Страница 2 от 3
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Пон Апр 14, 2008 10:43 pm
от Християн А.
Браво за оилювите
Колега Димитар ако искаш след 2 седмици можем да направим 1 излет на някой частник ако си съгласен естествено , ние с Гогата сме готови
Но да донесеш и на нас малко от тези охлюви да ги кусаме.
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 10:35 am
от emil
Левурдата(мечият лук),е любимото ми мезе за ракия
.Край София може да си наберете на Черният кос
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 11:06 am
от mita4eto
Невероятен репортаж, който освен че погъделичка лудия ми ищах за повече контакти с природата, определено мина през село "Шкембе" и разла кучетата гладни
Евала, колега!
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 12:28 pm
от dimitar_
Абе то думата , дума отваря , та край София , ако някой му се разхожда , охлюви има около Долни Богров , по - точно
покрай пътя за полицейската школа , "гадинките" там буквално след дъжд си лазят по асфалта ... .
Сещам се , като стана въпрос за парашутите , как преди време изкупуваха охлюви за Италия , тогава така наречените роми събираха с чувалите , и въпреки че имаше определен стандарт за големина , те събираха наред ! Добре че това не продължи , защото след тази година , имаше само дребосъчета ... , не знам дали друго живо същество нанася толкова щети на природата , колкото човека !!! Ако сами не си слагаме "черта" , която не трябва да прекрачваме , нищо не може да спаси природата и всичките живинки , които са част от нея , от ЧОВЕКА !!!
Така че , една чантичка е достатъчна за мезенце на ракийцата и биричката , за да може на следващият дъжд пак да има ... .
Просто това са дарове от природата , които освен за "мезе" , са си чисти , истински , без торове , дори и лековити , малко екзотични и всичко ... каквото няма да го намерите в истинският му вид в супермаркетите , аптеките и , където и да е !!!
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 12:48 pm
от Иван Григоров
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 1:46 pm
от kamen
Браво страхотно мезе! Много ги обичам препържени само че в последна време тотално изчезнаха в нашия район!
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 2:53 pm
от Gogata
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 6:19 pm
от Бат Ицо
Мите, що не свирна ве
и аз щях да прескоча особено за левордата
Много малко хора знаят каква цена билка е този "ДАР БОЖИ" и ще помогна с удоволствие на този, който има проблеми със стомаха и ми пише на ЛС.
Иначе поздравления за хубавото мезе, което си приготвил и малко ти завиждам
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 7:18 pm
от RAAZIEL
Леорда не съм виждал от малък.Къде се намират тези поляни с това чудо,ако не е тайна?А и охлюви няма да откажа ако е валяло.Благодаря предварително.
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 8:08 pm
от dimitar_
Няма тайна , това е на около 6 км. от Разград , по пътя за гр . Търговище . Има едно заведение , без да правя реклама , казва се "Габъра" и непосредствено след него има разклон . Около него в гората расте този "елексир" , пък и има още един признак , там просто въздуха си мирише на чесън , особено сега , след като съвсем скоро "билката" почва да цъфти ... .
Бат Ицо , реших всичко на момента , просто изненадах и себе си , защото деня бях го определил за друго , но ... нашето не се губи !
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 8:21 pm
от snegk
Мите а какво е самардала
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 8:31 pm
от dimitar_
А сега , де ... ?!?!?!
Давай "жокер" Илийка , че да не изръся някоя глупост , пък ако някой знае да помага !
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 8:47 pm
от Nedeltcho Delev
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 8:52 pm
от Nedeltcho Delev
dimitar_ написа:А сега , де ... ?!?!?!
Давай "жокер" Илийка , че да не изръся някоя глупост , пък ако някой знае да помага !
Жокер "сол"
Re: Успешен , но ... малко особен излет !
Публикувано на: Вто Апр 15, 2008 9:06 pm
от sapuna
В България самардалата, като подправка е най - разпространена в Сливенска и Старозагорска област. Най-популярен е следният метод на приготвянето ѝ като подправка: Берат се младите листа, преди да започне зреенето на семената. Набрани, листата се смилат с машинка за кайма, като може 2-3 пъти да се прекарат през нея. Резултатът е силно ароматна зелена пихтия. Същата тази пихтия се смесва със ситна йодирана сол. Пропорцията е различна, в зависимост колко солена искате да бъде самардалата. След като се смеси е необходимо добре да се разбърка. Сместа се разстила в плосък съд, например тава и се поставя на сенчесто и добре проветриво място, където да съхне. Периодично се разбърква всеки ден по 2-3 пъти и така до пълното изсъхване, след което по желание може да се пресее през сито. Съхранява се в добре затворени буркани, а най-добре непрозрачни съдове. С времето леко загубва първоначално ярко зеления си цвят и съхранението на тъмно забавя този процес. Въпреки избледняването, вкусът си остава абсолютно същият, специфичен и чудесен. Прекрасна подправка за варени меса, печени гъби, пиле, картофи, пресни краставици и домати.
Миткооо да не ти е това само свинското на срещата ша избягам през язовира да знаеш