naRiba.com

Здравейте колеги !
Понеже съм ряпа в занаята , днес бях максимално радостен от прекрасния ми улов и страхотния ден на Мандренско езеро. От 9.30 сутрината, с малко разходки по водоема и почти постоянно вадене, слуката неспря до 17.00. Около 15h., както кротко си ловях средни парчета на плувчица и червей, нещо наведе тръстиката , отидох на бегом до колата за силиконка, и от там на сетне... не мога да го опиша с думи, но беше огромен кеф !!! Желая го на всички вас от сърце !!


Беше наистина прекрасно...
Ето го и резултатът

Не съм ял досега костур и имах огромно желание да го пробвам. Гледах как се дере, ама много сложна тая работа . Успях да изчистя 4бр, които утре ще си изпържа в масалце, но за повече нямам нерви .
Прибрал съм го в хладилника за вечерта, ако някой колега от Бургас иска, да пусне 1 gsm на лични, утре сутрин да му го дам.
Весела вечер на всички и много късмет!!

Добър излет,Браво
Ние пък не го дереме,а по едрия го режем на шайби и го пъжим с кожата,след което тя лесно се отделя щот някой път месото се разкапва

той костура вкусен ,ама до колкото знам тоя има тения ,
иначе добре си надърпал.

Евала колега

S.Koychev написа:той костура вкусен ,ама до колкото знам тоя има тения ,
иначе добре си надърпал.

И аз така знам, че мандренския костур има теня.... Иначе евала за улова, добре си ги надърпал !!

Верно има някакви червени неща в месото... Четох по форумите - пише че са някакви червейчета, които не били опасни. Аз ги изчистих всички, но ларви дето не се виждат не остават ли ? И като се пържи месото, тая гад не умира ли ? Пишат колегите, че са носили в ХЕИ за изследване и не било проблем, ама то там докато не умре някой проблеми няма... Ако някой знае нещо по въпроса нека постне, че утре смятам да го папкам . Намерих и едно филмче с много лесен начин за филетиране на костура, така че повече никакво дране и мъки . Ето линк :http://www.vbox7.com/play:f9353ebd
Дано съм бил полезен на любителите на костура и ако някой знае нещо повече по въпроса с тази тения или каквото и да е там, моля да постне!

Eкстра си е костура ,а дрането не е трудно ,просто си има чалъм Тенията я има и в много други плевелни риби -бабушки,уклей и по други язовири.След термична обработка няма проблем ,но стига да става дума за коремната тения,а не за тези червейчета дето се забивали в месото на костура.Аз все още не съм попадал на такъв костур и не мога да кажа.

Добри костури.

Добра слука, добри стрижоци
Относно червеите нему мисли, напълно безобидни са след като ги изчистиш
Сега сериозно - мине ли през термична обработка няма проблеми дори да не ги чистиш, но е неприятно като знаеш че са там

Колега ,аз правя следното: след като го одера костура,ако видя,че има червейчета в месото го оставям една вечер в леко подсолена вода и на сутринта червеите са вън.Не са опасни просто не е приятно да ги гледаш.

Хараби си ги наскубал

MITKO70 написа:Eкстра си е костура ,а дрането не е трудно ,просто си има чалъм Тенията я има и в много други плевелни риби -бабушки,уклей и по други язовири.След термична обработка няма проблем ,но стига да става дума за коремната тения,а не за тези червейчета дето се забивали в месото на костура.Аз все още не съм попадал на такъв костур и не мога да кажа.

Точно и ясно . Яж си спокойно,костурът е една от най-вкусните риби !

Нито тениата , нито червеите в месото са патогенни за човека , хапвайте спокойно

mitiogt написа:Нито тениата , нито червеите в месото са патогенни за човека , хапвайте спокойно

Колега, ако при непълна термична обработка останат живи яйца на тенията е възможно да се стигне до заболяване. Ако е добре изпържена обаче смятам, че рискът е нищожен.

Поздрави за улова!