Има ли гъбари?

Всичко за което не намирате подходящ форум

Модератори: AL KAPONE, Митев, Jechev

Потребителски аватар
Диканаров
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2461
Регистриран на: пет мар 17, 2006 6:01 pm
Местоположение: софия

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Диканаров » съб ное 30, 2019 2:33 pm

Вчера, след дълго обикаляне, най после ги намерих и си прибрах две пълни торби с есенна ливадна виолетка, шепа печурчици колкото монета от 1 лв., малко есенна миризливка и челядинки. От доволно та предоволно! Днес ги приготвям мариновани и до седмица ще са готови за маса! Вече НЕ МЕ Е СТРАХ да не се изложа пред приятели! Имам вече и мариновани! Пък има и още време до сняг, та може и да разнообразим асортимента! А хубава слука и на вас!
Няма малки и голями, има хванати и изтървани!

Re: Има ли гъбари?

Реклама



Потребителски аватар
CAVERN
вече хвърля и на тежко
вече хвърля и на тежко
Мнения: 249
Регистриран на: чет юни 02, 2005 6:24 pm
Местоположение: St.Zagora

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот CAVERN » нед дек 01, 2019 10:38 am

Здравейте, г-н Диканаров! Назад в темата имаше Ваша рецепта за мариноване, но не мога да я открия, бихте ли я споделили отново?

Потребителски аватар
Диканаров
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2461
Регистриран на: пет мар 17, 2006 6:01 pm
Местоположение: софия

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Диканаров » нед дек 01, 2019 1:57 pm

Разбира се колега! Измивате и сварявате гъбите, като наливате вода до една трета от пълната тенджера с гъби. Варите от 5 -10 минути със сол на ваш вкус! Прецеждате гъбите през гивгир и ги омесвате с черен пипер, магданоз и копър на ситно, чеснови скилидки нарязани на филийки, дафинов лист на парченца, зелен лук и чесън нарязани на ситно! Пълните бурканчетата със сместа на 3/4 и доливате с марината направена от оцет/ по възможност домашен ябълков/ и гъбния бульон в съотношение 1:1! На гърлото на бурканчето наливате 1-2 мм олио или по-добре зехтин! Затваряте с капачка и обръщате няколко пъти всяко бурканче, за да се хомогенизира и го оставяте да престои няколко дни! После ги почвате с приятели и студена ракийка!
Няма малки и голями, има хванати и изтървани!

Потребителски аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 11228
Регистриран на: чет сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот G.Petkov » нед дек 01, 2019 10:14 pm

Макар и в края на сезона, но все пак имаше някакво изобилие.

Ливадите около София бяха идеално "почистени" от гъбки, :D
Тук-там имаше останали само челадинки,
Та затова в събота отидох на едни по-далечни ливади с много гъби.
Най-много имаше ливадни виолетки, също печурки, челадинки и други гъбки.

Печурките бяха на линии,


Изображение



Изображение



Изобилието бе от виолетки,
На туфи, на линии, на кръгове, абе всякак се бяха подредили. :D



Изображение



Изображение



Изображение


Много гъби ! :rolleyes:

На два пъти дъждът стигаше наблизо, но се размина с ръмеж.



Изображение



Пред пролетта и есента често срещам по тези ливади, гъба подобна на сърнелата.
Но пръстенът на пънчето не е подвижен, а сраснал се.
Предимно дребни са, 5 - 8 см е диаметъра на гуглата, тази на снимката е изключение от размера.



Изображение



Изображение



Тъй-като имаше заявки за виолетки,
Двама души се постарахме и събрахме близо 25 килограма гъби за консервиране.
Аз не ги харесвам, та за мен остана едното пликче с печурките,
И огромното удоволствие да прекарам няколко часа в поле, където гъбите растат до хоризонта ! :D



Изображение



Сега съм любопитен дали виолетките ще издържат на температури от - 4 градуса по Целзий през нощите ? :roll:

Потребителски аватар
CAVERN
вече хвърля и на тежко
вече хвърля и на тежко
Мнения: 249
Регистриран на: чет юни 02, 2005 6:24 pm
Местоположение: St.Zagora

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот CAVERN » пон дек 02, 2019 9:43 am

Благодаря!

Потребителски аватар
rosboz
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 364
Регистриран на: нед юли 23, 2006 7:13 pm
Местоположение: Пловдив

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот rosboz » вт дек 03, 2019 8:38 am

След два дни дъжд в Пловдив очакванията много големи

резултата - за едно паниране

Изображение

Изображение
ski today
work tomorrow

Re: Има ли гъбари?

