naRiba.com

Здраво! Е колеги дойде моментът пак да се пробвам с домашните топченца Накупих продуктите, а те са:
- царевично брашно
- пшеничен грис
- сухо мляко
- царевичен качамак
- мед
- 10 яйца (използвани 7)
Пуснах "Alpha Radio" до дупка и започнах джуркането
Разбих яйцата и добавих малко червена боя за сладкиши
http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2368 ... hKeaVS.JPG
Изсипах всички брашна в една паница и ги смесих хубаво
http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1989 ... HcrcRt.JPG
Имах и ароматизатор "шоколад" който използвах
http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1563 ... gRYdIi.JPG
След два часа месене, биене, тъпчене и какво ли още не се получи желаната смес http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1531 ... 4b1ok4.JPG
която не лепеше нито на лакет, нито на длан, нито на к*р
До тук всичко върви по план! Идва в употреба и дъската ф16. Както първият път така и сега. Правя "саламите" с малката част на дъската и слагам на голямата за да направя формата тук всичко се пре**ава Топчетата стават с дупки по средата и трябва всяко едно да ми мине през ръцете за да се оформи добре. http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2180 ... YBq72V.JPG
Моля ви слепващи в-ва ли няма в сместа или какво? Кажете защо така става всеки път

а някакви масла ,олиа, и прочие мазнотии сложи ли в микса?

Ами съвсем малко в яйцата но много малко. Трябва ли да има повече и какви?

Ти с трици искаш маймуни да ловиш! Вкарай малко разнообразие в съставките де. Ползвай и калкулатора. Това повече ми прилича на микс "дунавски качамак".
Оправи снимките, че нещо не излизат.

Ами колега нали за това питам какво да добавя за да станат. Аз ако знам какво да добавя ще ги направя и няма да питам Не знам какво липсва. Разбрах че прилича на качамак, тогава кажете как да направя протеинови топчета Пробвал съм 5-6 рецепти вече ....

Май тестото ти е станало прекалено твърдо. Това пречи много за лесното им оформяне.
Хубаво е да си пресяваш брашната.
Аз ги смесвам направо в блендера с останалите семенца, пелетки и др. подробности.

П.П.
За конкретни рецепти, знаеш темата...

Знам я Гледал съм рецептите ама .... пак така с дупки все стават

Не съм капацитет,но от малката практика която имам с правенето на домашни топчета,съм се сблъсквал и с този проблем.Според мен проблема идва от различните видове и брой на брашна които използваш.Пробвай с един готов микс на Христо примерно и виж дали ще се случи отново.Най-вероятно не!Когато ми се е случвало и на мен съм добавял към тестото още масла и пак размесвам тестото и се получава.

Все си мисля че качамака е излишен при положение че имаш брашно в микса.

Същия проблем с дъската съм имал и аз, само че освен кухи залепват за стената.

Иначе на съвсем проста смес: царевично брашно, соево брашно, коноп, царевичен ароматизатор, яйца си кълве идеално на Дунав хич не ми се занимава с други и скъпи смеси

Различните миксове, дърпат различно количество яйца /а и те са различни по размер/.
Няма как да сложиш точно определен брой на кг. микс.
За това се прави малко повече, като прибавяш по малко в яйцата, докато тестото стане идеално.
Аз ти препоръчвам в яйцата да прибавиш малко вода! Последните ги направих по този начин и останах много доволен от резултата. Да не изреждам някои марки /разбирай от 20 до 50лв. килото/ но шарана си предпочитеше моите!

колега бих те посъветвал да си вземеш още някой неща които да добавиш към микса- например аз слагам също и меласа, аминокиселини, рибно олио, бетаин, семена. Като цяло първоначалното закупуване ти идва по-скъпо но няма как. Например меласата е 12лв за 500мл но после се слагат до 20-30мл на кг микс, аминокиселините са към 20-25лв но и от тях се слага по 20-30мл на кг микс. А това дали ще работят топчетата добре може да се разбере само с много ходения по язовирите. За конкретния ти случай- тестото ти е дошло сухо.

А от къде да намеря меласа? За рибно олио да не говорим, никакъв шанс да има в Ловеч Тука не са чували за такива екстри. Амино също ще ми се трудно да намеря....
И всъщност рибно олио ли трябва или рибно МАСЛО? Защото олио май не знам да има

Mr.Barry написа:А от къде да намеря меласа? За рибно олио да не говорим, никакъв шанс да има в Ловеч Тука не са чували за такива екстри. Амино също ще ми се трудно да намеря....
И всъщност рибно олио ли трябва или рибно МАСЛО? Защото олио май не знам да има

това няма как да го няма по аптеките или магазини за спортисти културисти и т.н

http://www.biogame.biz/?page=products&l ... prod_id=12

рибно масло и олиа за микс си взимаш от тук

http://hristocarp.com/shop/index.php?cPath=101_125
http://hristocarp.com/shop/advanced_sea ... il&x=0&y=0


меласа:

http://www.bio-magazin.eu/zahar-i-podsl ... strap.html
други подсладители по аптеките:
декстроза,фруктоза,глюкоза
и така.......
поздрави

разтърси се продуктите на CC Moore

Благодаря ви много, приятели. Винаги се отзовавате подобаващо