ВЪПРОС ЗА КОНСЕРВИРАНЕ НА КАРАКУДА

[go6obebeto]

Благодаря колега ИДА. Рецептата ти е супер. Пробвах я с по-малко количество първоначално и се получи невероятно мезенце. Потдържам мнението ти че рибите \"арматуристи\" е много по-добре да се приготвят по подобен начин. Тук не става въпрос за презапасяване, месарлък и т.н. Сигурен съм че колегите които спамиха темата, ако опитат твоята рецепта ще променят кардинално мнението си. Сърдечно благодаря още веднъж. И наздраве

[moholovka]

Мерси на IDA и veso за рецептите, рибата стана страшна. Използвах нарязването и съставките на IDA, а приготвянето от veso в тенджерата под налягане (заради пестенето на време). Имах притеснение че ще се разкашка рибата, ама не, остана си стегната. Стерилизирах 30 минути и сега се наслаждавам на искърските платики Страхотни рецепти

[Бачо Илия]

Благодаря за становището , моята рецепта е за по - индустриални количества и за това не ползвам автоклавна тенджера. Иначе в нея става по-бързо и по-добре , обаче пак трябва да се изчаква 12 часа преди "остъкляването". По грамажите по-горе се правят 20 бурканчета 0.400 мл. с едно "бъркало". За каракудите , както и да е , обаче за платиките дето за нищо не стават- няма друга схема!!!

[Бачо Илия]

Част от "реколта- 2008" , платики & бабушки & каракуди. Така трябва да изглеждат в завършен вид:

[Бачо Илия]

: Браво,кво ли пият

Всичко пият , по много!!!

[djimito]

А защо да не изглеждат ето така
Това е по рецептата на ИДА в тавичка , а другата в малките бурканчета са си моя разработка специално за ракийка , вътре са с морковче , чесънче , копър и чер пипер на зърна и марината оцет и олио .Също таз годишна реколта .....Искърска платика + бряговска каракуда и маааааалко доспатска червеноперка за родопски привкус.
ПоПрафките няма да ги казвам , че ще развалим времето ......ха наздраве

[djimito]

одеве не излезе снимка , сега пробвам
Помощ , колеги не мога да кача снимки .........защо??? големината им е добре
Прикачи файл : браузвам и после добави файл.......ама ги нема

[Бачо Илия]

А защо да не изглеждат ето така :

[djimito]

IDA кажи как да си кача снимките .........

[Бачо Илия]

IDA кажи как да си кача снимките .........

http://forum.nariba.com/viewtopic.php?f=34&t=6824

[Бачо Илия]

IDA кажи как да си кача снимките .........

Та ти нямаш Галерия със снимки,как ще ги качиш точно.Качи ги първо в Галерия във Форума

Ето и каксе качват в галерията:

http://forums.nariba.com/viewtopic.php? ... 96&start=0

[Бачо Илия]

Джими , оправи ли се със снимките бре

[djimito]

Да IDA готови са снимките виж по горе............И двата вида рибни консерви са върха........Всяка вечер имам гости А пък жената

[Бачо Илия]

Ми супер добре изглеждат. На следващо "бъркало" и аз ще цъкна някое друго бурканче по твоята рецепта дето пие предимно ракийка

[djimito]

Пробвай , супер е......... от тавичката добави в бурканчето още малко сол и 1на1на1олио оцет вода