лек привкус на тиня-как да го премахна

[enterprise]

имам хванати към 4-5 кг шарани...дадох на познати и ми казаха ,че рибата има дъх на тиня....та ,за да не хвърлям рибата -има ли начин да премахна този проблем...
п.с.аз знам,че се кисне в прясно мляко-ефективно ли е и колко време кисне

[svetlio86]

Да прясното мляко е добър вариант но до ефекта не съм много обеден!Аз риба не ям
Обикновенно в редките случаи когато взема нещо за вкъщи за нашите маика ми обикновенно го кисне в оцет около 1-2 часа

[Swordfish92]

имам хванати към 4-5 кг шарани...дадох на познати и ми казаха ,че рибата има дъх на тиня....та ,за да не хвърлям рибата -има ли начин да премахна този проблем...
п.с.аз знам,че се кисне в прясно мляко-ефективно ли е и колко време кисне

Няма да мирише на тиня само ако: ХВАНЕШ СНИМАШ И ПУСНЕШ!!!

[Бачо Илия]

Няма да мирише на тиня само ако: ХВАНЕШ СНИМАШ И ПУСНЕШ!!!

Браво бе , много си напреднал с материала.... особено пък и за теми в този подфорум И що спамиш темата на колегата

[pivkoto]

Няма да мирише на тиня само ако: ХВАНЕШ СНИМАШ И ПУСНЕШ!!!

Това си е лично негово решение, който е решил да я помилва го прави без много хвалби.

[barutchiata ©]

имам хванати към 4-5 кг шарани...дадох на познати и ми казаха ,че рибата има дъх на тиня....та ,за да не хвърлям рибата -има ли начин да премахна този проблем...
п.с.аз знам,че се кисне в прясно мляко-ефективно ли е и колко време кисне

След като изчистиш рибата я оставяш да постои в равни части оцет и вода 10-15 мин.За това време рибите побеляват, след това ги измиваш хубаво с вода, изцеждаш и си ги готвиш по желание.

[paceto67]

имам хванати към 4-5 кг шарани...дадох на познати и ми казаха ,че рибата има дъх на тиня....та ,за да не хвърлям рибата -има ли начин да премахна този проблем...
п.с.аз знам,че се кисне в прясно мляко-ефективно ли е и колко време кисне

След като изчистиш рибата я оставяш да постои в равни части оцет и вода 10-15 мин.За това време рибите побеляват, след това ги измиваш хубаво с вода, изцеждаш и си ги готвиш по желание.

В разтвора от вода и оцет срежи на четири 2-3 глави кромид(червен лук).

[MITKO70]

Това му е майката ,вода и оцет ,за кромидия лук сега прочетох ,но има логика ,ще пробвам.
За отговора на ИДА ,по горе

[КИРО]

имам хванати към 4-5 кг шарани...дадох на познати и ми казаха ,че рибата има дъх на тиня....та ,за да не хвърлям рибата -има ли начин да премахна този проблем...
п.с.аз знам,че се кисне в прясно мляко-ефективно ли е и колко време кисне

След като изчистиш рибата я оставяш да постои в равни части оцет и вода 10-15 мин.За това време рибите побеляват, след това ги измиваш хубаво с вода, изцеждаш и си ги готвиш по желание.

Е,хич поне една чаша бира,няма ли да сложиш вътре.Поне по крехко става.
Ама там вий си знайте.

[Бачо Илия]

Аз знам и за мляко , пак в равни части с вода. Също има ефект , но то повече се явява коагулант и се ползва едновременно за обезкръвяване и премахване на миризми на меса ( например карантии-дроб, бъбреци , далаци , магаре за суджуци и т.н.)

[dedeff]

имам хванати към 4-5 кг шарани...дадох на познати и ми казаха ,че рибата има дъх на тиня....та ,за да не хвърлям рибата -има ли начин да премахна този проблем...
п.с.аз знам,че се кисне в прясно мляко-ефективно ли е и колко време кисне

Няма да мирише на тиня само ако: ХВАНЕШ СНИМАШ И ПУСНЕШ!!!

Ти само трици ли си ли ядеш бе колегата,има си и хора които обичат и рибка да си похапват а и от друга страна риба се отглижда именно с търговска цел

[Бачо Илия]

Няма да мирише на тиня само ако: ХВАНЕШ СНИМАШ И ПУСНЕШ!!!

Ти само трици ли си ли ядеш бе колегата,има си и хора които обичат и рибка да си похапват а и от друга страна риба се отглижда именно с търговска цел

Ееее... точно тази седмица ще ядеме рибата с колегите и се чудехме как се прави. Браво страшен си! Ще ти пратим едно парче.

NO COMMENT

[barutchiata ©]

Миризмата и дъха на тиня идва от слузта на рибите, колкото и да ги миеме слузта винаги си остава.Оцета има това свойство да пресича слузта а когато е вече пресечена тя се отстранява лесно и напълно.Като изполивате с вода рибите ще усетите леко скърцане,което е признак за напълното отстраняване на слузта.
Някой колеги споменаха за лук и др.,съгласен съм с тях но нещата е добре да се редуват.Нали първо се измиваме от нечистотиите и после си слагаме парфюм.Иначе след като изполея рибите ги слагам в марината от : вода,алкохол(вино,водка,бира),лук,соев сос,захар,сол и др.Ако слагате вино е добре да бъде бяло за да не оцвети месото червено.В интерес на истината аз изкисвам в оцет всичките риби които готвя, без значение от рибата.

[rino712]

Ако знаеш предварително,че рибата има дъх,той може да се премахне ако я държиш около 10ч на течаща вода-примерно голяма селска чешма или некой извор.

[Бат Мирче-5кила]

[quote="barutchiata ©"] марината от : вода,алкохол(вино,водка,бира),лук,соев сос,захар,сол и др.quote]
именно плюс подправки,универсални,които сам си правя, горчица и няколко скилидки дребно нарязан чесьн,но без вода.с огромен успех става и за пьржоли, и дивеч соевия сос,ако е в комбинация с бира или вино препорьчвам да е от гьстия,по сладникавия -тип уорчестьрски.ако е с водка или ракия-по редкия и солен такьв.след час в хладилника е готово.а за още по готино-аз ги дьржа по цяла вечер.за шаран па баш се е утепало-после на скарата и готово.ако пьк няма време за глезотии и няма скара под рька-демек,че ще се пьржи(което го избягвам принципно),сьветвам :царевично брашно в което директно слагам и размесвам малко сол и ароматна подправка.и един ангельк да ви светна-за риба без много кости-изпьржвате по гореспоменатия начин,слагате в една тенджера с похлупак и посипвате отгоре сьс щембе/чорба СМЕС за настройка(всички я знаем от кво се сьстои ) и ситно рязан магданоз.слагате похлупака,разтрьсквате хубаво,оставяте за 20 мин и ох лелееее паролата е,като се вдигне похлупака да ти се насьлзят очите отлично става и за пьржени картофи, или чушки.наздраве.