Има ли гъбари?

[Димо М.]

ОТРОВНИ! На 100%[/quote]
Да сигурно са отровни,но ми е интересно как се казват.

[G.Petkov]

Браво Димо !

Много хубави снимки !
А манатарките са чудесни,
Сега няма червейчета и качеството е високо.

Търси само манатарки, всичко друго може да изчака !

[G.Petkov]

А пък аз съм любопитен докога ще намирам гъби през тази година !
По стечение на обстоятелствата, а именно много меката зима,
Първите гъби набрах а 1-ви януари.
Та сега чакам до кога ще продължи сезона !
Дали ще вляза пак в м.декември и ще направя голям шлем !
Който, въпреки всичко, няма да е голям, защото през юли и август нямаше гъби заради жегите.

Днес пак намерих, ливадни виолетки и печурки.
Имаше и челадинки, но вятърът ги бе мумифицирал !
Пак ливади до София, но различни от предните.














Не съм събирал гъбите - просто се разходих,
Да си зарадва душата !

[Мilena]

Да сигурно са отровни,но ми е интересно как се казват.

Първата е Amanita jacksonii, втората и третата не ги знам, а последната ми прилича на вид пърхутка.

[баш_майстора]

И ние с госпожата врътнахме набързо около София, по-скоро да се разходим, не сме очаквали да намерим и не намерихме гъби за бране. Смесена гора, 650-700 мнв - няколко мумифицирани сърнели, малко масловки и това е.

IMG_20211121_133508-02.jpeg

IMG_20211121_134459-01.jpeg

IMG_20211121_134138-01.jpeg

IMG_20211121_134244-01.jpeg

IMG_20211121_133807-01.jpeg

IMG_20211121_131906-01.jpeg

IMG_20211121_131522-01.jpeg

[Димо М.]

Някаква кладница на входа на парка в Айтос върху един огромен пън от топола. Снимката е от преди две седмици.

[G.Petkov]

Димо,

Надявам се да си ги мариновал тези кладници !

Явно при теб изобилието не спира !

[Димо М.]

Само ги снимах,не харесвам кладница. Интересно че са на метър от пътеката и никой не ги беше обрал!

[Диканаров]

Димо, опитай да ги направиш на туршия. Ето рецептата:- гъбите се бланшират и се редят в голям буркан или глинено гърне с ред ситно нарязано и омачкано зеле,гъби, ред чушки върхари, пак гъби и така до горе! Гърлото се затваря с венец от листа на целина и лозови вейки. Разсолът е 4%. Претакането става чрез обръщане на буркана или разклащане на гърнето. Може и с продухване с маркуч до дъното на посъдината . След две седмици става чудно мезе! Опитай и после напиши, как върви с ракийката!
Георги, след сегашните превалявания, ако няма замръзване ще има гъба. Горската виолетка е тъкмо сега! Великолепна гъба.За кладницата, есенната сивушка или миризливка не говоря! Само да няма замръзка.

[баш_майстора]

Горската виолетка е тъкмо сега! Великолепна гъба.

Не знам какъв е вкуса, но с ливадната виолетка не се спогодих. Не бях ял до сега и тази есен опитах за сефте - не е моята гъба! Смърди на гюбре и тва е. Подварих я и после я задуших с малко лук, чесън и лъжица квасена сметана... Изядохме я, но не бих повторил. Както казва един приятел - "има много ядливи гъби, но не се чувствай длъжен да ядеш всичките".

[G.Petkov]

..... Не знам какъв е вкуса, но с ливадната виолетка не се спогодих.......

И аз !

Но, това не пречи на много хора да си я харесват.

Та, вкусове - разни !

[mitko 53]

Четох някъде за ливадната виолетка, че много гъбари не я харесвали, миришела на мишка след сготвяне. Аз не съм я пробвал. Виж кладницата си е екстра, една от любимите ми.

[G.Petkov]

Четох някъде за ливадната виолетка, че много гъбари не я харесвали, миришела на мишка след сготвяне. Аз не съм я пробвал........

Митко,

Даже и не знам някой да си готви ливадна виолетка.
Само за мариноване, и то младите, хрупкави гъбки.

Това е определено гъба - второ, може и трето качество.
Същото е и с рогачките - само за туршия.
И пак само най-младите гъби, пораснат ли - не стават за нищо.

Сега ям туршия от рижики и ................. пак подбирам само младите гъбки !
Другите - си остават !

Ама и мишка не съм ял, та не мога да направя сравнение !

[G.Petkov]

.......... Само да няма замръзка.

Дано !

Да има повод за още разходки.

Появява се слаба слана в някои сутрини, но за сега няма здрав студ.
Може и да влезем в м.декември !

[Димо М.]

Днес ходих на разходка в гората,намерих няколко манатарки ама стари омекнали и само ги снимах. Иначе е пълно с мухоморки основно зелени,има и някакви големи бели по-средата вдлъбнати.