Къде се намирам:
naRiba.com
Форум
Относно Сайта РазниИма ли гъбари?
Модератор: dantho.mihov
Re: Има ли гъбари?
Благодаря.Да,около София ги брах.А по принцип,натрапчива ли е миризмата на карболките или не чак толкова?
П.П-Имаше и доста малки,но вероятно ще ги хване студа идната седмица и май ще си отидат зян...
П.П-Имаше и доста малки,но вероятно ще ги хване студа идната седмица и май ще си отидат зян...
- G.Petkov
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14804
- Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
Цяла пролет, лято и есен чаках обилен дъжд, който да събуди гъбите.
Уви, дъждът в Софийското поле дойде едва в края на м.ноември, като докара и студ.
Направих доста празни излети, все няма или единични гъби.
Днес бе последната надежда, че ще намеря гъби преди минусовите температури, който синоптиците обещават за следващата седмица.
Сутринта дъждът спря според прогнозата, а аз вече пътувах към ливадите около София.
Това е първата печурка за деня,
Много се зарадвах, че спрях с колата до нея !
Това е добър знак !
Гъби имаше, но малко.
Притиснати плътно до земята, скрити в тревата.
Ливадни виолетки, които събирах по заявка, много малко челадинки и любимите ми полски печурки !
С последните преядох тази вечер, силен гъбен аромат и нежна консистенция.
Прекрасни гъби !
Та, поред,
Тази група виолетки бе интересна,
И печурки,
Заради студеното време не можех да ги помириша добре, едва в тигана се усети напоителното ухание на хубави гъби !
Разходих се добре.
Събрах и гъби.
Останах доволен, като за 10-ти декември !
Уви, дъждът в Софийското поле дойде едва в края на м.ноември, като докара и студ.
Направих доста празни излети, все няма или единични гъби.
Днес бе последната надежда, че ще намеря гъби преди минусовите температури, който синоптиците обещават за следващата седмица.
Сутринта дъждът спря според прогнозата, а аз вече пътувах към ливадите около София.
Това е първата печурка за деня,
Много се зарадвах, че спрях с колата до нея !
Това е добър знак !
Гъби имаше, но малко.
Притиснати плътно до земята, скрити в тревата.
Ливадни виолетки, които събирах по заявка, много малко челадинки и любимите ми полски печурки !
С последните преядох тази вечер, силен гъбен аромат и нежна консистенция.
Прекрасни гъби !
Та, поред,
Тази група виолетки бе интересна,
И печурки,
Заради студеното време не можех да ги помириша добре, едва в тигана се усети напоителното ухание на хубави гъби !
Разходих се добре.
Събрах и гъби.
Останах доволен, като за 10-ти декември !
Re: Има ли гъбари?
Супер излет,браво .За тая година каквото беше-беше.Догодина живи и здрави пак
- G.Petkov
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14804
- Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
Днес на полето температурата бе минусова,
Но направих едно кръгче по добре позната ливада !
Намерих малко гъби - виолетки, печурки и редки челадинки.
Виолетките бяха замръзнали от студа, но печурките и челадинките - не.
Една от причините е съдържанието на вода в гъбата, може и друго ?
Ето премръзнали виолетки,
Събрах за един приятел, да ги пробва.
И малко печурки,
Любопитен съм, дали ще има още една вълна от есенни полски гъби до края на годината.
Лани събрах гъби и на 31 декември и на 01 януари !
Сега вали сняг, но после пак ще има положителни температури !
Но направих едно кръгче по добре позната ливада !
Намерих малко гъби - виолетки, печурки и редки челадинки.
Виолетките бяха замръзнали от студа, но печурките и челадинките - не.
Една от причините е съдържанието на вода в гъбата, може и друго ?
Ето премръзнали виолетки,
Събрах за един приятел, да ги пробва.
И малко печурки,
Любопитен съм, дали ще има още една вълна от есенни полски гъби до края на годината.
Лани събрах гъби и на 31 декември и на 01 януари !
Сега вали сняг, но после пак ще има положителни температури !
- Батко Емо
- разбира нещата
- Мнения: 1087
- Регистриран на: Пон Мар 02, 2009 1:25 pm
- Местоположение: гр.Перник
Re: Има ли гъбари?
