса си поръчаха порция сом и костур. Донасяйки порцията сом, хвърлих едно око в чинията.
Ами котлетчетата бяха от сомче не по-голямо от 30 максимум 40 см.......
Няма как да се случат нещата по този начин. Да, евалата на момчетата от риболовния клуб за ежегодното зарибяване, но какво излиза:
Зарибените риби отиват в менютата на околните заведения. Никой не може да ме убеди, че човека от ИАРА не знае от кои места по язовира, капанчетата си попълват рибното меню. Ясно е и защо не се взимат мерки. Дори и да се прдположи, че човека на ИАРА не засича мрежите на всички собственици на заведения, за тези рибни "специалитети" се знае от всички. Дори НАП да влязат на проверка в заведенията, пак ще ги одрусат, защото едва ли ще се изкарат документи за произход на уклея и костура във фризерите......
Но не се прави. Защо?
Ми отговора е ясен.
И това е валидно не само за този ресторант. За всичките. И от страната на Щъркела и откъм Шипочане. Яко се пускат мрежи, яко се вади риба, която после се продава.
Та в този ред на мисли......
Какво става със зарибителния материал? Пускат се N на брой сомчета по 30+ см, които впоследствие попадат в мрежите и в менютата.
1 сомче = 1 порция.
Това е положението на язовира. И, ако продължава така, следващия сезон няма да ги има и тези дребни платички, които сега излизат на фидерите.
Защото собствениците на заведенията не отсяват. Каквото влезе в мрежата - това е. За тях е грамаж /порция/.
