Къде се намирам:
naRiba.com
Форум
Кулинария Риболовна кухняЯде ли се хайвера на щуката?
Модератор: sapuna
Яде ли се хайвера на щуката?
На скоро хванахме щука 10 кг. и тя се оказа женска с много хайвер в нея. Имам въпрос хайвера на щуката яде ли се и как се приготвя.
-
- ще става разбирач
- Мнения: 580
- Регистриран на: Вто Юни 05, 2007 8:39 pm
- Местоположение: Бисер Гергов-Видин
ПРОДУКТИ:
2 с.л. хайвер
средата на 2-3 филии хляб
1 ч.ч. олио
1 малка глава лук
лимонов сок на вкус
подправки по желание
ПРИГОТВЯНЕ:
Хайверът се начуква в хаванче, за да се напукат зърната, след което се прехвърля в съд подходящ за пасиране.Филийките хляб се накисват във вода и се изстискват(като за кайма) и се добавят към хайвера. Лукът се настъргва и също се добавя, както и олиото и подправките. Пасира се до сгъстяване на сместа, малко по-гъсто от майонеза. Приятен апетит!
2 с.л. хайвер
средата на 2-3 филии хляб
1 ч.ч. олио
1 малка глава лук
лимонов сок на вкус
подправки по желание
ПРИГОТВЯНЕ:
Хайверът се начуква в хаванче, за да се напукат зърната, след което се прехвърля в съд подходящ за пасиране.Филийките хляб се накисват във вода и се изстискват(като за кайма) и се добавят към хайвера. Лукът се настъргва и също се добавя, както и олиото и подправките. Пасира се до сгъстяване на сместа, малко по-гъсто от майонеза. Приятен апетит!
- barutchiata ©
- Администратор
- Мнения: 5592
- Регистриран на: Нед Апр 24, 2005 9:35 pm
- Местоположение: България & Österreich
- Big^Fish
- сериозен играч
- Мнения: 1472
- Регистриран на: Съб Апр 29, 2006 4:12 pm
- Местоположение: гр.Сливен
- Обратна връзка:
За мряната - Да ,но за други не съм чувал.Аз рибешки яйца не ям,но е имало случаи в които мои близки са хапвали хайвер от речна риба,шаран и каракуда предимно.Да не говорим,че присъства в множество рецепти.Напоследък пускам всяка риба ,за която имам съмнение,че е хайверна.баничката написа:Хайвера от речна риба не се яде.
Хайвера на речната е отровен за някои хора отключва алергични реакций(най- опасна е консумацията на хайвер от Мряна),
които могат да доведат до фатален изход.
СЪБИРАЙТЕ СИ БОКЛУЦИТЕ, НЕ БЪДЕТЕ СВИНЕ!
Re: Яде ли се хайвера на щуката?
лично аз доста хайвер от щука съм изял...
преди да го консумирам, го държа поне две седмици в сол, но в доста сол...
и да има нещо живо и вредно в него - няма как да оцелее две седмици в солта
после го разбивам по горната рецепта иии....
преди да го консумирам, го държа поне две седмици в сол, но в доста сол...
и да има нещо живо и вредно в него - няма как да оцелее две седмици в солта
после го разбивам по горната рецепта иии....
- bigfish133
- ще става разбирач
- Мнения: 595
- Регистриран на: Чет Яну 15, 2009 6:24 pm
- Местоположение: Пловдив
Re: Яде ли се хайвера на щуката?
Отровен е само хайверът на бялата мряна, от черната доста съм изпържил...
- sapuna
- Модератор
- Мнения: 11750
- Регистриран на: Вто Сеп 06, 2005 1:15 am
- Местоположение: Горна Оряховица
- Обратна връзка:
Re: Яде ли се хайвера на щуката?
Аз пък от бялата доста съм изял!Жив съм!
- tihomi1111
- научил се да хвърля
- Мнения: 107
- Регистриран на: Вто Ное 07, 2006 7:04 pm
- Местоположение: Стара Загора
Re: Яде ли се хайвера на щуката?
И аз имам едно въпросче, става въпрос за дробът на щуката.Вчера хванах една тройка и дробът бе доста голям и доста се зачудих дали да не го хвърля в тигана.Ако някой има някаква идея моля да каже.
- Диканаров
- кандидат преподавател
- Мнения: 2583
- Регистриран на: Пет Мар 17, 2006 6:01 pm
- Местоположение: софия
Re: Яде ли се хайвера на щуката?
Тихомире, предполагам, че говориш за семенниците на мъжка риба. Ако е така, са идеално мезе пържени с галета и сол и чер пипер на вкус. Предполагам, че си пробвал:-" печень трески". Ако ти харесва тази консерва, няма начин да не се пристрастиш към "дроба"! Пробвай! Аз на последните няколко риболова на костур извадих доста едри семенници и хайверени торбички, които изпържих, а като прибавих и чипс от кожите им сбърках представата на някои приятели за вкусотията на рибешките "органи"! Хайде :- На здраве!
Няма малки и голями, има хванати и изтървани!