Евала за постоянството!Как я караш за Бъдни вечер ще пълниш сърмите с пресни гъби!
- G.Petkov
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14804
- Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
Най-после и на мен някой да ми даде гъби, дейба !
Цяла година не намерих сърнели за ядене.
Имаше, ама все пресъхнали, прогнили и прочие, последици от засухата в Софийското поле.
Та днес ми дадоха за едно малко тиганче,
Да не съм капо !
Брани са по баирите около гр.Хисаря !
Цяла година не намерих сърнели за ядене.
Имаше, ама все пресъхнали, прогнили и прочие, последици от засухата в Софийското поле.
Та днес ми дадоха за едно малко тиганче,
Да не съм капо !
Брани са по баирите около гр.Хисаря !
- Don4o_62
- учете се от него
- Мнения: 5612
- Регистриран на: Пон Сеп 15, 2008 3:04 pm
- Местоположение: гр.Асеновград
Re: Има ли гъбари?
Баси и децкия чадър,сефте виждам толко голяма сърнела
Имаше и други,но на фона на тая, бяха амджурки
Не съм ги брал,само ги снимах,шубе ме е да ям диви гъби Вие нямате нужните права за да сваляте прикачени файлове.
Главната причина за стреса.... Ежедневният контакт с Идиоти
- Диканаров
- кандидат преподавател
- Мнения: 2580
- Регистриран на: Пет Мар 17, 2006 6:01 pm
- Местоположение: софия
Re: Има ли гъбари?
Дончо, от едрите сърнели само една е отровна и се лесно отличава! Това е остро люспестата сърнела! На нея, като погладиш з ръка чадърчето, люспите опадват! От долу е с гладка лъскава, кремава кожичка! На всички голями сърнели/ чадърче от педя и нагоре/люспите не опадват, защото се зачекват в месото! Дори и да опиташ с пинцета да ги отстраниш внимателно, не става! Закъсват се!Сега още тук-там се намират и голямите, червенеещи сърнели!При срязване на пънчето се обагрят в червено, а при бланширане месото им става тъмно! При паниране изглеждат, като добра разчукано телешко месо! Не им се бой! Хапвай ги спокойно!
Няма малки и голями, има хванати и изтървани!
- Don4o_62
- учете се от него
- Мнения: 5612
- Регистриран на: Пон Сеп 15, 2008 3:04 pm
- Местоположение: гр.Асеновград
Re: Има ли гъбари?
Диканаров,едно време ги събирах и ядох с удоволствия,които познавам де,но на Доспат една год. се наслушах на страхотий от отровени с гъби и то уж ядливи и нещо ми се преобърна с тия диви гъби,та така,бях споменал че направих 8-9 буркана с Кифла, по каталог както се правят,тая гъба няма двоиник и пак съм резервиран,така седят
Главната причина за стреса.... Ежедневният контакт с Идиоти
- Батко Емо
- разбира нещата
- Мнения: 1087
- Регистриран на: Пон Мар 02, 2009 1:25 pm
- Местоположение: гр.Перник
Re: Има ли гъбари?
"Сега още тук-там се намират и голямите, червенеещи сърнели!"
Нема ги насекъде,ама са нооогу убави! Другото къде си го писал,приятелю требе да го редактираш!
Нема ги насекъде,ама са нооогу убави! Другото къде си го писал,приятелю требе да го редактираш!
- баш_майстора
- сериозен играч
- Мнения: 2095
- Регистриран на: Пон Ное 24, 2008 8:59 am
- Местоположение: София
- Обратна връзка:
Re: Има ли гъбари?
Малко, но ще има за гъбен сос на утрешните пържоли. Важното е, че не съм капо. Сезонът е закрит!
Вие нямате нужните права за да сваляте прикачени файлове.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
- G.Petkov
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14804
- Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
Вчера направих разходка до един от двата парка, който са по границите на квартала, в който живея.
Наричат ги паркове, но те са гори, стари гори с много паднали от бури или старост гигантски дървета, храсти, ручеи.
Останах изненадан от разнообразието на дървесни гъби, които намерих,
Имаше гъби, които виждам за първи път,
Имаше и гъби за ядене, но малко.
Хубавото бе, че открих два нови дънера с кладници, защото старите ми находища взеха да намаляват реколтата застрашително.