Реклама



Потребителски аватар
Patera
вече хвърля и на тежко
вече хвърля и на тежко
Мнения: 286
Регистриран на: пет май 20, 2011 2:16 pm
Местоположение: Бургас/Велико Търново

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Patera » чет дек 05, 2019 5:00 pm

Имайки предвид датата и температурите, аз съм доволен
Нямате нужните права за да преглеждате прикачените към това мнение файлове.
I can teach you wonders if you give me your soul
Marvels and wild dreams can be yours
I can teach you how iron turns to gold
And how life can grow so old

Потребителски аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 11228
Регистриран на: чет сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот G.Petkov » чет дек 05, 2019 10:29 pm

Определено може да бъдеш доволен !

Защото в София при минус 7 градуса С и снега , който наваля във вторник,
Вече съм закрил гъбарският сезон за 2019 година.

Не мога да отрека, бе добра година,
Набрах много гъби, част изядох, част замразих,
А най-много раздадох ! :D

Надявам се и следващата да бъде берекетлия,
И най-важното - да се пазим и ние, да ни пази и Съдбата.
Само хубави гъби на трапезата ! :D

lusienn
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 13085
Регистриран на: пон фев 18, 2008 9:54 pm

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот lusienn » нед дек 08, 2019 1:48 pm

И аз закрих с виолетки сезона.
Малко на поляната пред нас.

IMG_20191208_131554.jpg


Благодаря на Диканаров за рецептата.
Нямате нужните права за да преглеждате прикачените към това мнение файлове.
:D Мир любов и щастие за всички

Риболовци.

zladani
новобранец
новобранец
Мнения: 2
Регистриран на: вт дек 10, 2019 11:13 am

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот zladani » вт дек 10, 2019 11:47 am

Здравейте на всички затруднявам се с идентификацията на този вид гъба благодаря.
20191209_092452.jpg
20191209_092417.jpg
20191209_092354.jpg
20191209_092358.jpg
Нямате нужните права за да преглеждате прикачените към това мнение файлове.

Потребителски аватар
Диканаров
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2461
Регистриран на: пет мар 17, 2006 6:01 pm
Местоположение: софия

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Диканаров » вт дек 10, 2019 12:23 pm

Да ти е сладко Люс! И не се отказвайте, че зимна припънка и кладница ще има още през зимата! Много е красиво да намериш пън покрит със сняг, а отдолу да грее зимната припънка, като жълта жар!
Няма малки и голями, има хванати и изтървани!

Re: Има ли гъбари?

Реклама



Потребителски аватар
Павел Иванов
Модератор
Модератор
Мнения: 13329
Регистриран на: чет фев 10, 2005 12:29 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Павел Иванов » вт дек 10, 2019 9:26 pm

zladani написа:... затруднявам се с идентификацията на този вид гъба ...


Попремръзнала манатарка от синеещите . Не бих рискувал с тях :wink:


Друго да ви разправям :D
Днес следобяд гадната мъгла се разкара за известно време и като изскочи едно слънчице .....
Та не се удържах и отскочих до един много таен пън да проверя има ли .
Имаше :D

IMG_20191210_195329_HHT.jpg


Ще има за една "шкембе" чорба от кладница и малко за паниране утре :D
Нямате нужните права за да преглеждате прикачените към това мнение файлове.
Спинингиста , разсширени вени нямаааааааа !

Риболовът е за разтоварване а не за натоварване!
Павел Иванов

Потребителски аватар
dako71
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1307
Регистриран на: пет мар 06, 2009 3:14 am
Местоположение: Фидер отбор Пирдоп
Контакти:

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот dako71 » ср дек 11, 2019 12:14 am

Павка, след толкова слани не са ли попарени кладниците. Тук при мен пада до -8 температурата и въобще отписах всякакви гъби.

Потребителски аватар
Павел Иванов
Модератор
Модератор
Мнения: 13329
Регистриран на: чет фев 10, 2005 12:29 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Павел Иванов » ср дек 11, 2019 12:29 am

Ами те "тайните пънове" са общо три :D
От тях само на този имаше читава гъба .
Ако ти прави впечатление са с по-тъмен цвят , заветливо е там и затова ги има . А и тука сланата не е често явление .
Спинингиста , разсширени вени нямаааааааа !

Риболовът е за разтоварване а не за натоварване!
Павел Иванов

Потребителски аватар
Patera
вече хвърля и на тежко
вече хвърля и на тежко
Мнения: 286
Регистриран на: пет май 20, 2011 2:16 pm
Местоположение: Бургас/Велико Търново

Re: Има ли гъбари?

Мнениеот Patera » ср дек 11, 2019 10:26 am

zladani написа:Здравейте на всички затруднявам се с идентификацията на този вид гъба благодаря.


На мен на някой от видовете брезовки (leccinum) ми прилича, ама така трудна работа. Надлъжен разрез и местообитание помагат много в тези случаи.
I can teach you wonders if you give me your soul
Marvels and wild dreams can be yours
I can teach you how iron turns to gold
And how life can grow so old

Още от naRiba.com



Върни се в “Разни”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 16 госта