Гъби и риби

[G.Petkov]

Като погледнах - подфорумът "Сладководен риболов" е доста "зарибен" !

[G.Petkov]

Спокойната есен, която настъпи,
Непрекъснато ме изкушава да си доставя удоволствие с двойни излети.
Нямам някакви успехи, но редувам хобитата си !

Да, спокойна есен, но все пак сутрин е студено, мъгливо,







Водата около бреговете изстина и обичайните риби се изтеглиха.
Липсата на вятър оставя мъглата до късно.







Редки костури, епизодично вземат на рибка,
Пускам ги веднага, те не са целта на излета.








И като нямах успех с рибите, пробвах с гъбите.
Имах някакви очаквания, но изобилието което намерих в боровите горички, надмина очакванията.

Рижики !
И много.























Малко масловки, защото е много сухо,







На откритото имаше десетина полски печурки,











Това събрах, като компенсация за слабият риболов !








И пак на платен водоем.







Хванах някакви риби, но оскъдно,
Част пуснах обратно.











Все си мисля, че този пост няма да е последен за годината !

[G.Petkov]

И тази седмица направих всичко възможно, само да съм на риба или за гъби !
Времето бе чудесно, затова ще напиша за поредица от гъби и риби.

Започнах с гъбите,
Сега има доста рижики, та събирам тях.







Гъбите сега са около и под сянката на храсти и дървета.
Засушаването се засилва и малкото влага е в гората.







Имаше доста млади и свежи гъби,







И огромни, също !







Една торбичка !







В този излет срещнах един по-възрастен гъбар,
Клечахме в боровете, събирахме рижики и се разприказвахме.
Та, колегата разказа, че бере гъби, консервира големи количества и продава на редовни клиенти.
Беше събрал една раница, пълнеше и голяма торба, като вземаше всичко.
Обсъдихме методите на консервиране, състава на маринатата,
И аз полека се включих в пъненето с едрите рижики, които намирах.
Колегата взе и тях !
Имаше много !
За пръв път видях да се режат рижики с ножица.
Обяснението бе, че така отпада времето за почистване на пънчетата !
Съгласих се напълно.


После отидох на езерото на пъстървите.
Мрачно и мъгливо,







Обаче ............ намерих място с активни риби и в мъглата напълних кофата.








Като изгря слънцето - събрах и си тръгнах.







На другият ден отидох на една река в търсене на митичните щуки !
Не бях ходил от началото на м.май.











Мина един познат спинингист и сподели, че обикаля от месец и няма удар !
Незабавно събрах, и .................... .

Отново при боровете !
Събирах само млади рижики с подвид ръб,







Имаше много гъби в боровата гора, въпреки че за последно валя преди месец
Много и различни - масловки,







Миши гъби, за които писаха много,







Имаше доста и свежи от тези гъби,







Имаше много гълъбки, абе .............. многообразие от гъби,
Изобилие в сухо и топло време !

Накрая събрах това,







Което преработих в буркани,







Добре изглеждат, нали !

[has76]

Добре се справяш колега. Поздравления!

[G.Petkov]

През седмицата преваля,
И макар и закъснял, дъждът даде надежда, че сезонът ще продължи.

Отидох, разходих се в боровите горички - имаше, малко, но имаше.
Нови гъбки, поникнали след валежите.























Ябълките бяха повече, но ги изядох докато обикалях !



И после лових пъстърви на рибка с пряк телескоп,
Риболовът е емоционален, въпреки че после ме боли дясната ръка !











Не се сдържах и проверих ливадите около София.
И там имаше гъби,
Сезонът на полските гъби продължава.
















Прогнозите показват затопляне, което вероятно ще даде още гъби.
Дано !

Накрая избрах за себе си най-малките челадинки с шапка като камбанка,
Направих ги задушени с бяло вино и масло.
Не са деликатес, но само това намерих за тигана !







Наздраве и на вас !

[G.Petkov]

Този път повече риби, по-малко гъби, но излета стана.

На езерото на пъстървите имах успех,
Прилично време, макар и ветривито, и активни риби.














Приключих рано и минах по ливадите.
Гъби малко и малки, а вятърът - силен и ужасяващо студен.














За да не си тръгвам с празна торбичка, събрах две-три шепи.







По-късно влязох в гората - да проверя как вървят зимните гъби.
Имаше, ама малко.















И накрая - за мен едно много малко тиганче гъби,
А за родата - три, четири килограма дъгова пъстърва.

[G.Petkov]

Постепенно преминавам в зимен режим,
Зимни риби и зимни гъби.
В действителност нямам нищо против, само да има емоции !

Платените пъстърви, независимо какви, запълват голяма част от зимният сезон.
Лесен, бърз и забавен риболов.
Практикувам го докато замръзне някой водоем до София.
Все пак възможност да съм с въдица в ръка !












А зимни гъби събирам от години и то с удоволствие !
Интересът ми е към кладници, юдини уши и фламулини, или зимни припънки.

Та влязох в гората,
Намерих няколко кичура с фламулина в кулинарна зрялост.















Много харесвам тези гъби, имат чудесен вкус и аромат,
Често ги използвам за подобряване на микса в тигана.

Намерих и няколко нови дънера с юдино ухо,











Тези гъби си приготвих,







Задушени, с масло,
Прекрасен ордьовър !
Наздраве и на вас !

[G.Petkov]

Това е последният ми пост в темата за 2024 година.
То няма и време повече.