За тези гъби ми казаха, че били юдино ухо.
Една паднала топола бе почерняла от тях.
Ще съм благодарен, ако някой сподели за кулинарните качества и начин за приготвяне на тези гъби.
Наричат ги паркове, но те са гори, стари гори с много паднали от бури или старост гигантски дървета, храсти, ручеи.
Останах изненадан от разнообразието на дървесни гъби, които намерих,
Имаше гъби, които виждам за първи път,
Имаше и гъби за ядене, но малко.
Хубавото бе, че открих два нови дънера с кладници, защото старите ми находища взеха да намаляват реколтата застрашително.
За тези гъби ми казаха, че били юдино ухо.
Една паднала топола бе почерняла от тях.
Ще съм благодарен, ако някой сподели за кулинарните качества и начин за приготвяне на тези гъби.
- G.Petkov
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14804
- Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
Продължавам да разглеждам прилежащите гори с интерес !
Намерих големи количества кладница, но за съжаление преминала.
Догодина ще бъда по-внимателен !
Имаше и свежи гъби, но много малко,
Събрах за един тиган кладници и зимни припънки,
Чудесен вкус и аромат !
Намерих големи количества кладница, но за съжаление преминала.
Догодина ще бъда по-внимателен !
Имаше и свежи гъби, но много малко,
Събрах за един тиган кладници и зимни припънки,
Чудесен вкус и аромат !
- G.Petkov
- и господ не е толокова добър
- Мнения: 14804
- Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
- Местоположение: София
Re: Има ли гъбари?
Днес е шести януари !
Но, имаше едно любопитство в мен - дали при това топло зимно време ще има гъби по ливадите около София ?
Все пак 550 м н.в !
Духаше ужасно, ама около обяд направих разходка от половин час !
И гъби имаше.
Макар само ливадни виолетки, ама имаше и нови гъби,
Даже не бяха премръзнали,
Несъмнено, необичайното за сезона време, е причината да има гъби,
Обикновено в тези дни дупча леда, ама на - записах се и на 06.01.2023 година !
Лани намерих виолетки на 1 януари.
Гъбите дадох на един мераклия - да си направи туршия за ракията !
Но, имаше едно любопитство в мен - дали при това топло зимно време ще има гъби по ливадите около София ?
Все пак 550 м н.в !
Духаше ужасно, ама около обяд направих разходка от половин час !
И гъби имаше.
Макар само ливадни виолетки, ама имаше и нови гъби,
Даже не бяха премръзнали,
Несъмнено, необичайното за сезона време, е причината да има гъби,
Обикновено в тези дни дупча леда, ама на - записах се и на 06.01.2023 година !
Лани намерих виолетки на 1 януари.
Гъбите дадох на един мераклия - да си направи туршия за ракията !
Re: Има ли гъбари?
Аве, Диканаров! Радвам се че пак си тук. По едно време се беше поизгубил нещо. Бъдете здрави през новата година всички, които пишете и четете тук.
Знам, че е доста дискутиран въпрос, но аз все още имам колебания относно анасоновата печурка и карболката.Веднъж с един комшия бяхме набрали карболки между печурките и ги усетих едва при варенето. Искам да ви кажа също да сте внимателни при купуването на гъби от пазари и други места. Така тази есен си купих от пазара пачи крак от един доста подозрителен субект. Това защото нямам време да отида да си набера. При готвенето накусих една гъба и се оказа страшно горчива. Очевидно между гъбите е имало и горчива миризливка. Имаше много дребни гъбки и не ги проверих изобщо, като ли една по една. Та, така. Ако някой иска да пише нещо за карболките, ще се радвам.
Знам, че е доста дискутиран въпрос, но аз все още имам колебания относно анасоновата печурка и карболката.Веднъж с един комшия бяхме набрали карболки между печурките и ги усетих едва при варенето. Искам да ви кажа също да сте внимателни при купуването на гъби от пазари и други места. Така тази есен си купих от пазара пачи крак от един доста подозрителен субект. Това защото нямам време да отида да си набера. При готвенето накусих една гъба и се оказа страшно горчива. Очевидно между гъбите е имало и горчива миризливка. Имаше много дребни гъбки и не ги проверих изобщо, като ли една по една. Та, така. Ако някой иска да пише нещо за карболките, ще се радвам.