Морска салата"Бовски"

[БОВСКИЯТ КОРМОРАН]

нужните неща:Море,миди,рапани,лук глава,връзка магданоз,лимон,стафиди,сол,зехтин,алкохол.и...............добра компания

Мидите и рапаните ги набрах на устието на река Караагач,КИТЕН ,10 минути бране и 1 час чегъртане по скалите,за да се почистят от корали ,водорасли и гадюхи,търпение си трябва ако искаш да не хрускаш после, и получавате това:



на закупен туристически газов котлон слагате тенджерка от магазин за един лев,пълна с вода и малко бира:



мидите и рапаните се варят 2/3 минути ,не повече и с нож се вадят ядките:



на рапана се къса охлюва и вратата,дробчето го оставяте:



получавате тези изкусителни мръвки:




лука се нарязва на тъъъъъъъъъъънки колелца,трябва да стане на :коси: и се намачква със сол,магданоза на едро,рапаните по дължина през дроба,лимона се изтисква и изчегъртва отвътре,(парченцата),стафидите,(шепа) се киснат в уиски или друг ароматен алкохол ,осолява и омазнява се на вкус,бъркате и отгоре стафидите,избирате по чисти черупки за прибори и воала

за съжаление докато отида да взема апарата от стаята за да я снимам готова , я бяха заличили и виновно гледаха, при положение че почти всички не бяха яли миди и рапани никога, си е кулинарна проба признание ,и аз гордо се напих от кеф!!!

[veso]

Бовски кефиш отсякъде ,голям си изобретател!

[martu]

Адското лице си корморане

[чуруликпенчо]

Да добавя,че в при варенето се слага и лющян /дивесил/. Тогава вкусът придобива напълно завършен вид.

[Бат Ицо]

Тъкмо си мислех, че преди три години хазяинът на Резово ни гощава с такава салата, но бях забравил колко време се варят и съм ти благодарен приятелю Бовски, че ме подсети
След два дни съм на Оброчище, няма начин да не си я направя, за радост на "любимия образ"
П.С. Чурулик, благодаря и на теб за тънкостите