Има ли гъбари?

Всичко за което не намирате подходящ форум

Модератор: Ачо ♣

Потребителски аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 11431
Регистриран на: чет сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот G.Petkov » ср ное 20, 2019 9:32 pm

За по-дълго време - само сушена.
А сърнелата съхне бързо, само да има топлина.

Re: Има ли гъбари?

Реклама



Потребителски аватар
Мilena
разбира нещата
разбира нещата
Мнения: 609
Регистриран на: съб апр 27, 2019 12:00 am

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Мilena » ср ное 20, 2019 9:37 pm

:wink: Благодаря за отговора :)

Потребителски аватар
Мilena
разбира нещата
разбира нещата
Мнения: 609
Регистриран на: съб апр 27, 2019 12:00 am

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Мilena » ср ное 20, 2019 9:39 pm

Мие ли се преди сушене, че много вода поема, ако е така?

Потребителски аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 11431
Регистриран на: чет сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот G.Petkov » ср ное 20, 2019 9:49 pm

Нито една гъба не трябва да се мие преди сушене.
Особено сърнелите.

В отделни случаи на замърсяване с почва или песъчинки,
Гъбите се избърсват с влажна кърпа и ...... до там.

Гледал съм английски филми в Тубата, където пачия крак също не го миеха преди готвене,
А само го почистваха с четка и в тенджерата.
Не слагаха вода и готвеха в собственият му сос.
Ама това е възможно само при влажен климат, когато гъбите са обилно напоени с вода и пускат много.

Потребителски аватар
Мilena
разбира нещата
разбира нещата
Мнения: 609
Регистриран на: съб апр 27, 2019 12:00 am

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Мilena » ср ное 20, 2019 10:05 pm

Това наистина не го знаех. Аз винаги ги мия преди да ги приготвя.
Сърнелите обаче нямат почти никаква плътност и наистина бях в шах в приготвянето им.
Измих една част от тях, осолих ги, потопих ги в брашно,след това в разбити яйца и в тигана със сгорещено олио. Отцедих ги в кухн. хартия и си ги хапнахме, обаче останаха тия на снимката и не знам как да ги съхранява, та затова попитах

Потребителски аватар
Павел Иванов
Модератор
Модератор
Мнения: 13465
Регистриран на: чет фев 10, 2005 12:29 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Павел Иванов » ср ное 20, 2019 11:58 pm

Другият път като си пекваш пресни сърнели пробвай тоя вариант .
Заплакваш гъбите на течаща вода , слагаш ги в тава предварително нагрета на 180 градуса у фурната поръсени само със сол , печеш точно десет минути , ако и да изглеждат визуално неопечени , вадиш и консумираш :D
Не ползваш никакви мазнини за омазване на тавата !
Пробвай и сподели после :wink:

пп - гъбите не ги режеш а слагаш цели в тавата за да се концентрира водата в центъра . Колкото събере тавата , толкова . За целта у нас по тая процедура минават по-дребните и млади сърнели а другите по други направления .
Спинингиста , разсширени вени нямаааааааа !

Риболовът е за разтоварване а не за натоварване!
Павел Иванов

Re: Има ли гъбари?

Реклама



Потребителски аватар
Мilena
разбира нещата
разбира нещата
Мнения: 609
Регистриран на: съб апр 27, 2019 12:00 am

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Мilena » чет ное 21, 2019 12:50 am

Благодаря за съвета :)
Съвсем скоро ще пробвам и ще отговоря.
Благодаря Ви :wink:

lusienn
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 13265
Регистриран на: пон фев 18, 2008 9:54 pm

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот lusienn » чет ное 21, 2019 2:50 pm

Милена попадна на правилните гъбари,
И риболовци :D
Междудругото на морето ядохме
На банкета и на скара сърнели пресни,
Месести и дебели в рибарския заслон,
Не видях кога ги опекоха,но бяха вкусни.
Аз лично ги пържа панирани,и повече
От 3 немога да изям наведнъж.
Само ги забърсвам с влажна кърпа,
И ги потапям в разбити яйца и в тигана.
Вчера Валя и чакам да напече слънце,
И уикенда ще потърся нещо около София.
:D Мир любов и щастие за всички

Риболовци.

