Как се замразява морска риба?

[Raven]

Почистена или с вътрешностите? и колко време може да се съхранява във фризер?

Досега винаги съм я замразявал чистена, но последно по препоръка на колега я метнах във фризера цяла-целеничка, само с леко изплакване.

[Stoian Benev]

Колега според мен какват и риба да се замразява(стига разбирасе размера да позволява)е добре да е цяла.Така се запазват по-добре вкусовите и качества!Аз лично чистя само люспите за да ми е по лесно после и то още на място(за да не цапам в къщи).Когато е по-голяма рибата вече няма как режеш и в пакети(в тоя случай най-добре е бързо рязане и шоково замръзяване)

[cecodevil]

Морската риба задължително с вътрешностите (без акулата) съхранението е и до 1 година зависи от рибата.За най-добро съхранение на рибата във вода (примерно слагаш рибата в кутия и пълниш с вода ) така като я размразиш е почти като прясна.А аз когато ми се занимава си я глазирам -първо я замразявам в торбичка след това я вадя от фризера и за секунди я потапям в студена вода, пак във фризер и на другия ден същата процедура .

[Angel_d4]

Аз чистя люспите на място както каза колегата , но също така и махам и хрилете!!! И я замразявам с вътрешностите така зная от старите рибари

[riibok]

Цяла,режеш бутилка от минерална вода,според порцията,
пълниш с вода и замразяваш...

Най-добрият метод !

[ribolovcho]

а със каква вода пълниш морска или сладка

[bobo_33333]

а със каква вода пълниш морска или сладка

Сладка ще да е ,морската или солената(солта)трудно замръзват.
Фърляй сол на лед да видиш как пращи,така си правим зимата дупките по леда вместо бомби.

[starcho]

Вече няколко пъти купувам замразен сафрид,барбуна и други риби от морето и резултата е разкашкана с тежък мирис пихтия.Не разбирам как става това,но е ясно че повече няма да рискувам.

[Mihaylovv]

Бяла риба замразена не се купува. Купи си я прясна и замрази във вода. Запазва си освен вида, а и вкуса.

[КИРО]

а със каква вода пълниш морска или сладка

Сладка ще да е ,морската или солената(солта)трудно замръзват.
Фърляй сол на лед да видиш как пращи,така си правим зимата дупките по леда вместо бомби.

Не бъди много сигурен.
Като тръгвам да се прибирам от морето,ако ще ми трябва
си пълня една бутилка от 1.5 - 2л вода.
У дома измивам рибата в мивката,и в хубави торбички си
я слагам.Допълвам ги с морската вода.

Повече от 6-7м,сафрида си губи вкуса,независимо от престоя в различните му мурафети.
За другите риби нямам наблюдения - не остават толкова време
във фризера.