Езерни раци

Всичко свързано с риболовната кухня.

Модератор: sapuna

Публикувай отговор
niki76
вече хвърля и на тежко
вече хвърля и на тежко
Мнения: 268
Регистриран на: Съб Сеп 20, 2008 10:39 am
Местоположение: гр.Пещера

Езерни раци

Мнение от niki76 »

Колеги, дайте съвет, как да съхраня най добре 30-тина живи езерни рака.....А може и рецепта за приготвяне.
Работата е, че не мога да ги сготвя 2-3 дни, да ги опазя живи, а и да избера добра рецепта та да не ги изхабим, че са доста едри.....
Още едно хвърляне и тръгвам.....
maximoff
новобранец
новобранец
Мнения: 19
Регистриран на: Съб Ное 12, 2011 9:46 am

Re: Езерни раци

Мнение от maximoff »

Вариш ги с бира и девисил с повечко сол и са перфектни. Те по принцип в хладилника най долу даянят 3/4 дни.
balyk
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 543
Регистриран на: Съб Окт 10, 2009 10:26 am
Местоположение: Варна

Re: Езерни раци

Мнение от balyk »

maximoff написа:Вариш ги с бира и девисил с повечко сол и са перфектни. Те по принцип в хладилника най долу даянят 3/4 дни.
Абсолютно се повтарям с колегата !Сол на вкус не е задължително да е много.Ако има мъртви раци преди варенето задължително изхвърляш(умрелите де,не всичките) !Самото варене е 5-10 мин. :drinkers:
Аватар
Pe6o_Tikvata
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1815
Регистриран на: Съб Окт 17, 2009 3:30 pm
Местоположение: Бургас

Re: Езерни раци

Мнение от Pe6o_Tikvata »

Значи колегите са прави но ето как правя раците аз за да не ги мъча , сипвам 1л. бира изчаквам я да заври и тогава слагам раците и те умират моментално а не се мъчат , слагам 2 супени лъжици сол и като заври отново бирата ги оставям 5-10 минути да поврят като след 5-тата минута пробвам един дали са станали и така.
П.П. количеството бира е според раците ако са повече можеш да разредиш бирата с вода 50 на 50 или просто да сложиш повече бира :drinkers: :drinkers:
Приятен апетит с рачетата
Никога не спорете с глупака. Хората може да не разберат разликата.
По-добре два грама по-тежка плувка отколкото половин грам по-лека :!:
metodi manev1
новобранец
новобранец
Мнения: 32
Регистриран на: Пон Юли 11, 2011 1:01 pm

Re: Езерни раци

Мнение от metodi manev1 »

Раците, са забранени за улов от 15 октомври! Както май всяка година....а иначе рецепти бол.
Аватар
vyrhara
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 382
Регистриран на: Съб Окт 04, 2008 3:37 pm

Re: Езерни раци

Мнение от vyrhara »

niki76 написа:Колеги, дайте съвет, как да съхраня най добре 30-тина живи езерни рака.....А може и рецепта за приготвяне.
Работата е, че не мога да ги сготвя 2-3 дни, да ги опазя живи, а и да избера добра рецепта та да не ги изхабим, че са доста едри.....
Живи- напълваш ваната и си ти. Но жена ти ще те убие.
Няма смисъл от това- най-добре ги намуши с ножа зад главата да умрат и в един плик във фризера,
пък ги готви когато искаш.
starcho
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1495
Регистриран на: Съб Фев 07, 2009 7:58 pm

Re: Езерни раци

Мнение от starcho »

Преди да ги хвърлиш в геената счупи средния член на опашката и издърпай червото,раците даянят и в леген с вода ама я сменяваи понне 2 пъти на ден.
Публикувай отговор

Обратно към “Риболовна кухня”