Вкусотии в чинии

[lusienn]

Нещо такова ще забърквам

Screenshot_2018-01-17-16-54-30.jpeg

Имам едно телешко крехко,

Малко свинско джоланче

И 1 суджук и зеленчуци,и

За 4 часа у фурната.

[GODzillata]

...пращай за Моя пък може и за Твоя сметка!

Божо, пращам... ....за моя сметка с наложен платеж.
Да включа ли опция за дегустация?

[stefannankov]

Ребърцата горе-долу така ги правяребърца[/youtube] Само разликата е че половин час преди да ги извадя за фолиото обилно ги намазвам със барбекю сос, след което при фолиото правя карамелена коричка с кафява захар, за целта грила трябва да се посъбуди малко и пакетите ги слагам директно върху огъня. Често по магазините не ми харесва отрезът, както и гледам дали са от дръти прасета или не - ако са малки ребрата оставям втория шарен слой, който при малките прасета е месест (на клипа е премахнат), също така ми се е случвало и да взимам направо цяла половина ребра поради липсата на качествени отрези. Поне тук във Варна имаме едни магазини Гюрлата - там съм се убедил че свинското е добро, ребрата стават много крехки..По магазините ми се е случвало да ми извадят такива ребра които между ребрата имат само мазнина- тогава не купувам. В Метро съм са натъквал на един испански които не са лоши. Аз опушвам с ябълкова дървесина, пръскам с ябълков или ананасов сок през първите 2 часа. Барбекю соса от клипа иска подобряване - става много рядък и сладникав.

[lusienn]

Screenshot_2018-01-18-09-41-19.jpeg

Послучай Атанасов ден

Съм заредил у фурната те това.

IMG_20180118_105559.jpg

IMG_20180118_110625.jpg

Сипах отгоре и чаша бира да газира,

Довечера ще го хапна,дотогава ще се

Пече на бавен огън.

За суджук нямаше место в гърнето.

Кило телешки врат,кило свинска плешка.

Половинка печурки,връзка праз,2 глави
Кромид,6 моркова,4 картофа,стрък броколи.

[GODzillata]

Лус, ква е таа коледна капама?

[lusienn]

Това е месо и зеленчуци в гърне.

В капамата слагам и сърми,не е същото.

Сега се прибрах да го разбъркам пак,и гледам че е слегнало

и пъхнах и суджука вътре,сега ще го намаля на 140 градуса и го оставям за още 3 часа да къкри,

у фурната като се прибере щерката ,ще го намали на 100 градуса,като се стъмни е готово на мозък.

[GODzillata]

... Аз опушвам с ябълкова дървесина,...

Аз с дъб или череша, но ще пробвам и с ябълка.
Ползвам тази джаджа:

[lusienn]

IMG_20180118_175542.jpg

Хапнахме доволно,

Има и за утре .


Материяла излезна 31 лв

4 човека преяждат два пъти

Демек порцията е 4 лв.

IMG_20180118_175748.jpg

[Божидар]

...пращай за Моя пък може и за Твоя сметка!

Божо, пращам... ....за моя сметка с наложен платеж.
Да включа ли опция за дегустация?

Верно с Дегустация лелееее в Е-конт още ще се изкефя! Успешна 2018 год. !

[Павел Три]

...а беше хубава щука...

[lozzy.68]

И от мен скромно виртуално МЕЗЕ ...

IMG_20180119_201242.jpg

IMG_20180119_201137.jpg

.....а пък, кой, каквото пие ....

[GODzillata]

Международна кухня - турски домати и чушки, македонски краставици, гръцки маслини и зехтин, италианско сирене, сръбска ракия и българско кисело мляко - наздраве!

20180129_195911.jpg

[lusienn]

Днес извъртех едно пилешко

Тип фантазия,взимам пилешко филе

Песто,за намазване печурки,стрък праз,

Малко домати от буркан,няколко

Свински флейки,и в йената за 2 часа,

Пуска много силен сос,за сухото

Месо,накрая вадя соса и рендисам

Кашкавал 200 гр,много го ядът децата.

Аз избягвам пилешкото,ако не е домашно

Но нямам.

IMG-661b6131203cf64bd0c41ebb4f0ee26c-V.jpg

Краставички кисели също едно

Бурканче сложих нарязани на ситно.

За 4 човека,излезна 16 лв сметката

Изяде се почти всичко,в къщи са

Лапачи,всички с добър апетит.

IMG-417946c72359aede196ce3b06d1340ab-V.jpg

Финала не го снимах,че ме изпревариха предварително

Докато си навиваха новия конец на

Дайвата,за откриването.

[lusienn]

Готов съм за откриването на пъстървата.

IMG_20180202_102355.jpg

Който желае да опита,не само на

Картинка да заповяда утре на

Златна Панега след 11 ч.

Вътре съм сложил риба от река Дунав-
2 броя мъздруга,

Шаран 1 бр от Николаево развъдник

1 сафрид едър 30 см,

И 10 попчета черноморски мой- улов.

5 глави лук,3 моркова,2 литра зелев сок

И дивесил 2 връзки,1 сушен една пресен.

Никакви ГМО и консерванти.

[Павел Три]

Нещо семпло-яица....по нашенски.