Страница 2 от 2
Re: Рецепти за протеинови топчета,монтажи и всичко останало
Публикувано на: Нед Апр 13, 2008 3:53 am
от old fox
Камбата написа:Момчета,незнам точно тук ли е мястото,ама да попитам.Преди доста време се опитвах да правя топчета,обаче ставаше следното:
Намирам рецепта,намирам необходимите продукти-например сухо мляко,соево брашно,малко маково семе,грис,пудра захар,ванилия и тн.С белтъка от яйце разбърквам сместа и става като тесто.Оk!Ама...понеже нямам дъска за топчета,въртях на ръка.Топчетата се получаваха добре,но при поставянето на готовите топчета върху хавлиената кърпа с цел да изсъхнат,първо,че с сплескваха от собствената си тежест,а ако правех по-гъсто тестото,когато изсъхнат,се напукваха.Пробвах в микровълнова на най-ниски вълни,но за повече от 20секунди вече бяха изгорели и деформирани.
Не ми става ясно как да запазя формата без да се сплескват,или напукват по време на печене във фурна,или варене в тенджера,или дори просто когато ги оставям да изсъхнат.
Като основа направи качамак от царевично и бяло брашно по равно, но се постарай да няма бучки и след това добавяш яйца и пр.
Re: Рецепти за протеинови топчета,монтажи и всичко останало
Публикувано на: Нед Апр 20, 2008 3:50 pm
от irsh
old fox написа: Като основа направи качамак от царевично и бяло брашно по равно,
Нали не трябва да има вода в сместа за да не се пукат
Re: Рецепти за протеинови топчета,монтажи и всичко останало
Публикувано на: Пон Апр 21, 2008 5:25 am
от old fox
Re: Рецепти за протеинови топчета,монтажи и всичко останало
Публикувано на: Пон Апр 21, 2008 7:33 am
от irsh
irsh написа:Измисли по-бавна технология
По-бавната технология е да се оставят да съхнат на слънце. За друго не се сещам
Re: Рецепти за протеинови топчета,монтажи и всичко останало
Публикувано на: Пон Апр 21, 2008 6:56 pm
от old fox
irsh написа:irsh написа:Измисли по-бавна технология
По-бавната технология е да се оставят да съхнат на слънце. За друго не се сещам
Или на фурна - обикновенна
И на микровълна ще стане - ама на по 5сек и пак 5сек и до като ти хареса
Re: Рецепти за протеинови топчета,монтажи и всичко останало
Публикувано на: Вто Апр 22, 2008 7:50 am
от irsh
Експериментите ще ги оставим за зимата. Заслужава да се пробва всичко. А стават ли за плаващи топчета
Re: Рецепти за протеинови топчета,монтажи и всичко останало
Публикувано на: Чет Апр 24, 2008 3:18 am
от old fox
irsh написа:Експериментите ще ги оставим за зимата. Заслужава да се пробва всичко. А стават ли за плаващи топчета
Плуващите се пекат, а потъващите се варят
А ти се пукат - защото бързаш. Измисли по-бавна технология