Има ли гъбари?

[piterd]

Привет iph,

Здравейте,
Днес попаднах на тази гъба около Варненско. Дали е дяволска гъба (Boletus satanas) ?

Моето предположение за твоята гъба е Червеностеблена манатарка /Boletus erythropus/. Допускам също и нетипична окраска (в предвид в каква среда си я намерил ) за Пурпурно червена манатарка /Boletus purpureus/ или /Boletus rhodoxanthus/.
Причината да смятам така е, че не виждам ясна червена мрежа по пънчето характерна за Дяволската гъба /Boletus satanas/, и Огнената манатарка /Boletus luridus/.
До сега не съм намирал Дяволска гъба /Boletus satanas/, но от това което съм чел, би трябвало да има късо и удебелено в основата пънче ( като чушка камба ) и оцветена в сиво ( като паве ) гугла. ( освен червената мрежа по пънчето)
Огнена манатарка мисля че съм намирал няколко пъти.
http://forum.nariba.com/gallery/image_p ... &sd=d&st=0
Ето тука и една също рядко срещана манатарка /Boletus purpureus/ :
http://forum.nariba.com/gallery/image_p ... age_id=377
Държа да подчертая, че това което съм написал е мое лично мнение, на база прочетено, опит и наблюдение. Не съм имал възможност да проверя с допълнителни изследвания верноста на снимковия материал. Лично аз не бера за консумация Червеностеблена манатарка /Boletus erythropus/ и Огнената манатарка /Boletus luridus/ ( т.е посиняващи манатарки ).
Поздрави и успешен гъбобер.

[Valco]

Приятели, благодаря за изчерпателните предположения. За съжаление почти нищо от тях не съвпада с конкретния случай. Най-логично изглежда предположението на Piterd за микроорганизмите и неестествените климатични условия. Гъбите ги брахме точно след големите студове и слани по планините около София и след обилни неколкодневни дъждове. Затова си мисля, че може да се е получило своеобразно "подгизване" на гъбите и промяна в химичния им състав, което да се е проявило в раздразване на стомашната флора. За пръв път ми се случва такова нещо и това което мога да ви гарантирам е, че вече ще подхождам много по-предпазливо към гъбите. Поне докато отшумят неприятните спомени от тези сърнели.

[lusienn]

Приятели, благодаря за изчерпателните предположения. За съжаление почти нищо от тях не съвпада с конкретния случай. Най-логично изглежда предположението на Piterd за микроорганизмите и неестествените климатични условия. Гъбите ги брахме точно след големите студове и слани по планините около София и след обилни неколкодневни дъждове. Затова си мисля, че може да се е получило своеобразно "подгизване" на гъбите и промяна в химичния им състав, което да се е проявило в раздразване на стомашната флора. За пръв път ми се случва такова нещо и това което мога да ви гарантирам е, че вече ще подхождам много по-предпазливо към гъбите. Поне докато отшумят неприятните спомени от тези сърнели.

Здрасти,да ти кажа че тази сърнела където я намерих и питах за нея не съм я ял-просто нямаше специфичния мириз,където,ако я помириша и със завързани очи ще я позная-сърнела е ама не е от мойте-та за това питах преди това от кои е -сигурно някой знаеше ама не каза-да повръщам и аз

[iph]

@piterd,
Благодаря ти за изчерпателният анализ.
@Valco,
Днес обхождах нов район за мен. Срещнах един старец и го питах има ли гъби тук. Той ми каза "Момче, има, но не бери, че слани паднаха и гъбата не става за ядене вече." Тогава не му обърнах внимание, но сега четейки твоите главоболия почвам да се замислям.

[zastava]

вижте пък аз какво набрах тия дни:

[_cool_]

zastava, като гледам твоите снимки се сетих да попитам. И аз преди дни попаднах на такива гъби, но не посмях да ги ям, защото за разлика от гъбата, която познавам като рижика, тази имаше винено червен сок. Инак и по миризма и по окраска отгоре на шапката беше същата като рижика с зеленеещи петанца и кръгове по-тъмни. Цвета на сока и червенеенето между ламелите обаче ме накараха да потърся да не е сходна гъба. Това, което открих, беше в чуждестранни сайтове. Пишеше в описанието на двата вида рижики, че може и червени да са, но информация на български по въпроса не съм намирала и като знам, че има разлики в гъбите в различните страни не се престраших. Моля някой ако знае да се произнесе по въпроса.

