Бързо готвене при шараджийски излет

Всичко свързано с риболовната кухня.

Модератор: sapuna

Потребителски аватар
Vesko1
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2350
Регистриран на: нед яну 28, 2007 8:50 pm
Местоположение: Кърджали

Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот Vesko1 » пон юли 13, 2015 7:36 am

Здравейте,тук ще ви сложа 2 кратки клипчета с шеговита нотка,но предполагам ще за полезни на аудиторията ..как да си сготвим за 15 минути 2 бързи манджи.Не изисква никакви специални умения,а просто хапване за гладни хора.
1.Лятна манджа-продукти-чушки -0,5 кг сиврия,лук - 2 глави, големи домати - 2-3бр,патладжан-1 малък,олио - около 100 мл,сол - на вкус,магданоз ,червен пипер.Всичко се нарязва на ситно,първо се запържва лука, чушката и патладжана,след няколко минути се добавят доматите.За гъстота може и малко брашно.

2.Сач...намазва се сача с мазнина и върху него се полагат котлети и кюфтета.Пече се до зачервяване от двете страни като се обръща 2 пъти.Излишната мазнина при готвенето се излива.След като изключим сача чак тогава поръсваме със сол и подправки.
Ето и клипчетата-да ви е сладко.... :D

https://www.youtube.com/watch?v=HGmXBj4pxaQ

https://www.youtube.com/watch?v=Pf3Ncn_T80c
ИзображениеИзображение
http://daewoo-chevrolet.com
Пичка всеки може да си хване...но 22 килограмов амур хващат само ..майсторите.

Бързо готвене при шараджийски излет

Реклама



Потребителски аватар
oneillbgm
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 512
Регистриран на: нед окт 09, 2011 8:25 am
Местоположение: Ловеч
Контакти:

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот oneillbgm » пон юли 13, 2015 4:14 pm

Страхотни клипчета. В петък планирам риболов на р.Дунав и ще изпробвам рецепта номер две. ENJOY!
Fishing gear - Quick Effzett DAM/MAD Madcat
– Ще имаме едно знаме, на което ще пише: „Свята и чиста република“. - Апостолът на свободата

doktora27
научил се да хвърля
научил се да хвърля
Мнения: 143
Регистриран на: вт май 27, 2008 9:30 am
Местоположение: Варна

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот doktora27 » пон юли 13, 2015 4:53 pm

С риск някой да каже "тоа па едни пържоли не може да си приготви" ще попитам :

За сача - подправките ако не съдържат сол и те ли накрая или ........?

Потребителски аватар
Vesko1
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2350
Регистриран на: нед яну 28, 2007 8:50 pm
Местоположение: Кърджали

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот Vesko1 » пон юли 13, 2015 5:39 pm

doktora27 написа:С риск някой да каже "тоа па едни пържоли не може да си приготви" ще попитам :

За сача - подправките ако не съдържат сол и те ли накрая или ........?

Подправки несъдържащи сол може и в началото.НО...там разните му Пикантина,Маги...на баба на дедо ,шарена сол в никакъв случай.Сача развива много висока температура ,нещо като китайския уок...но при китайското само леко се запържват нещата...докато на сача се пече-пържи неначукано месо и за да му се запазят соковете е нужно да не се осолява предварително.Иначе става подметка.
ИзображениеИзображение
http://daewoo-chevrolet.com
Пичка всеки може да си хване...но 22 килограмов амур хващат само ..майсторите.

Потребителски аватар
oneillbgm
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 512
Регистриран на: нед окт 09, 2011 8:25 am
Местоположение: Ловеч
Контакти:

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот oneillbgm » пон юли 13, 2015 8:04 pm

А предварително дипване на пържолите може ли?
Fishing gear - Quick Effzett DAM/MAD Madcat
– Ще имаме едно знаме, на което ще пише: „Свята и чиста република“. - Апостолът на свободата

Потребителски аватар
Vesko1
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2350
Регистриран на: нед яну 28, 2007 8:50 pm
Местоположение: Кърджали

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот Vesko1 » пон юли 13, 2015 8:13 pm

oneillbgm написа:А предварително дипване на пържолите може ли?

Може....НО...понеже производителите ги помпат със СОЛЕН РАЗТВОР..за да задържат водата....аз като ги купя "охладени" правя следното...оставям ги половин час във вода...да са напоят хубаво с Н20...СЛЕД ТОВА ГИ ИЗСТИСКВАМ КАТО ИЗПРАНА ТЕНИСКА....и едва след това могат да се мариноват,там маринатите си ги знаете...а и в гугъл ги има.Има ли сол в месото...става като подметка на сача.Затова и спряхме да купуваме пилешко филе и пържола от бут...само и единствено в Билла не ги помпат месата със солен и "протеиново-соев" разтвор.Е...малко по скъпо е ,ама...австрийците си знаят работата.
Това е ...в общи линии.
ИзображениеИзображение
http://daewoo-chevrolet.com
Пичка всеки може да си хване...но 22 килограмов амур хващат само ..майсторите.

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Реклама



Потребителски аватар
трапера
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1487
Регистриран на: пон апр 09, 2007 10:27 am
Местоположение: Свилен Славов (Мюнхен-Русе)

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот трапера » пон юли 13, 2015 9:00 pm

oneillbgm написа:А предварително дипване на пържолите може ли?


