Има ли гъбари?

[G.Petkov]

Малко стана като "остъргване на нощвите",
Ама и това го има при липса на гъби !

Знам един дънер с дребни кладници, спарушени от минусовите температури.
Бях ги отписал, ама нали се стопли и гледам - пораснали !











Минах и по местата на фламулините,
Остатъци, но нещо имаше.








Тези ги намерих под кората на една топола !











Накрая - за едно тиганче !







Като обикалях, намерих и нова туфа с кладници,
Та ще има поне още един излет през февруари !

[G.Petkov]

Видях, че дойде сух студ и отидох в гората да събера, каквото има.
А то имаше малко, но вече подсъхващи.
Взех всичките гъбки независимо, че бяха малки - нямаха никакъв шанс да пораснат !

Ето, една чиния кладници, всичко друго бе изсъхнало.







Добавих пакет замразени фламулини и стана един тиган прекрасни зимни гъби !

С това сезона на зимните гъби приключи !
От 16.11.24 до 08.02.25 - доволен съм, това бе най-успешният досега.
Валя дъжд, дори и сняг в правилното време,
Имаше и затопляния, а това искат гъбите - влага и топлина.

Догодина - пак !
Да сме живи и здрави !
Наздраве !

[G.Petkov]

Хубав, гъбен дъжд падна.
Дано вали още.

Бях обещал да споделя опит от тези буркани,







Хареса ми за консервирам сам гъби и напредвам !
Та в случая мариновах фламулини, юдино ухо и култивирани кладници, че нямаше истински.
Последните се оказаха жилави, не ми харесаха.
За да запазя вкуса и аромата на фламулините - не ползвах подправки,
Само малко оцет, бульона в който кипнах гъбите, супена лъжица морска сол и такава захар.

Стана добре.
За напред ще затваря само фламулини,
Нежни, но здрави гъбки.

И пак за фламулините.
През януари реших, че съм намерил от отровната галерина.
Много белези съвпаднаха, липсваше само пръстена на пънчето.
Та намерената гъба може и да не е тази, но много прилича,
Ще я ползвам за сравнение.







А това са фламулини,







Приличат си, нали ?

И сега от другата страна, в ляво е фламулина,
В дясно - двойник.











Основното са ламелите.
Всичко друго може да се сбърка, ламелите - не.
При фламулината ламелите свършат преди пънчето.
При дойниците продължават и се спускат по него.

Това съм видял и споделям като сигурен признак.

[G.Petkov]

И аз бях изненадан - намерих още зимни гъби !
Не ми се вярваше, ама на !
Влязох и в м.март с гъбки.
Малко, ама от сърце !

Затоплянето и падналият дъжд събудиха малкото оцелели гъби след студовете от миналата седмица.
Намерих малко кладници, част от тях под кората на един дънер, на заветно място.



















Силното слънце бе изсушило юдините уши и фламулините,
Намерих само един кичур, и то от северната страна на едно дърво.







Това събрах,







От септември м.г до сега са седем месеца с гъби !
Не мога да се оплача.
А се надявам, дано има късмет с времето и валежите,
От следващият месец да започна ливадните гъби, та да няма прекъсване !

А дано !

[G.Petkov]

Не съм голям разбирач, но понякога не съм склонен да слушам авторитетите !

Случайно потърсих в google.bg нещо за кладниците и чета :

- в manatarka.org - "Месо: Бяло, меко и дебело, доста сочно, без особен мирис."

- в gotvach.bg -"Макар и да не се отличава със специфичен вкус и мирис, кланицата е широко разпространена и много популярна в кулинарията."

Да, напоследък ме мъчи ужасен, възпален хроничен синузит !
Но ............. като събера кладници - те си имат характерен гъбен аромат и особено гъбен вкус
Иначе, кой ще ги отглежда като култивирани и още по-важното - кой ще ги купува в магазините !

А диворастящите кладници си миришат и специфичен вкус имат !

[G.Petkov]

В събота минах по една софийска ливада - никакъв оптимизъм !
Толкова сухо е, че дори и тревата не расте !

Дъждовете минаха за север от страната,
Сега трябва да се разчита на локални валежи, като вчера,
На бул.Т.Александров - локви от дъжд, на бул.Ал.Стамболийски - сухо !

Та така, с ливадните гъби.
А по същото време през миналата пролет имаше поне ливадни виолетки и челадинки !
Сега - нищо !

[G.Petkov]

Хубав ден, хубави ливади !











Но, гъби там няма !
Влагата и топлината са стигнали само да се вдигне тревата.

И за да не се връщам с празна торбичка,
Нарязах лапад !







Все пак - някакъв резултат !

Чакаме - да завали и да се стопли,
А дано !

[баш_майстора]

И нашия отбор провери "едни места" и освен дребен киселец и коприва, друго не намерихме. Лошото е че не изглеждаше много влажно, освен да понапече, трябва и да повали...

[mitko 53]

Понеже стана въпрос за траволаците, левурдата отдавна излезе,още преди две седмици видях да се зеленее. В петък набрах една кофа от сирене на Черния кос.

[G.Petkov]

Тази седмица поваля - ливадите са в отлично състояние,
Само един проблем има, няма гъби !
А може и аз да не мога да намеря !







Виж, киселец намерих !







И за да не съм без нищо - направих едно кръгче в гората.
Дъждът тук си беше свършил работата - имаше юдино ухо, едри и свежи гъби,
И кладници - попреминали и малки, но вкусни гъбки !































Сготвих си ги !







Сега чакам да се стопли и да тръгнат ливадните гъби,
Зимните даже надминаха очакванията !

А дано !

[баш_майстора]

Аз ходих за смръчкули, ама нъцки! Набрах за една салата юдини ушаци, намерих и няколко пъстърви и една ливада неизвестни за мен гъби, някакви пънчушки/припънки предполагам...

1000015625.jpg

1000015626.jpg

1000015629.jpg

1000015628.jpg

[G.Petkov]

Ходеше ми се за гъби, но студът и снегът ме разубедиха за ливадите.
Разходих се в гората - листа по дърветата няма, ама на огретите места храсти и треви растат здраво.







Имаше юдино ухо, но подсъхнали гъби от слънцето, вятъра и студа.











За сметка на това, намерих един дънер обсипан с керино ухо,











Тези гъбки бяха свежи и бежови на цвят,
За разлика от едни други, които намерих през есента в друга гора,
Те пък бяха оцветени в интересен жълт цвят !







Намерих и едни дребни кладници, едва ли ще пораснат.
















И млада, нежна коприва !

[баш_майстора]

Определянето по снимки е тегава работа, но не мисля, че който и да е от двата вида е керино ухо. Има доста гъби в тая група и определянето им дори на живо е доста трудно.

[G.Petkov]

Ники е прав !
Много и приличащи си гъби.

Не съм фен на тези гъби и обикновено не ги събирам.

Есенните гъби ги снимах и пратих на познат.
Та той ги припозна за керино ухо и поиска да взема за него.

Аз не ги ям и не съветвам никого да го прави !

[баш_майстора]

Днес ми е нещо като гъбарската нова година. От толкова години ги търся тия гъби и най-после ги намерих. Голямо ходене, голямо обикаляне, в момента почти не мога да ходя, но пък съм супер доволен, че ги намерих.

1000015682.jpg

1000015678.jpg

1000015679.jpg

1000015681.jpg

1000015683.jpg

1000015677.jpg

1000015684.jpg

1000015686.jpg