Потребителски аватар
Мilena
разбира нещата
разбира нещата
Мнения: 609
Регистриран на: съб апр 27, 2019 12:00 am

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Мilena » чет ное 21, 2019 7:15 pm

:smt023

Потребителски аватар
Мilena
разбира нещата
разбира нещата
Мнения: 609
Регистриран на: съб апр 27, 2019 12:00 am

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Мilena » пет ное 22, 2019 7:12 pm

Днес, по препоръки на една приятелка, направих най-вкусната баница на света, със сърнели и праз!
Най-много ми допаднаха сготвени по този начин.
Рецепта и снимки във фкусотии в чинии. :wink:

Потребителски аватар
Диканаров
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2464
Регистриран на: пет мар 17, 2006 6:01 pm
Местоположение: софия

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Диканаров » съб ное 23, 2019 6:18 pm

Павлето е дал една наистина отлична идея, но нека и аз да си изокам! Взимам само сърнели, които още не са се отворили и са като чашки! Вътре слагам по малко краве масло, сол и черен пипер. Пека както Павката написа и почвам със сока напълнил чашките. Топни си вътре с залък хляб и после кажи не си ли рекъл мъъъъъ!
Няма малки и голями, има хванати и изтървани!

Re: Има ли гъбари?

Реклама



Потребителски аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 11431
Регистриран на: чет сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот G.Petkov » съб ное 23, 2019 10:12 pm

Очакването ми, че гъби има много и само чакат малко дъжд да тръгнат,
Се сбъдна !

Днес излязох на една ливада до София, бяхме само трима човека,
Което ме изненада приятно ! :D
Гъби имаше, печурки и челадинки
По-късно намерих и ливадни виолетки.


Изображение



Изображение



Това бе резултата от първата ливада,



Изображение



Има едни гъбки, срещам ги редовно през есента,
Дали някой знае, какви са и дали ги е пробвал ?



Изображение



Изображение



Поради многото скитащи кучета, през последните години ходя с тази дръжка от моп,
Лека е, а метализираната повърхност държи псетата на разстояние от изстрел на гладкоцевно оръжие ! :D
Който е имал ядове с кучета - ще ме разбере ! :wink:



Изображение



Това бе резултата от втората ливада - събирах вече само печурки.



Изображение



Погледнах към Стара планина, но реших да я оставя за следващите дни.

Потребителски аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 11431
Регистриран на: чет сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот G.Petkov » съб ное 23, 2019 10:28 pm

Излетът продължи на друга ливада в Софийското поле.
Тук вече имаше изобилие ! :D

А само преди три дни обиколих това място и нямаше нито една гъба ! :roll:
Сега - изобилие !



Изображение



Изображение



Изображение



Изображение



Това бе резултатът от новото място,



Изображение



Също е чудесно, когато колата ми спре до поникнали гъби ! :D



Изображение



Гъби вече бях събрал достатъчно, но имах още малко време и се качих в една планина.
Нищо интересно, освен дървесни гъби и няколко смръчкули.



Изображение



Изображение



Изображение



На полето останаха много млади гъби,
Прогнозата за времето е добра и се надявам изобилието не само да продължи, а и да нарасне стремително. :D

Потребителски аватар
rosboz
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 364
Регистриран на: нед юли 23, 2006 7:13 pm
Местоположение: Пловдив

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот rosboz » пон ное 25, 2019 3:50 pm

Хайде сърнелите и някои други гъби тръгнаха

Изображение


Изображение


Изображение

Днес цял ден вали . Утре ще е същото . Времето е топло и гъбите ще луднат.
ski today
work tomorrow

Потребителски аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 11431
Регистриран на: чет сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот G.Petkov » ср ное 27, 2019 10:42 pm

За съжаление мъглите и облаците спряха слънцето и дългоочакваното изобилие около София не се състоя.
Студено е, а полето е пълно с малки, неразтворени гъбки.
Не могат да пораснат.

На една добре позната ливада намерих печурки, челадинки, виолетки, дребни пърхутки и много други непознати за мен гъби.
Малко и малки на големина, ама нещо имаше.



Изображение



Изображение



Изображение



Изображение



Гъби за ядене - нямаше и за един тиган.



Изображение

Още от naRiba.com



Върни се в “Разни”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Ahrefs [Bot] и 2 госта