Има ли гъбари?

[tomov-1]

Сярната гъба за мен е "универсална". Така съм си кръстил и манатарката, пачия крак, булката... т.е. това са ми гъбите, които могат да се готвят на супи, каши, манджи, да се панират, пържат и мариноват. Не ми хареса само пържена без каквито и да било добавки (на голо). Олиото и "разказва играта"- изпива и всичката влага.. Става жилава и суха една такава. Миналата година експериментално сложихме даже в гювеч-консерва (извадихме 3-4 буркана от направените през пролетта "натюр" и след запържване с лук ги разпределихме на 40-те буркана, в които допълнихме зеленчуци). Колкото и невероятно да ви се струва - точно този вид гювеч отдавна го няма в мазата. Наистина има вкус на пилешко месо. И туршията става трепач!

[lusienn]

Искам да Похваля Борето от форума,за маринованите гъби с които почерпи на Националната среща.

Беше направил Букет-страхотни,но нека той да каже от какви гъби и какво слага като материял.

В София е Суша-напука се земята,а имаше много влага преди 2 седмици-гъби няма,на при първия по сериозен дъжд,ги очакваме.

На Гергьовден беше над 30 градуса жега.

[Диканаров]

И при нас от вчера заваля спокоен, напоителен дъжд, та и аз съм с оптимистично настроение. Ще почнат. Слушам ги как растат сега!

[mateev]

Здравейте приятели. Аз съм още капо, но се надявам след дъждовете през последните 2 дни, нещата да потръгнат! По традиция по Кюстендилско (поне аз) откривам сезона с порцеланова копринка, която покарва още в края на април. Не и тази година, но заменям слаб април и май за силни юни и юли... Вече сме средата на май и няма да съм изненадан, ако до седмица колегите от по-топлите райони покажат и първите манатарки!

[lubomirpanov]

Днес се поразходих по поляните около София и открих първите челядинки за сезона.В крайна сметка със зор за една чорба ги докарах.Според мен влагата е малко и ще е добре да повали още, но божа работа.Наслука на всички и дано до дни да започне по-сериозен гъбобер.

[lusienn]

Абе то тая нощ си наваля доволно-обаче,днес не съм имал време за гъби сега се прибирам от бачкане.

Според мен тая събота и Неделя ще е прекрасно за гъби-дават го и пак да вали-тъй че,

който има време ще си набере.Температурата е подходяща.

[Mega]

Ето ви снимки от централна софийска улица днес. За съжаление трафика е много засилен и няма смисъл да я взимам.

[G.Petkov]

СУШААААААААААААААААААА,


По моите места гъби няма,
Обиколих днес три много дашни ливади,
Ама няма,
Само тези попреминали, понаядени и позасъхнали челадинки !









Като си спомня, как миналата година по това време вече събирах първите манатарки ..............




Хубава снимка на Mega !
Има такива попадения в София !
Не можах да разбера обаче къде е !

[Mega]

ул. "Гео Милев" на пресечката с ул. "Благородна". Парадокса е, че дъщеря ми я видя. Нали ние възрастните си гледаме в краката, отдавна не гледаме небето.

[кирил великий]

Ето ви снимки от централна софийска улица днес. За съжаление трафика е много засилен и няма смисъл да я взимам.

Mega,
Единствено че е попревтасала и ще иска подварка в солена вода и после панировка, трябваше да я вземеш, не може да усвои кой знае колко вредни вещества от въздуха, даже никакви. Яде плътта на дървото, а самото дърво си има защитна система един път и второ самата гъба си има защитна система. Това е една от най-хубавите гъби по дървото.

[Mega]

Как я разбирате, че е позастаряла? Бях готов да се закълна, че е млада още.

[кирил великий]

При гъба на до три дни местата, едно, две и три трябва да са снежнобели. Но аз бланширам и съвсем пресните с подсолена вода. Иначе изваряване.

[Mega]

Благодаря много. Виждам по другите форуми, че излизат първите манатарки. Тези дни ще се разходя из горите да видя има ли нещо интересно.

[G.Petkov]

... Виждам по другите форуми, че излизат първите манатарки...

Този пост на Mega ме амбицира и тези дни направих една разходка до познати места в Стара планина, та ще споделя, че не само няма манатарки, ами никакви, ама никакви гъби НЯМА!

Влага има, топло е - гъби няма!

Та къде берат манатарки ???

[Mega]

Ами няма? В кюстендилско масово сярна гъба и челадинки. В монтанско се хвалят с манатарки и печурки. Покрай морето има разни находки, както и в южна България. Не съм бил на вилата да видя тези дни, но там е по-високо и тръгват малко по-късно.