Погледнах си архива - имам 11 папки със снимки от излети за гъби и само 3 за риби !
Доста показателно, особено като се отчете и дългото, горещо и сухо лято, което спря гъбите по моите места.
Положителното бе, че есенните дъждове дойдоха с месец по-рано и дадоха повод за излети.

Отново направих гъби-риби-гъби,
Като последните гъби са при минус 5 градуса по С.

В гората събирам гъбите за сезона - кладници, фламулини, юдини уши.
От кладниците имаше малко и малки гъби, но все пак имаше.







Фламулини тази година има доста повече, понякога намирам едри екземпляри,















Поради липса на лед отидох отново на езерото на пъстървите.
Но и там вече минус 2 градуса по С, сутринта две трети от повърхността на водата бе с тънка кора лед.
Намерих чисто място и активни риби, и хванах,











А днес в мразовита сутрин, отново в гората за гъби.







Замръзналият сняг по дърветата и падналите дънери ме затрудняваше,
Но с малко късмет и повече наблюдения пак намерих, вече замръзнали гъби.



























В гората останаха още гъби,
Надявам се догодина да продължим !

Весели празници на всички,
Бъдете живи и здрави !

[G.Petkov]

Прекрасен януарски ден за подледен риболов – тихо, слънчево и топло време, рядко се случва в началото на годината.
В София бе плюс 5 градуса С, а над с.Алино – плюс 2 градуса.
Така ме посрещна планината,







Първият костур за сезона !
От устата му стърчи опашката на погълната рибка, но посегна и на мормишката.







После изгря слънцето и вече виждах стръмните слонове на Рила !








Денят бе добър за риболов, костурите бяха хипер активни. Вземаха мормишката на всякаква дълбочина, стръвно и решително. Смених живият хирономус с изкуствен, стана много по-добре.
Лових докато стигнах до 70 бройки и спрях.















За съжаление, на този язовир тече процес на дегенерация на костура. Рибите стават все по-дребни, а са полово зрели. Само преди десетина години не беше така. И сега има нормални костури, но са малко.
Надявам се в даден момент тази аномалия да се обърне и нормалните костури да си върнат хегемонията.
Има го и това в Природата.

За себе си взех двадесетина рибки, да опържа традиционният първи тиган с риба в Новата година.
Другите върнах обратно, както обикновено.











Като слизах сутринта на леда, трябваше да си направя мост от сволове на борове, защото леда бе отлепен от брега.
Ето такъв,







Като си тръгвах, пак минах по моста, но накрая го разглобих защото бях сам и си прибрах стволовете. Може пак да потрябват. Когато има колеги след мен не правя така и обикновено на следващият излет, материал за мост отново няма и трябва да се търси, и носи отдалече.
Този път моста оцеля !


А предният ден се разходих в гората, да проверя за гъби,







Е, имаше !
И не само имаше, ами събрах за готвене.
Зимни припънки или фламулини.
Имаше малки, пораснали, узрели и презрели !
Зарадвах се много !
Ето фламулини във всички фази на развитието,



































Вечерта събрах в едно задушени гъби и пържени филета от костур.
Наздраве и на вас !

[G.Petkov]

Началото на м.март не е най-силното време за темата риби и гъби,
Но изключения има винаги и аз се възползвах, разбира се !

Първо с рибите !
Спокоен ден на Алино,











Положитена температура на въздуха и стабилен лед,
Просто ден за подледен риболов !







Имаше и рибки под леда !
Ловяха се костури и бабушки,
Това са по-едрите, имаше достатъчно и от дребните.















Активни риби, стана приятен риболов,







Костурите отидоха към тигана, бабушките - във водата.










И разходка в гората.







Обичайните гъби за сезона - кладници, юдино ухо и фламулини.































Тук два вида гъби растат на един клон !







Гъбите бяха малко, а аз взех за едно малко тиганче,
Другите оставих да растат - има условия за развитие преди да се стопли.







П.П. Щях да пропусна,
Първата коприва за годината !







За съжаление вече не ми е в менюто, но много я обичам !

[G.Petkov]

Дойде и април, та вече рибите и гъбите са малко по-различни !
Не съвсем, ама има разлики.
Най-важната - сега е зелено.







Тръгнах по ливадата и първите пролетни гъби бяха ливадните виолетки.











Не ги ям, но се зарадвах, защото са сигурен признак, че ливадните гъби започват !
После намерих и малко печурки,







Това събрах !







На другият ден отидох на едно каналче за пролетни рибки !











И риби имаше, спокоен и лежерен риболов !
Делничен ден, нямаше и много хора.















И после пак по ливадите.
Този път намерих първо печурки, хубави, месести и едри гъби,











Събрах и виолетки,















Рибите и виолетките дадох на познати, печурките за мен.

Вече официално съм в пролетно-летен режим !

[баш_майстора]

Другарю, много официален ходиш за риба, следващия път те чакам с панталон с ръб... За гъбите няма да коментирам, там имам още бая да уча.
п.п. Някой път ако ти хартиса повечко уклей... знаеш ми телефона...

[G.Petkov]

Имам една снимка с кофа гъби по сако !

Ако се сетя къде е - ще я пусна !

[баш_майстора]

Трепнем! Дано да е от кръста нагоре, че ше загубим детската аудитория...

[G.Petkov]

Ето бре !

Прилично облечен, като да съм излязъл от работа, дейба !