Вкусотии в чинии

Всичко свързано с риболовната кухня.

Модератор: sapuna

Публикувай отговор
Аватар
Мilena
кандидат преподавател
кандидат преподавател
Мнения: 2593
Регистриран на: Съб Апр 27, 2019 12:00 am

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от Мilena »

lozzy.68 написа:Та, какво и е хубавото, на тази ,,варена скумря,, ... ?! :shock: НЕ- защитавам Кире ... !!! :drinkers: Лично мое мнение ! :wink: Ако е с отстранена централната кост , с лек пълнеж- Е друго ! :wink: Иначе, Е като варена ,ако пък е 5+ мали мали ...! Н,добре ,,звучи,, ... ! :drinkers: :wink:
Те за........ в кулинария! :lol:
Само,че ти обадя, че е здравословна и вкусна, дерзай! :wink:
А, и, ич не ми дреме за даскалските омлет-бъркочи! :mrgreen:
Последно промяна от Мilena на Нед Яну 16, 2022 7:28 pm, променено общо 1 път.
Аз съм си АЗ :wink:
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
lozzy.68
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1636
Регистриран на: Сря Сеп 18, 2013 6:33 pm

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от lozzy.68 »

GODzillata написа:
баш_майстора написа:Свинско бонфиле с два различни микса от подправки. Сега чакаме... :drinkers:
IMG_20220113_191057-01.jpeg

Пред това всякакви скумрии бледнеят! :wink: :drinkers:
:smt102
lozzy.68
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1636
Регистриран на: Сря Сеп 18, 2013 6:33 pm

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от lozzy.68 »

Сардината и Скумрията, са мНОООго полезни ,НО, си имат и рецепти ... !!! :wink: :drinkers: :fishing5:
Аватар
GODzillata
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 16393
Регистриран на: Сря Сеп 13, 2006 11:12 am
Местоположение: Outta space

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от GODzillata »

lozzy.68 написа:
GODzillata написа: Пред това всякакви скумрии бледнеят! :wink: :drinkers:
:smt102
То и Миуенка е скумрия! :mrgreen: :lol: :lol:
На риба - като на война! Fish'n'chicks! :mrgreen:
Кеч & Рилийс...в тиганааа-аха-ха-хаааа...Изображение
Аватар
kukukuka
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2493
Регистриран на: Чет Окт 11, 2012 3:42 pm
Местоположение: Варна

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от kukukuka »

GODzillata написа:
lozzy.68 написа:
GODzillata написа: Пред това всякакви скумрии бледнеят! :wink: :drinkers:
:smt102
То и Миуенка е скумрия! :mrgreen: :lol: :lol:
кифла беше. кога я повиши :lol: :lol: :lol:
"Ако в крайна сметка се окажете със скучен, нещастен живот, защото сте слушали майка си, баща си, учителя си, свещеника или някой тип по телевизията, който ви казва как да вършите нещата, то вие си го заслужавате"
Аватар
GODzillata
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 16393
Регистриран на: Сря Сеп 13, 2006 11:12 am
Местоположение: Outta space

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от GODzillata »

kukukuka написа: кифла беше. кога я повиши :lol: :lol: :lol:
Не може само въглехидрати, трябват си и протеини. :wink:
На риба - като на война! Fish'n'chicks! :mrgreen:
Кеч & Рилийс...в тиганааа-аха-ха-хаааа...Изображение
gamon
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 376
Регистриран на: Съб Май 08, 2010 12:57 pm
Местоположение: ЯМБОЛ

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от gamon »

Здравейте, колеги!
Ако може някой от Вас, който разбира от правенето на хубав, домашен ябълков оцет, да направи следното уточнение относно технологията: По принцип първо е алкохолната ферментация на материала, а след това оцетно киселата. И в тази връзка, трябва ли да се изчака да премине напълно алкохолната, преди да се сложи оцетната закваска, или може и преди да е приключила?
Благодаря предварително на тези, които ще отговорят.
lozzy.68
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1636
Регистриран на: Сря Сеп 18, 2013 6:33 pm

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от lozzy.68 »

Оцетната гъба , (майка,мая), се поставя след 10-я ден ! Идеята е, тя да ускори процеса.Ако, всичко е точно ... !!! :D :drinkers:
gamon
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 376
Регистриран на: Съб Май 08, 2010 12:57 pm
Местоположение: ЯМБОЛ

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от gamon »

lozzy.68 написа:Оцетната гъба , (майка,мая), се поставя след 10-я ден ! Идеята е, тя да ускори процеса.Ако, всичко е точно ... !!! :D :drinkers:
Надявам се да съм улучил пропорциите / ябълки, мед, захар и вода /. Гласих ги така сякаш ще правя ракия :D, но минаха повече от 20 дни и към момента са в тиха ферментация, малко преди приключването и. Така че още днес ще добявя оцетната гъба.
Благодаря ти колега!
Аватар
баш_майстора
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2095
Регистриран на: Пон Ное 24, 2008 8:59 am
Местоположение: София
Обратна връзка:

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от баш_майстора »

gamon написа:Гласих ги така сякаш ще правя ракия!
Още не е късно да ти дойде акъла и да направиш единственото правилно нещо - да свариш ракията и да забравиш за тъпия оцет! :mrgreen: :drinkers:
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
gamon
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 376
Регистриран на: Съб Май 08, 2010 12:57 pm
Местоположение: ЯМБОЛ

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от gamon »

баш_майстора написа:
gamon написа:Гласих ги така сякаш ще правя ракия!
Още не е късно да ти дойде акъла и да направиш единственото правилно нещо - да свариш ракията и да забравиш за тъпия оцет! :mrgreen: :drinkers:
Добра идея! Ама аз вече я сварих и сега търся добро решение на проблема със салатите. 3 л. оцет се надявам да ми стигнат за да направя достатъчно салати, които да стигнат за изпиването на ракията :drinkers:
Аватар
баш_майстора
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2095
Регистриран на: Пон Ное 24, 2008 8:59 am
Местоположение: София
Обратна връзка:

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от баш_майстора »

Ако имаш проблем с ракията и не можеш да осигуриш достатъчно салата за нея - обаждай се, ше помагаме!
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
gamon
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 376
Регистриран на: Съб Май 08, 2010 12:57 pm
Местоположение: ЯМБОЛ

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от gamon »

Благодаря за готовноста ти да помагаш! Хубаво е когато човек има на кого да разчита. Наздраве! :partyman:
Аватар
Мilena
кандидат преподавател
кандидат преподавател
Мнения: 2593
Регистриран на: Съб Апр 27, 2019 12:00 am

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от Мilena »

Алоу, темата е вкусотии в чинии! Това е казано от шеф Киро! :wink:
Та аз го приветствам с едно произведение"буламач от зеленчуци и риба"! Да видиш ти, колко било вкусно! :D
20220122_161256.jpg
Нищо, че неможе да завива сърми, важното е да стои на един крак на " върха"! С вдигнати ръце! :lol:
Вие нямате нужните права за да сваляте прикачени файлове.
Аз съм си АЗ :wink:
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
Аватар
Мilena
кандидат преподавател
кандидат преподавател
Мнения: 2593
Регистриран на: Съб Апр 27, 2019 12:00 am

Re: Вкусотии в чинии

Мнение от Мilena »

Кире, шегата настрана! Пожелавам ти бързо сколасване, от и след Ковида! :wink:
Аз съм си АЗ :wink:
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
Публикувай отговор

Обратно към “Риболовна кухня”