Има ли гъбари?

Всичко за което не намирате подходящ форум

Модератор: dantho.mihov

Публикувай отговор
Аватар
Vid
кандидат преподавател
кандидат преподавател
Мнения: 3399
Регистриран на: Нед Окт 24, 2010 8:44 pm
Местоположение: Хасково

Re: Има ли гъбари?

Мнение от Vid »

Жоре, тая игра на руска рулетка с те гъби...
Що не си гледате кефа с рибалката и СПА-то кат почти или баш пенсии, а рискувате да одите в токсикология???
Продължавам да не разбирам това.
‎Късметът е пресечната точка на предварителната подготовка и шанса.
Сенека
phillemow
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 356
Регистриран на: Съб Авг 01, 2009 1:33 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от phillemow »

Няма ли някой колега да се похвали,тук около София слаба работа,но около морето тия дни е паднал някакъв дъжд.Гъби не суша,предпочитам прясни.А относно манатарките,истината е една-не всички посиняващи манатарки са отровни,но всички отровни манатарки са посиняващи.Който ги разбира-да ги събира,аз не ги познавам толкова задълбочено.Всеки вид гъба си има ясно определими белези,по които се отличава от друга дори от своя род,няма руски ролетки,няма шансове.Само опит и познания.
Аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 14801
Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от G.Petkov »

Днес си сготвих едни замразени манатарки,
Ама нещо не ми харесаха !




Изображение




Нещо не ми се получава с манатарките ! :mrgreen:
desi
разбира нещата
разбира нещата
Мнения: 608
Регистриран на: Нед Авг 31, 2008 11:59 am

Re: Има ли гъбари?

Мнение от desi »

Манатарките ги бланширам в тава във фурната с малко олио, вода и сол. Като намалее обемът им с 1/2 или 1/3 (въпрос на предпочитание) ги изваждам от печката и след като изстинат ги поставям в пликчета във фризера. По този начин вкусът и аромата им се запазват за по следващото готвене.
Аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 14801
Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от G.Petkov »

Пробвах друга партида, от началото на м.юли и замразени в хоризонтален фризер.
Предишните бяха във вертикален, и с често отваряне на вратата за лед в узото, и от края на м.май т.г. ! :D
Днешният резултат бе значително по-добър !

Все още съм на етапа на експериментите !



Изображение




Но, разбира се - замразените, нямат нищо общо със свежите манатарки.
Ама като няма свежи .................... ! :wink:
Аватар
Павел Иванов
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 14913
Регистриран на: Чет Фев 10, 2005 12:29 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от Павел Иванов »

Егати !
Замразил си ги съсе червеите :shock:
Направо уби сичко деЦко в мене :lol: :lol: :lol:
Спинингиста , разсширени вени нямаааааааа !

Риболовът е за разтоварване а не за натоварване!
Павел Иванов
Аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 14801
Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от G.Petkov »

Ееееее, ти какво искаш ?
Да ги оперирам и да ги пощя ли ? :D
Нека има и малко протеин.
Да не е постно ! :D

Това е имало, това съм замразил.
Става дума за съвсем млади гъби през разгара на лятото и червеите !

Много гнуслив си станал ! :D

Има още няколко пакетчета !
Ще докладвам поетапно.
Аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 14801
Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от G.Petkov »

Това са гъби съхранявани във хоризонтален фризер.
Гъбите бяха много малки, вариант - бейби манатарки и една отворена.
Отлични на вкус, останах много доволен.




Изображение
s4etovod
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 518
Регистриран на: Пет Фев 22, 2008 12:38 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от s4etovod »

Бре, таз година дали някой вече ще се похвали да е намерил рижики?
Аватар
Павел Иванов
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 14913
Регистриран на: Чет Фев 10, 2005 12:29 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от Павел Иванов »

Имаше още преди неколко месеца , ако и да им не беше сезон . Ся тц ! Баш кога требва да се скинва човек да бере есенни гъби нанай си .... Чакам с нетърпение да валне един тридневен дъждец дейба .
Спинингиста , разсширени вени нямаааааааа !

Риболовът е за разтоварване а не за натоварване!
Павел Иванов
карид
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1740
Регистриран на: Чет Авг 30, 2007 2:55 pm
Местоположение: Бургас

Re: Има ли гъбари?

Мнение от карид »

Понеже морето от няколко дена е в ремонт, вчера на шега се разходих до една горичка. В нея нито ядливи, нито отровни гъби с изключение на малко кладница. Излизайки от гората имах хубава изненада. Пресни, здрави сърнели. Първо единични, после по много.
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Накрая торбата не стигна. Не бях подготвен. Половината раздадох.
Изображение

Изображение
Аватар
Павел Иванов
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 14913
Регистриран на: Чет Фев 10, 2005 12:29 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от Павел Иванов »

Ей , завиждам ти съвсем не благородно :)
При нас само по някой редък трюфел , истински гъби нанай си :?
Спинингиста , разсширени вени нямаааааааа !

Риболовът е за разтоварване а не за натоварване!
Павел Иванов
Аватар
redovi555
вече хвърля и на тежко
вече хвърля и на тежко
Мнения: 261
Регистриран на: Вто Окт 05, 2010 2:53 pm
Местоположение: Варна

Re: Има ли гъбари?

Мнение от redovi555 »

Тия какви са колеги че, много ги има ?
Вие нямате нужните права за да сваляте прикачени файлове.
Аватар
redovi555
вече хвърля и на тежко
вече хвърля и на тежко
Мнения: 261
Регистриран на: Вто Окт 05, 2010 2:53 pm
Местоположение: Варна

Re: Има ли гъбари?

Мнение от redovi555 »

И от тия поляните пълни, отдоло са с мембрани като обикновенни гъби, какви са?
Вие нямате нужните права за да сваляте прикачени файлове.
Аватар
-Тони-
новобранец
новобранец
Мнения: 68
Регистриран на: Вто Мар 29, 2011 3:47 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от -Тони- »

Първите са масловки, другите няма как да се познаят
Публикувай отговор

Обратно към “Разни”