Вкусотии в чинии

[stankof]

[Vid]

Всичко е ясно, ама това бялото в буркана кВо Е? Айрян, некъФ сос ли е? Притурка към ракията или към гювечето е???

[Вуйчо-Ваньо]

Всичко е ясно, ама това бялото в буркана кВо Е? Айрян, некъФ сос ли е? Притурка към ракията или към гювечето е???

Аз залагам на домашно подквасено кисело млекце.

[Vid]

Аз залагам на домашен айрян де го правят по смолянските села, че като гледам таа пълна чаша ракия и липсата на салата....., stankof може и да се озори, особено ако чашката е ента по ред....

[lusienn]

Е мойта чорбичка-рибена от шаран.

05 12 14 035.JPG

Хапнах вече,почерпих и раздадох за здраве.

[stankof]

Всичко е ясно, ама това бялото в буркана кВо Е? Айрян, некъФ сос ли е? Притурка към ракията или към гювечето е???

Аз залагам на домашно подквасено кисело млекце.

Топ отговор и на двамата!
И аз съм заложил изцяло на домашното подквасено кисело мляко превърнато в последствие в домашен айран

[Баш Щукар]

Честит Никулден, колеги!

Ей ги моите вкусотии в чинии:

[lusienn]

Добре изглеждат.

Аз имам гости днеска-даже помогнаха в приготвянето-всичко е нормално.

[Vid]

Всичко е ясно, ама това бялото в буркана кВо Е? Айрян, некъФ сос ли е? Притурка към ракията или към гювечето е???

Аз залагам на домашно подквасено кисело млекце.

Топ отговор и на двамата!
И аз съм заложил изцяло на домашното подквасено кисело мляко превърнато в последствие в домашен айран

stankof, направо ме върна в онова старо добро време, де баба и дядо на село гледаха две крави и ние ходихме да вземем по две кофи мляко- прясно надоено... С една чаена лъжичка подкваска, цялата кофа ставаше на кисело мляко и то такова- че то бе като сирене- с нож се режеше.....
Бах, спомени, спомени..... Вече забравихме вкуса на истинското кисело мляко, че даже и на прясното...
За домашно приготвеното сирене и масло бито в оне дървени конусовидни бъчви, не им помня името... да не говоря...
Сега е времето да се самоунищожим- купешкому в продуктите де ядем, примерно в сиренето де купуваме за 15 лв. килото, 20% българско мляко, другото е сухо мляко и растителна мазнина от Бразилия и пр... А, кат гледам как се развиват българските животновъди и субсидии, след година ще плащаме 20 лв. за кило сирене, а ще ядем 0% мляко, т.е. всичко ще е боклуци...

[stankof]

stankof, направо ме върна в онова старо добро време, де баба и дядо на село гледаха две крави и ние ходихме да вземем по две кофи мляко- прясно надоено... С една чаена лъжичка подкваска, цялата кофа ставаше на кисело мляко и то такова- че то бе като сирене- с нож се режеше.....
Бах, спомени, спомени..... Вече забравихме вкуса на истинското кисело мляко, че даже и на прясното...
За домашно приготвеното сирене и масло бито в оне дървени конусовидни бъчви, не им помня името... да не говоря...
Сега е времето да се самоунищожим- купешкому в продуктите де ядем, примерно в сиренето де купуваме за 15 лв. килото, 20% българско мляко, другото е сухо мляко и растителна мазнина от Бразилия и пр... А, кат гледам как се развиват българските животновъди и субсидии, след година ще плащаме 20 лв. за кило сирене, а ще ядем 0% мляко, т.е. всичко ще е боклуци...

Затова все още карам жената да ми кваси вкъщи киселото мляко,щото колкото и да не е като на времето домашното мляко,пак е по-добро в пъти като си го подквасиш сам.
А за Никулден погребахме едно теленце сукалче,но от работа покрай него нямаше ни снимки,ни приготвени мръвки за директна консумация вечерта,но ето това мисля че беше добър завършек на хубавия празник!

[GODzillata]

А за Никулден погребахме едно теленце сукалче...

Това някаква риба ли е?

[lusienn]

А за Никулден погребахме едно теленце сукалче...

Това някаква риба ли е?

Това е млечно теленце-много малко,обаче върви с манатарки-на Жребчево ядох такова-много ми хареса.
Станков добре си реди манджа след манджа.Аз от 4 дена не ям почти нищо.
Но сега си отвора един буркат гъби мое производство-че ми се доядоха изведнъж.

[GODzillata]

Иде Коледа, ама пък излезе ли агънско - мани го т'ва свинско, особено в таа жега, се едно е пролет, което навява великденско-гергьовденски настроения...

Ръгаме бута с нож и го нагнйетваме с чесънчета - демек го шпиковаме:



След т'ва го мажем с разтопено масълце и микс от подправки, включая и джоджен, после го тураме у йенска тава с малко вода и вино:



Нарязваме гъби кладница и лучец, с които праим фалшива дроб сърма с бял оризец, щото инак дробът си е карантия и не е диетичен, камо ли полезен:





След 3 часа печене вадим и се чудим дъл не е прегорено, щото си мяза на афро-американец отсекъде:



Праим срез и установяваме, че месото само си пада от кокъла и е куту мооооозък!



Сипваме си чаша червено вино , тургаме от сичко в чинията и почваме да муаме за стра!

[lusienn]

Агне се яде пролетно време.

Сега е времето на Киселото зеле.

Мойто стана вече за около месец от слагането.

Това ям всеки ден като салата за вечеря.

19 12 14 003.JPG

Направих и сарми и за гарнитура,свинска флейка с манатарка.

19 12 14 001.JPG

За пиене имам полска водка,или уиски-подариха ги на жена ми,и сега трябва да се мъча,по празниците оригинални питиета.

[Павел Три]

Подготовка...