Бързо готвене при шараджийски излет

Всичко свързано с риболовната кухня.

Модератор: sapuna

Аватар
Vesko1
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2352
Регистриран на: Нед Яну 28, 2007 8:50 pm
Местоположение: Кърджали

Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от Vesko1 »

Здравейте,тук ще ви сложа 2 кратки клипчета с шеговита нотка,но предполагам ще за полезни на аудиторията ..как да си сготвим за 15 минути 2 бързи манджи.Не изисква никакви специални умения,а просто хапване за гладни хора.
1.Лятна манджа-продукти-чушки -0,5 кг сиврия,лук - 2 глави, големи домати - 2-3бр,патладжан-1 малък,олио - около 100 мл,сол - на вкус,магданоз ,червен пипер.Всичко се нарязва на ситно,първо се запържва лука, чушката и патладжана,след няколко минути се добавят доматите.За гъстота може и малко брашно.

2.Сач...намазва се сача с мазнина и върху него се полагат котлети и кюфтета.Пече се до зачервяване от двете страни като се обръща 2 пъти.Излишната мазнина при готвенето се излива.След като изключим сача чак тогава поръсваме със сол и подправки.
Ето и клипчетата-да ви е сладко.... :D

https://www.youtube.com/watch?v=HGmXBj4pxaQ

https://www.youtube.com/watch?v=Pf3Ncn_T80c
ИзображениеИзображение
http://daewoo-chevrolet.com
Пичка всеки може да си хване...но 22 килограмов амур хващат само ..майсторите.
Аватар
oneillbgm
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 512
Регистриран на: Нед Окт 09, 2011 8:25 am
Местоположение: Ловеч
Обратна връзка:

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от oneillbgm »

Страхотни клипчета. В петък планирам риболов на р.Дунав и ще изпробвам рецепта номер две. ENJOY!
Fishing gear - Quick Effzett DAM/MAD Madcat
– Ще имаме едно знаме, на което ще пише: „Свята и чиста република“. - Апостолът на свободата
doktora27
научил се да хвърля
научил се да хвърля
Мнения: 143
Регистриран на: Вто Май 27, 2008 9:30 am
Местоположение: Варна

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от doktora27 »

С риск някой да каже "тоа па едни пържоли не може да си приготви" ще попитам :

За сача - подправките ако не съдържат сол и те ли накрая или ........?
Аватар
Vesko1
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2352
Регистриран на: Нед Яну 28, 2007 8:50 pm
Местоположение: Кърджали

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от Vesko1 »

doktora27 написа:С риск някой да каже "тоа па едни пържоли не може да си приготви" ще попитам :

За сача - подправките ако не съдържат сол и те ли накрая или ........?
Подправки несъдържащи сол може и в началото.НО...там разните му Пикантина,Маги...на баба на дедо ,шарена сол в никакъв случай.Сача развива много висока температура ,нещо като китайския уок...но при китайското само леко се запържват нещата...докато на сача се пече-пържи неначукано месо и за да му се запазят соковете е нужно да не се осолява предварително.Иначе става подметка.
ИзображениеИзображение
http://daewoo-chevrolet.com
Пичка всеки може да си хване...но 22 килограмов амур хващат само ..майсторите.
Аватар
oneillbgm
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 512
Регистриран на: Нед Окт 09, 2011 8:25 am
Местоположение: Ловеч
Обратна връзка:

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от oneillbgm »

А предварително дипване на пържолите може ли?
Fishing gear - Quick Effzett DAM/MAD Madcat
– Ще имаме едно знаме, на което ще пише: „Свята и чиста република“. - Апостолът на свободата
Аватар
Vesko1
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2352
Регистриран на: Нед Яну 28, 2007 8:50 pm
Местоположение: Кърджали

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от Vesko1 »

oneillbgm написа:А предварително дипване на пържолите може ли?
Може....НО...понеже производителите ги помпат със СОЛЕН РАЗТВОР..за да задържат водата....аз като ги купя "охладени" правя следното...оставям ги половин час във вода...да са напоят хубаво с Н20...СЛЕД ТОВА ГИ ИЗСТИСКВАМ КАТО ИЗПРАНА ТЕНИСКА....и едва след това могат да се мариноват,там маринатите си ги знаете...а и в гугъл ги има.Има ли сол в месото...става като подметка на сача.Затова и спряхме да купуваме пилешко филе и пържола от бут...само и единствено в Билла не ги помпат месата със солен и "протеиново-соев" разтвор.Е...малко по скъпо е ,ама...австрийците си знаят работата.
Това е ...в общи линии.
ИзображениеИзображение
http://daewoo-chevrolet.com
Пичка всеки може да си хване...но 22 килограмов амур хващат само ..майсторите.
Аватар
трапера
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1471
Регистриран на: Пон Апр 09, 2007 10:27 am
Местоположение: Свилен Славов (Мюнхен-Русе)