Абе може, но зависи от дипа! Както Веско спомена- солта ЧАК НАКРАЯ!!!
Мариноване със съставка на маринатата СОЕВ СОС не е за препоръчване- много прегаря :?
Най-простото е най-Фкусно. Натриванье с пепер и пепер, лекинко поливанье с олио и масажиранье, следва печенье и соленье :tonqe: :drinkers:
лягам си star
събуждам се super star


Alt ist man erst...wenn die Kerzen mehr kosten als die Geburtstagstorte!

Потребителски аватар
Ачо ♣
учете се от него
учете се от него
Мнения: 4996
Регистриран на: пон яну 17, 2011 10:45 pm

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот Ачо ♣ » пон юли 13, 2015 9:37 pm

трапера написа:........Най-простото е най-Фкусно. Натриванье с пепер и пепер, лекинко поливанье с олио и масажиранье,......

....И задължително кимион, предава невероятен аромат ! :D :drinkers:

Потребителски аватар
oneillbgm
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 512
Регистриран на: нед окт 09, 2011 8:25 am
Местоположение: Ловеч
Контакти:

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот oneillbgm » пон юли 13, 2015 9:53 pm

Не приказки вече, а дела трябват. Страхотна вкусна темичка се заформи.

Поздрави за готвача... с https://www.youtube.com/watch?v=qG3ZpbDEdR8
Fishing gear - Quick Effzett DAM/MAD Madcat
– Ще имаме едно знаме, на което ще пише: „Свята и чиста република“. - Апостолът на свободата

N.Dimitrov
фен клуб-скобар
Мнения: 728
Регистриран на: пон юни 23, 2014 4:32 pm
Местоположение: Плевен

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот N.Dimitrov » пон юли 13, 2015 9:58 pm

Личи ,че шаранджий си лафят тук, щом дипвате и пържолите :D
Майтап колеги не го казвам с лошо.
И да ви е сладко!

Потребителски аватар
mclsdreal
научил се да хвърля
научил се да хвърля
Мнения: 180
Регистриран на: вт юли 05, 2011 4:22 pm

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот mclsdreal » пон юли 13, 2015 9:59 pm

Васе, ако скоро пак ходиш направи едни люти чушки с чесън, магданоз, олио и оцет...Да напълня и аз очи, че тука в Германия......мъкааааа :(

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Реклама



Потребителски аватар
Vesko1
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2350
Регистриран на: нед яну 28, 2007 8:50 pm
Местоположение: Кърджали

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот Vesko1 » пон юли 13, 2015 10:21 pm

mclsdreal написа:Васе, ако скоро пак ходиш направи едни люти чушки с чесън, магданоз, олио и оцет...Да напълня и аз очи, че тука в Германия......мъкааааа :(

Оттука нататък съм решил всеки път да правя нещо ново...кулинарно,и чушки обещавам пукани да направя другия път...шипка...и да го заснемам с апарата.То заради тези клипчета отиде и батерията...та после не остана да снимаме шарандаците накрая...та половината с телефона ги снимах.Ся хейтърите ще искат на всички да има дата...па на полвината няма...зер може да кажат че са стари снимки...мухахахаха
ИзображениеИзображение
http://daewoo-chevrolet.com
Пичка всеки може да си хване...но 22 килограмов амур хващат само ..майсторите.

Потребителски аватар
mclsdreal
научил се да хвърля
научил се да хвърля
Мнения: 180
Регистриран на: вт юли 05, 2011 4:22 pm

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот mclsdreal » пон юли 13, 2015 10:24 pm

Дреме ли ти? :lol:
Ний сме тук не заради публиката :D

Потребителски аватар
oneillbgm
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 512
Регистриран на: нед окт 09, 2011 8:25 am
Местоположение: Ловеч
Контакти:

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот oneillbgm » пон юли 13, 2015 10:27 pm

Чакаме с нетърпеливо нетърпение. Поздрави.
Fishing gear - Quick Effzett DAM/MAD Madcat
– Ще имаме едно знаме, на което ще пише: „Свята и чиста република“. - Апостолът на свободата

Потребителски аватар
Vesko1
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2350
Регистриран на: нед яну 28, 2007 8:50 pm
Местоположение: Кърджали

Re: Бързо готвене при шараджийски излет

Мнениеот Vesko1 » пон юли 13, 2015 10:41 pm

oneillbgm написа:Чакаме с нетърпеливо нетърпение. Поздрави.

Нямате проблеми пичове...щом ви е интересно ,ще заснемаме кулинария...проблем няма.Навремето изкарах един ПУЦ по готварство...и в далечното 1997 лето Господне избягах от Жан-Жоржия и с тази диплома спасих семейството си от глад...бачках в пицария в Прага.Сега ме е яд ,че се върнах тука...ама човек от акъла си пати.Но пък ако бях останал там...немаше да има такъв як риболов с хубави хора.Чехите не ги харесвам като народ...еврейска работа.Заеби.
ИзображениеИзображение
http://daewoo-chevrolet.com
Пичка всеки може да си хване...но 22 килограмов амур хващат само ..майсторите.

Още от naRiba.com



Върни се в “Риболовна кухня”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 1 гост