naRiba.com

Уникален стил на писане имаш г-н. Петков Продължавай все така Хайде на всички и лека.

И гъбите и блата риба са идеални за мезе.

Един натюрморт от днес ,






И не, че рибите са малки ,
Просто гъбите са огромни !

Супер!!!

Рибите са оправдание да отидеш за гъби или гъбите са оправдание да отидеш за риба
Шегувам се естествено мачкай до като има,че с ледобура гъби няма.

Жоре, а риба с гъби в тигана?

Ах, ах, ах.....

GODzillata написа:Жоре, а риба с гъби в тигана?

Само ще споделя,
Че така преядох вчера с гъби, че цяла нощ ми беше тежко на стомаха !

Ама много ги обичам, пустите гъби.
Затова днес си задуших, ама малко - от печурките,
И сега съм добре !

Иначе, никога не съм пробвал риба и гъби заедно !
Може би защото са два силни вкуса и не съм се и замислял да ги смеся !

Много често двете хобита се конкурират и когато ги съчетая - съм много доволен.
И въпреки, че и и гъбите и рибите бяха малко, но денят беше прекрасен - летен, слънчев ден пълен с положителни емоции -


















А вечерта си направих предястие от задушени манатарки и пържен костур !

"..8. Често задаван въпрос: "защо скубете гъбите, а не ги режете с ножче". Твърдението, че изскубването на гъбите вреди на мицела, е остаряло. Уви, в България няма съвременни книги, в които това нещо да е обяснено. Четвъртвековно изследване в Швейцария на пробни площи доказва, че няма разлика между това дали гъбите ще се режат или изскубват. При това много убедително. Но доказва също така, че утъпкването при бране влияе неблагоприятно на гъбите. Публикацията е в едно от най-престижните научни списания. И понеже в тази група сме свикнали да говорим с доказателства, ето линк: http://www.sciencedirect.com/science/ar ... 0705004726" onclick="window.open(this.href);return false;
Та така, добрият гъбар ще си прецени сам да реже или да отскубва. При някои родове ядливи гъби, в т.ч. и популярните печурки, е добре поне една гъба да се изкорени и среже, за да се убеди човек, че няма работа с мухоморка или отровна печурка като карболката. Рязането с ножче си носи удобството, че се намалява чистенето на гъбите. Освен това, бъдете колегиални, не берете като хуни, винаги оставяйте някакво количество гъби след вас - по-стари, по-млади. Също така, ще се убедите, че е по-добре ако берете с кошница или специална мрежа за гъби. Това позволява гъбите да си разпространяват спорите, докато ги носим насам-натам. Което с найлоновите торби няма как да стане. Освен това, гъбите в тях се запарват и скапват, особено в по-топли дни. И не на последно място - нека да уважаваме гъбите и да не ги ритаме, когато не ги познаваме. Грозно явление, все едно диви прасета са минавали, не гъбари..." - Извадка от описанието на една от малкото качествени фейсбук групи - "Гъбите и гъбарите", https://www.facebook.com/groups/171562626222442/" onclick="window.open(this.href);return false; в която извадка става ясно защо гъбите е по-добре да бъдат отскубвани.

Vano, честно да ти кажа....не мога да ти разбера мнението...но ако целиш да ни информираш, как правилно се берат гъби и правиш леееека критика на колегата Петков, то по-добре си забърши очилата и прегледай отново снимките!!!!

Към Жоро - 6+ плюс както винаги!
За гъбите - Да ти кажа, че за мен е рядкост тези гъби- в смисъл многообразието- - да са в една кошница. Бая периметър си пребродил.

vano31 написа:... Извадка от описанието на една от малкото качествени фейсбук групи - "Гъбите и гъбарите", https://www.facebook.com/groups/171562626222442/" onclick="window.open(this.href);return false; в която извадка става ясно защо гъбите е по-добре да бъдат отскубвани.

Да,
Четох и в този саит.
Друг е въпросът - кои гъби може да се берат с отскубване. Който отскубне сърнела - да обясни как !
Манатарките и аз бера чрез завъртане на пънчето, обаче по него остава пръст.
Затова и почиствам винаги гъбите преди за ги прибера в торбичката !

Bayivan-е,
Тя, темата за брането на гъбите върви вече няколко години и скоро няма да завърши !

Bayivan написа:Vano, честно да ти кажа....не мога да ти разбера мнението...но ако целиш да ни информираш, как правилно се берат гъби и правиш леееека критика на колегата Петков, то по-добре си забърши очилата и прегледай отново снимките!!!!

Към Жоро - 6+ плюс както винаги!
За гъбите - Да ти кажа, че за мен е рядкост тези гъби- в смисъл многообразието- - да са в една кошница. Бая периметър си пребродил.

Четох коментарите на първата страница, а там му правеха забележка, защо не са рязани с нож гъбите:) Така че критика в никакъв случай. Колкото до сърнелите съгласен съм, а и не само за тях. Кой както му е удобно да ги бере. Отскубването им не е по вредно от рязането им, това е главното.

Поздравления!