Къде се намирам:
naRiba.com
Форум
Относно Сайта РазниИма ли гъбари?
Модератор: dantho.mihov
- G.Petkov
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14804
- Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
За по-дълго време - само сушена.
А сърнелата съхне бързо, само да има топлина.
А сърнелата съхне бързо, само да има топлина.
Re: Има ли гъбари?
Мие ли се преди сушене, че много вода поема, ако е така?
Аз съм си АЗ
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
- G.Petkov
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14804
- Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
Нито една гъба не трябва да се мие преди сушене.
Особено сърнелите.
В отделни случаи на замърсяване с почва или песъчинки,
Гъбите се избърсват с влажна кърпа и ...... до там.
Гледал съм английски филми в Тубата, където пачия крак също не го миеха преди готвене,
А само го почистваха с четка и в тенджерата.
Не слагаха вода и готвеха в собственият му сос.
Ама това е възможно само при влажен климат, когато гъбите са обилно напоени с вода и пускат много.
Особено сърнелите.
В отделни случаи на замърсяване с почва или песъчинки,
Гъбите се избърсват с влажна кърпа и ...... до там.
Гледал съм английски филми в Тубата, където пачия крак също не го миеха преди готвене,
А само го почистваха с четка и в тенджерата.
Не слагаха вода и готвеха в собственият му сос.
Ама това е възможно само при влажен климат, когато гъбите са обилно напоени с вода и пускат много.
Re: Има ли гъбари?
Това наистина не го знаех. Аз винаги ги мия преди да ги приготвя.
Сърнелите обаче нямат почти никаква плътност и наистина бях в шах в приготвянето им.
Измих една част от тях, осолих ги, потопих ги в брашно,след това в разбити яйца и в тигана със сгорещено олио. Отцедих ги в кухн. хартия и си ги хапнахме, обаче останаха тия на снимката и не знам как да ги съхранява, та затова попитах
Сърнелите обаче нямат почти никаква плътност и наистина бях в шах в приготвянето им.
Измих една част от тях, осолих ги, потопих ги в брашно,след това в разбити яйца и в тигана със сгорещено олио. Отцедих ги в кухн. хартия и си ги хапнахме, обаче останаха тия на снимката и не знам как да ги съхранява, та затова попитах
Аз съм си АЗ
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
- Павел Иванов
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14913
- Регистриран на: Чет Фев 10, 2005 12:29 pm
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
Другият път като си пекваш пресни сърнели пробвай тоя вариант .
Заплакваш гъбите на течаща вода , слагаш ги в тава предварително нагрета на 180 градуса у фурната поръсени само със сол , печеш точно десет минути , ако и да изглеждат визуално неопечени , вадиш и консумираш
Не ползваш никакви мазнини за омазване на тавата !
Пробвай и сподели после
пп - гъбите не ги режеш а слагаш цели в тавата за да се концентрира водата в центъра . Колкото събере тавата , толкова . За целта у нас по тая процедура минават по-дребните и млади сърнели а другите по други направления .
Заплакваш гъбите на течаща вода , слагаш ги в тава предварително нагрета на 180 градуса у фурната поръсени само със сол , печеш точно десет минути , ако и да изглеждат визуално неопечени , вадиш и консумираш
Не ползваш никакви мазнини за омазване на тавата !
Пробвай и сподели после
пп - гъбите не ги режеш а слагаш цели в тавата за да се концентрира водата в центъра . Колкото събере тавата , толкова . За целта у нас по тая процедура минават по-дребните и млади сърнели а другите по други направления .
Спинингиста , разсширени вени нямаааааааа !
Риболовът е за разтоварване а не за натоварване!
Павел Иванов
Риболовът е за разтоварване а не за натоварване!
Павел Иванов
Re: Има ли гъбари?
Благодаря за съвета
Съвсем скоро ще пробвам и ще отговоря.
Благодаря Ви
Съвсем скоро ще пробвам и ще отговоря.
Благодаря Ви
Аз съм си АЗ
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
Re: Има ли гъбари?
Милена попадна на правилните гъбари,
И риболовци
Междудругото на морето ядохме
На банкета и на скара сърнели пресни,
Месести и дебели в рибарския заслон,
Не видях кога ги опекоха,но бяха вкусни.
Аз лично ги пържа панирани,и повече
От 3 немога да изям наведнъж.
Само ги забърсвам с влажна кърпа,
И ги потапям в разбити яйца и в тигана.
Вчера Валя и чакам да напече слънце,
И уикенда ще потърся нещо около София.
И риболовци
Междудругото на морето ядохме
На банкета и на скара сърнели пресни,
Месести и дебели в рибарския заслон,
Не видях кога ги опекоха,но бяха вкусни.
Аз лично ги пържа панирани,и повече
От 3 немога да изям наведнъж.
Само ги забърсвам с влажна кърпа,
И ги потапям в разбити яйца и в тигана.
Вчера Валя и чакам да напече слънце,
И уикенда ще потърся нещо около София.
Мир любов и щастие за всички
Риболовци.
Риболовци.
