Рецепта за охлюви...

[dekata]

Някой да ми каже рецепта за рогатите мекотели,че си събрах доста по двора и искам да ги опитам.Никога ни съм ял досега.

[rumci]

Сварени и впоследствие панирани

[dekata]

По подробно де...Как се варят,колко време,сол-мол, тва онова...Как се чистят...

[maranzika]

Аз слагам вода да заври.След това слагам вътре охлювите за около 10 минути.Вадя ги и ги изчиствам от червата и черупката.След това отново ги слагам да се варят около 1/2 час.Като ги свариш можеш да ги правиш на каквото искаш(най-хубави са панирани с яйце и бира).

[dekata]

Сол слага ли се във водата докато врят?Мускула изрязва ли се от черупката или сам пада след като ги попариш.

[mitchelmen]

вариш 30 м после ги изваждаш от черупките измиваш ги със студена вода и вариш 2 часа после панираш.сол се слага 10м преди да ги снемеш от котлона

[ioska70]

Първо ги сложи в една тенжера с капак. Вързваш капака за дръжки те и изачкваш 12 часа рогатите да се /иззакат/ пиша сериозно . После завираш подсолена вода и вариш около 30мин. както са си с черупките. Вземаш вилица закачаш мускулът и издърпваш на вън от черупката и излиза целият му организъм .Аз вземам само мускула тоест от опашката до рогата но поправилното е и част от стомашният му тракт но ти си прецени / на мен ми горчи / та след като са сварени ги пораси със сол и ги на мачай /изстискай / да им се отцеди слузтта/лигата/ след това изплакваш на студена водна сруя. От тук на татък си ги увкоси както намериш за добре или скаквото на теб ти харесва . Аз ги правя на салата с чесън опа и пресен лук сол олио и оцет после изстудена домашна р......я. Ха наздраве

[БОВСКИЯТ КОРМОРАН]

,яж ги сурави ,ти с въпросите си даваш отговорите,.както каза колегата ,чеки да се осерат ,после ,наръч пресна мащерка ,още 12 сата ,да се назобат с миризми ,може и с коноп ,после от един квартал ,събираш солта и с вода ,бъркаш до лепило за тапети и така няколко пъти ,зимаш от близката кръчма остатъка от кега с бира ,обикновенно вкиснал ,и вариш с дет що има зарзават и мерудия ,докато ти писне ,за съжаление ако нямаш двуостра виличка ,обиждаш продукта ,но вадиш ядката без вистибуларния апарат ,и после..............................!
-леко мажеш с дървено масло и чесън ,салт ънд пепер и виеш в орехова млада листна бележка и на лескова бука нижеш , надървяш въглищата и..и.........!
- леко цепиш ядката и пъхаш стафида ,овалваш в брашно ,яйзе ,ситно поломени филирани бадеми,пържиш в смес мас и оцет ,уеко сойсос , и.........!
-сметана+,топено,синьо,овче,козе......бе поне 4 вида сирена ,с малко индийско наорешено се топи на слаб огън, бодеш ,топиш ,и.....................! офффффффффффф мога до сабахлем да ти обяснявам за традиционните Бовски рецепти ,ма това са 800 години опит и за една цигара време няма как да се опишат! НАЗДРАВЕ

[КИРО]

Слагай ги в студена вода,и после на котлона.Така излизат целите,и така си остават.При нас ги варим към час и половина,като в началото ги отпенваме,после сменяме водата един път,и директно на софрата.

[Andrey82]

Остави си няколко несварени и направо на куката, без черупката разбира се де, експериментирай, може да стават за стръв...

[riibok]

Пробвай на жар или върху тенекия/като миди/,така не остава нищо лигаво по тях и усещането за гумени хапки изчезва!Преди това ги оставяш денонощие да се изходят,миеш,посоляваш и ги мяташ на тенекето.

[VGS]

Слага се и малко оцет в първата вода за варене.
А за стръв не стават, пробвал съм доста пъти и голи и черупчести и не дава.

[велчев62]

Чакай ме идвам и ще покажа как се приготвят,приготви и бяло винце охладено

[dekata]

Благодарско.Утре почвам да ги тормозя

[riibok]

А за стръв не стават, пробвал съм доста пъти

Стават,стават!Само че малките,дето пълзят по тревичките-трепач стръв за попчета и всякаква морска риба,предварително ги чупиш с пръсти и забождаш на куката.И на градински охлюв съм хващал,но доста-по рядко.Хваща също червеноперка,мряна и уклей.