Вкусотии в чинии

[lusienn]

Свилка шефа на тоя бивак,е рибар от как го помня,,35 години се засичаме там, а той ходи
Преди да съм бил роден.
Другите са гости,и носят ядене и пиене кога имат време.
Нали ви казвам старите български рибари по Искъра ги познавам,кои са живи от редовните.

[Bigmarlin]

Бях няколко дни по Бургас
Докато обикаляхме в района,решихме да отморим в едно кръчме в Созопол Ядеше ми се страшно много скумрия на керемида Да обаче първо в менюто беше с пъстърва ,не можело със скумрия или друго,и второ в керемидката се слагало само доматен сос-купешки
Като се сетя, че тава с доматеният сос го ядох у Приморско предната година,на всичкото отгоре и ми беше поднесено студено
И в крайна сметка поръчката беше паламуд на скара-вълшебен

На връщане към Бургас се взе решение да се закупи скумрия от пазара/много прясна беше,бравос / и поради липса на керемиди, да се зареди флотилията от гондоли

На дъното на гондолката се нарежда пресен домат нарязан на кръгчета и леко посолен Отделно се задушават лук,морков,чесън,няколко резена гъбки,маслини ,нарязана печена червена капия /може и сурова/Като стане плънката се поръсва със ситно нарязан магданоз,черен пипер,малко девесил и късче лавров лист Плънката се поставя върху домата ,най отгоре добре почистените и подправени със сол и черен пипер скумрии
Не се сетихме да поставим скумриите с корема на горе ,но нищо ,другият път Поръсват се с малко зехтинче,капва се малко бяло винце и се оставят гондолките във фурната на вентилатор и се пекат около 30-40 мин или до готовност

Непобедимата армада


И флагмана Сатисфекшън

[GODzillata]

БраО, Марлине, изглеждат супер!

[Vid]

Направо са си супер....

[Pe6o_Tikvata]

Днес направих едно бързо мезенце.Препечени филийки , намазани с тарама хайвер и отгоре по едно филенце солена хамсийка с лимон. Наздраве

[Vid]

Супер, само да знаеш, че тарамата ако е купена за 50 ст. от Кауфланд и други подобни, таме няма тарама има само Е-та + доза киселина....

[Каба Тоньо]

Марлине тез скумрии образуват силно слюноотделяне само от снимки...

Майстор си.

[Pe6o_Tikvata]

Не тарама хайвера си е домашен , събирам си хайвер от попчета и като узрее жената или майка ми го правят

[Vid]

От каракуда или шаран става по хубав, ама въпрос на вкус.....

[Pe6o_Tikvata]

Точно въпрос на вкус , на мен ми харесва повече от попчето

[Павел Три]

Домашна мусака.

[Bigmarlin]

Бррр,захладня

Кое си требе,оно си изисква


Котлетите се начукват хубаво,кокала не се маха,че е най-вкусен ,
ако има време за няколко часа се мариноват в нарязан лук/или чесън/,
черен пипер,сол и няколко капки оцет

Загрява се добре тефлоновият тиган,леко намаслен,
пържолите се цопват в малко брашно и в тигана
Пече се на умерен огън ,като се обръщат не много често,до зачервяване
Стават невероятни - отвън хрупкави,отвътре сочни ,огин

[Vid]

Бррр,захладня Котлетите се начукват хубаво,кокала не се маха,че е най-вкусен ,

Продължавам да си купувам котлети с голям кокал, само що месцето около кокала е най вкусно.....

[Павел Три]

Да хапнем ...

[GODzillata]

3-фонОФФ, храни се здравословно, кви са тия раути от теб ся, а?