[G.Petkov]

Днес обхождах нов район за мен. Срещнах един старец и го питах има ли гъби тук. Той ми каза "Момче, има, но не бери, че слани паднаха и гъбата не става за ядене вече." Тогава не му обърнах внимание, но сега четейки твоите главоболия почвам да се замислям.

Пак само като информация - за същия период е и моя пост за сърнелите,след сланите!!! Зад Кремиковци!

[Valco]

Хайде сега, lisienn, какви са тези "мои и твои" сърнели, това да не е Берое? Както казах, в наше село ги делим на "орландовки" и "пироговки." А аз бих добавил още един вид - "попръцковки"

[lusienn]

Хайде сега, lisienn, какви са тези "мои и твои" сърнели, това да не е Берое? Както казах, в наше село ги делим на "орландовки" и "пироговки." А аз бих добавил още един вид - "попръцковки"

Та питаш аз ти отговарям,нали сме пред публика,като отида на пазара-сърнелата е проверена от гъбар-нали така-мерише си на сърнела,тая не ми меришеше, та казах къде съм я брал-и че не ми мерише на нищо-бяла не кремава-без грам мирис на сърнела.Казах че има много-никой не каза проверил ли е,брал ли е-килото вървеше-5лв-имаше много,за консумация ти стигат 3 големи гъби-панирани.Та казвам че също,дядо ми държеше пазара на гъбите преди да си се родил-така както те гледам по снимка,ако е актуална.2 Моя роднина работеше преди два месеца в пирогов-много проблеми от гъби-тази година.Вече не е там бере евро в чужбина

[zastava]

zastava, като гледам твоите снимки се сетих да попитам. И аз преди дни попаднах на такива гъби, но не посмях да ги ям, защото за разлика от гъбата, която познавам като рижика, тази имаше винено червен сок. Инак и по миризма и по окраска отгоре на шапката беше същата като рижика с зеленеещи петанца и кръгове по-тъмни. Цвета на сока и червенеенето между ламелите обаче ме накараха да потърся да не е сходна гъба. Това, което открих, беше в чуждестранни сайтове. Пишеше в описанието на двата вида рижики, че може и червени да са, но информация на български по въпроса не съм намирала и като знам, че има разлики в гъбите в различните страни не се престраших. Моля някой ако знае да се произнесе по въпроса.

_cool_ според една от книгите ми това различава рижиката от така наречения двойник отровната млечица-след нараняване отделя червен сок,а и самия факт че беше безкрайно вкусно мезе и все още пиша във форума говори че не е била отровна

[pyfka]

zastava, като гледам твоите снимки се сетих да попитам. И аз преди дни попаднах на такива гъби, но не посмях да ги ям, защото за разлика от гъбата, която познавам като рижика, тази имаше винено червен сок. Инак и по миризма и по окраска отгоре на шапката беше същата като рижика с зеленеещи петанца и кръгове по-тъмни. Цвета на сока и червенеенето между ламелите обаче ме накараха да потърся да не е сходна гъба. Това, което открих, беше в чуждестранни сайтове. Пишеше в описанието на двата вида рижики, че може и червени да са, но информация на български по въпроса не съм намирала и като знам, че има разлики в гъбите в различните страни не се престраших. Моля някой ако знае да се произнесе по въпроса.

Тук пише, че това всъщност е най-хубавият на вкус от трите вида рижики.

[kopoy_92]

А някой знае ли какво е това ,прилича на някъв плод ?

[_cool_]

pyfka, много хубава книга. Може ли заглавие и автор

Изброените по-долу все са рижики:
Lactarius deliciousus
Lactarius deterrimus
Lactarius quieticolor
Lactarius sanguifluus - ей тази е с червения сок
Lactarius semisanguifluus

Може да ги видите в Гугъл изображения

[pyfka]

Книгата е "Mushrooms and toadstools of Britain and Europe" на Andreas Gminder - http://www.pilzkurs.de/uebermich.html и Tanja Bohning

[dona2006]

В интернет срещнах снимка и на още една Lactarius indigo: http://en.wikipedia.org/wiki/Lactarius_indigo , ама каква ли е тя?!

А ето моя "улов" от вчера:

Рижики, за пръв път ги срещам, бера и ям. Превъзходни са!


и малко сърнели може би последните за сезона.