Костелива риба в тенджера

[tiramisu]

Дойде време и аз да дам своя принос за форума.
В плевенско село ядох мешана , костелива , речна риба направена в тенжера под налягане.Рецептата е следната.
На дъното на тенджерата се слагат 3-4 глави лук нарязани на четири.След това се поставят домати нарязани на шайби , за да покрият дъното и лука.Слагането на лъжица-две доматено пюре не е задължително , но е препоръчително.Рибката се реди с коремчетата надолу една до друга.Ако е повечко , отново домати и върху тях втори ред риба.Всичко това отгоре се посолява , малко черно пиперче , 2-3 скилидки чесън .Залива се с една чаша олио и същото количество оцет.Слагаме капачката на тенджерата и след като заври намаляваме котлона леееекинко да къкри около 35 мин.
Вариаций с други подправки-кой както му харесва , дафинов лист , бахар , кимион , девесил.
Пие всичко , и кокал не остава

[гуслар]

Хубава ти е рецептата.Тя е един от вариантите ,за готвене на риба в тенджера.Става бързо,и вкусно !

[ribar4etoo212]

Хубава рецепта

[orion30]

Въпроса ми е :
Какво стана с костите на костеливата риба. Според мен са останали и е доста трудно да се яде подобно блюдо. Хапваш и се давиш с кости.

[RAAZIEL]

Въпроса ми е :
Какво стана с костите на костеливата риба. Според мен са останали и е доста трудно да се яде подобно блюдо. Хапваш и се давиш с кости.

Най-вероятно от комбинацията оцет+налягане кокалите омекват и не се усещат

[tiramisu]

Въпроса ми е :
Какво стана с костите на костеливата риба. Според мен са останали и е доста трудно да се яде подобно блюдо. Хапваш и се давиш с кости.

Писал съм вече , че не остават кости(разбирай-омекват).Не знам според теб , но на мен ми бе доста лесно да консумирам въпросното блюдо , дори още си поисках , но за съжаление свърши А колкото до давенето , такова имаше , но бе заради ракията и последвалото домашно вино .