Re: Има ли гъбари?
Аз съм си АЗ
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
Re: Има ли гъбари?
Днес, по препоръки на една приятелка, направих най-вкусната баница на света, със сърнели и праз!
Най-много ми допаднаха сготвени по този начин.
Рецепта и снимки във фкусотии в чинии.
Най-много ми допаднаха сготвени по този начин.
Рецепта и снимки във фкусотии в чинии.
Аз съм си АЗ
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
https://youtu.be/tAGnKpE4NCI
- Диканаров
- кандидат преподавател
- Мнения: 2580
- Регистриран на: Пет Мар 17, 2006 6:01 pm
- Местоположение: софия
Re: Има ли гъбари?
Павлето е дал една наистина отлична идея, но нека и аз да си изокам! Взимам само сърнели, които още не са се отворили и са като чашки! Вътре слагам по малко краве масло, сол и черен пипер. Пека както Павката написа и почвам със сока напълнил чашките. Топни си вътре с залък хляб и после кажи не си ли рекъл мъъъъъ!
Няма малки и голями, има хванати и изтървани!
- G.Petkov
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14804
- Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
Очакването ми, че гъби има много и само чакат малко дъжд да тръгнат,
Се сбъдна !
Днес излязох на една ливада до София, бяхме само трима човека,
Което ме изненада приятно !
Гъби имаше, печурки и челадинки
По-късно намерих и ливадни виолетки.
Това бе резултата от първата ливада,
Има едни гъбки, срещам ги редовно през есента,
Дали някой знае, какви са и дали ги е пробвал ?
Поради многото скитащи кучета, през последните години ходя с тази дръжка от моп,
Лека е, а метализираната повърхност държи псетата на разстояние от изстрел на гладкоцевно оръжие !
Който е имал ядове с кучета - ще ме разбере !
Това бе резултата от втората ливада - събирах вече само печурки.
Погледнах към Стара планина, но реших да я оставя за следващите дни.
Се сбъдна !
Днес излязох на една ливада до София, бяхме само трима човека,
Което ме изненада приятно !
Гъби имаше, печурки и челадинки
По-късно намерих и ливадни виолетки.
Това бе резултата от първата ливада,
Има едни гъбки, срещам ги редовно през есента,
Дали някой знае, какви са и дали ги е пробвал ?
Поради многото скитащи кучета, през последните години ходя с тази дръжка от моп,
Лека е, а метализираната повърхност държи псетата на разстояние от изстрел на гладкоцевно оръжие !
Който е имал ядове с кучета - ще ме разбере !
Това бе резултата от втората ливада - събирах вече само печурки.
Погледнах към Стара планина, но реших да я оставя за следващите дни.
- G.Petkov
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14804
- Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
Излетът продължи на друга ливада в Софийското поле.
Тук вече имаше изобилие !
А само преди три дни обиколих това място и нямаше нито една гъба !
Сега - изобилие !
Това бе резултатът от новото място,
Също е чудесно, когато колата ми спре до поникнали гъби !
Гъби вече бях събрал достатъчно, но имах още малко време и се качих в една планина.
Нищо интересно, освен дървесни гъби и няколко смръчкули.
На полето останаха много млади гъби,
Прогнозата за времето е добра и се надявам изобилието не само да продължи, а и да нарасне стремително.
Тук вече имаше изобилие !
А само преди три дни обиколих това място и нямаше нито една гъба !
Сега - изобилие !
Това бе резултатът от новото място,
Също е чудесно, когато колата ми спре до поникнали гъби !
Гъби вече бях събрал достатъчно, но имах още малко време и се качих в една планина.
Нищо интересно, освен дървесни гъби и няколко смръчкули.
На полето останаха много млади гъби,
Прогнозата за времето е добра и се надявам изобилието не само да продължи, а и да нарасне стремително.
- rosboz
- ще става разбирач
- Мнения: 359
- Регистриран на: Нед Юли 23, 2006 7:13 pm
- Местоположение: Пловдив
Re: Има ли гъбари?
Хайде сърнелите и някои други гъби тръгнаха
Днес цял ден вали . Утре ще е същото . Времето е топло и гъбите ще луднат.
Днес цял ден вали . Утре ще е същото . Времето е топло и гъбите ще луднат.
ski today
work tomorrow
work tomorrow
- G.Petkov
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14804
- Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
За съжаление мъглите и облаците спряха слънцето и дългоочакваното изобилие около София не се състоя.
Студено е, а полето е пълно с малки, неразтворени гъбки.
Не могат да пораснат.
На една добре позната ливада намерих печурки, челадинки, виолетки, дребни пърхутки и много други непознати за мен гъби.
Малко и малки на големина, ама нещо имаше.
Гъби за ядене - нямаше и за един тиган.
Студено е, а полето е пълно с малки, неразтворени гъбки.
Не могат да пораснат.
На една добре позната ливада намерих печурки, челадинки, виолетки, дребни пърхутки и много други непознати за мен гъби.
Малко и малки на големина, ама нещо имаше.
Гъби за ядене - нямаше и за един тиган.