филета от шаран на фурна

[вълк1]

Един шаран 2кг се филетира,опашка и перки се отстраняват с клещи-
резачки.Двете филета се режат на две,посоляват се,наръсват се ле-
ко с бял пипер и лук на шайби,заливат се с малко бяло винце и Бум
в една торбичка-няколко часа.Загряваме фурната на 180гр и бутаме
тавичката след като сме прибавили малко водичка.Хубаво изпичаме
Поднасяме със студено Бяло или Бирица!