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от трапера »

oneillbgm написа:А предварително дипване на пържолите може ли?
Абе може, но зависи от дипа! Както Веско спомена- солта ЧАК НАКРАЯ!!!
Мариноване със съставка на маринатата СОЕВ СОС не е за препоръчване- много прегаря :?
Най-простото е най-Фкусно. Натриванье с пепер и пепер, лекинко поливанье с олио и масажиранье, следва печенье и соленье :tonqe: :drinkers:
лягам си star
събуждам се super star


Alt ist man erst...wenn die Kerzen mehr kosten als die Geburtstagstorte!
Аватар
Ачо ♣
учете се от него
учете се от него
Мнения: 5826
Регистриран на: Пон Яну 17, 2011 10:45 pm

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от Ачо ♣ »

трапера написа:........Най-простото е най-Фкусно. Натриванье с пепер и пепер, лекинко поливанье с олио и масажиранье,......
....И задължително кимион, предава невероятен аромат ! :D :drinkers:
Не можеш да отложиш неизбежното. Защото рано, или късно стигаш до мястото, където неизбежното просто седи и чака.!!!
Аватар
oneillbgm
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 512
Регистриран на: Нед Окт 09, 2011 8:25 am
Местоположение: Ловеч
Обратна връзка:

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от oneillbgm »

Не приказки вече, а дела трябват. Страхотна вкусна темичка се заформи.

Поздрави за готвача... с https://www.youtube.com/watch?v=qG3ZpbDEdR8" rel="nofollow" onclick="window.open(this.href);return false;
Fishing gear - Quick Effzett DAM/MAD Madcat
– Ще имаме едно знаме, на което ще пише: „Свята и чиста република“. - Апостолът на свободата
N.Dimitrov
фен клуб-скобар
Мнения: 728
Регистриран на: Пон Юни 23, 2014 4:32 pm
Местоположение: Плевен

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от N.Dimitrov »

Личи ,че шаранджий си лафят тук, щом дипвате и пържолите :D
Майтап колеги не го казвам с лошо.
И да ви е сладко!
Аватар
mclsdreal
научил се да хвърля
научил се да хвърля
Мнения: 180
Регистриран на: Вто Юли 05, 2011 4:22 pm

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от mclsdreal »

Васе, ако скоро пак ходиш направи едни люти чушки с чесън, магданоз, олио и оцет...Да напълня и аз очи, че тука в Германия......мъкааааа :(
Аватар
Vesko1
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2352
Регистриран на: Нед Яну 28, 2007 8:50 pm
Местоположение: Кърджали

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от Vesko1 »

mclsdreal написа:Васе, ако скоро пак ходиш направи едни люти чушки с чесън, магданоз, олио и оцет...Да напълня и аз очи, че тука в Германия......мъкааааа :(
Оттука нататък съм решил всеки път да правя нещо ново...кулинарно,и чушки обещавам пукани да направя другия път...шипка...и да го заснемам с апарата.То заради тези клипчета отиде и батерията...та после не остана да снимаме шарандаците накрая...та половината с телефона ги снимах.Ся хейтърите ще искат на всички да има дата...па на полвината няма...зер може да кажат че са стари снимки...мухахахаха
ИзображениеИзображение
http://daewoo-chevrolet.com
Пичка всеки може да си хване...но 22 килограмов амур хващат само ..майсторите.
Аватар
mclsdreal
научил се да хвърля
научил се да хвърля
Мнения: 180
Регистриран на: Вто Юли 05, 2011 4:22 pm

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от mclsdreal »

Дреме ли ти? :lol:
Ний сме тук не заради публиката :D
Аватар
oneillbgm
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 512
Регистриран на: Нед Окт 09, 2011 8:25 am
Местоположение: Ловеч
Обратна връзка:

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от oneillbgm »

Чакаме с нетърпеливо нетърпение. Поздрави.
Fishing gear - Quick Effzett DAM/MAD Madcat
– Ще имаме едно знаме, на което ще пише: „Свята и чиста република“. - Апостолът на свободата
Аватар
Vesko1
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2352
Регистриран на: Нед Яну 28, 2007 8:50 pm
Местоположение: Кърджали

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнение от Vesko1 »

oneillbgm написа:Чакаме с нетърпеливо нетърпение. Поздрави.
Нямате проблеми пичове...щом ви е интересно ,ще заснемаме кулинария...проблем няма.Навремето изкарах един ПУЦ по готварство...и в далечното 1997 лето Господне избягах от Жан-Жоржия и с тази диплома спасих семейството си от глад...бачках в пицария в Прага.Сега ме е яд ,че се върнах тука...ама човек от акъла си пати.Но пък ако бях останал там...немаше да има такъв як риболов с хубави хора.Чехите не ги харесвам като народ...еврейска работа.Заеби.
ИзображениеИзображение
http://daewoo-chevrolet.com
Пичка всеки може да си хване...но 22 килограмов амур хващат само ..майсторите.
Публикувай отговор

Обратно към “Риболовна кухня”