Има ли гъбари?

[bgbul]

Добър ден на всички. Видях, че пишете за гъби и търся човек от който да си закупя семена или корени, понеже искам да си отглеждам гъби. По точно съм се спрял на манатарка. Ако някои може да помогне ще съм ви благодарен дайте цена...

Това шега ли е ?

[martinag]

Хахаха, и аз мислех да метна гъбени семки в ливадата отсреща, че да не ходя до гората

Здравейте пак. Днес пекна слънчице в късния следобед и аз нарамих чантето с апарата и ножче и отидох в близката до нас горичка, малка, широколистна, да видя дали ще намеря нещо. И тъй като бях сама, другата гора, за която ви споменах е доста талеч от тук, всъщност е извън града на 15-ина километра, та реших че ще ми е малко страшничко. Нея я оставям за утре или вдругиден, ако времето е добро, та да взема и мъжа за компания.

Прекарах в тази горичка повече от два часа, мушках се по храсталаци, клечах, пълзях и намерих страхотни гъбки Почти съм сигурна, че едни от тях бяха рижики, ама не бях тръгнала да бера, а да снимам. В края на разходката видях и челядинки-тия дни ще отида да си побера от тях
Сега ще постна малко снимки, че батерията на фотоапарата падна и се зарежда, малка част накрая направих с телефона.

Жълтата манатарка(Boletus appendiculatus),която намерих беше мъничка, тоест няколко мънички. Посинява леко при разрез, както се вижда от снимките,ама аз си се страхувам от гъби дето посиняват, макар да сме брали с баща ми навремето такива, като лютива млечница.
На друга от снимките мисля, че една от гъбките е пантерка, но тъй като никога не съм виждала на живо, пак само предполагам.

http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500

тази смърди ужасно неприятно:
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500

http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
петънцата по ламелките и пънчето са ми много странни, не можах да разбера дали не са някакви насекомчета
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500

http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500

http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500

непонятна, намерих я в храсти до шосето, близо до нас:
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500

челядинки от полянката пред къщи
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500

Утре ще кача и тези от фотоапарата, сред тях е и красивата червена мухоморка, която макар и отровна, ме накара да се усмихна
Лека ви вечер и до скоро!

[martinag]

Да питам за съветче? Как да суша челядинка в дъждовна и облачна Холандия
Мислех за фурната, тя ми е вентилаторна...

[Valco]

До колегата mosquitto:
За втората гъба, си абсолютно прав, че става въпрос за Clitopilus prunulus, а за третата - Boletus badius. И двете са добри ядливи гъби. Приемам мнението ти на 100% и ти благодаря.
Никой обаче не изказа предположение за гъбите от първата снимка, които бяха наистина много странни - като шишарки...

До новата колега - Martina:
Челадинки съм сушил и на открито и на закрито, и на слънце и на сянка. Разликата е, че във втория случай сушенето става доста по-бавно, но ако човек не бърза, това не е проблем.

[bgbul]

Да питам за съветче? Как да суша челядинка в дъждовна и облачна Холандия
Мислех за фурната, тя ми е вентилаторна...

Единственото условие за да изсъхнат гъбите - да бъде проветриво помещението, навеса и т.н.
Сложени между два прозореца ще изсъхнат нормално.
Става и във фурна, но за какво количество говорим....но щом те устройва - става .
Успех !

[martinag]

bgbul,Valco,мерси за информацията. И аз пробвах с 1 гъбка на лист в кухнята-отиват 2-3 дена, тук си е голяма влага. Количеството не е голямо.

Valco,aз погледнах последните снимки, които си постнал, за тези дето са като шишарки вече се ровя повече от 2 часа в сайта на Роджърс и отделно в изображения с мои предположения. На мен лично ми прилича на бебе-гъба от семейството на мухоморките. Поствам ти и една снимка, която намерих(доста по-беличка), но не знам доколко си приличат-то от снимка до снимка, нали знаеш-балкан разлика-то светлина, то вариации на цветове и шарки...А от това семейство има и ядливи, така че аз едва ли помагам особено, ама все пак да се произнеса Иначе продължавам с ровенето
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500


И да споделя вчера ходихме в гората, понеже времето ни се видя никак не лошо за разходка. Но такъв дъжд ни пра и макар с пълна екипировка се прибрахме подгизнали. Извървяхме 6-те километра, понеже нямаше смисъл да се връщаме обратно, но приключението беше незаменимо! Снимки разбира се не направих, тъй като щях да повредя камерата, но се насладих на гъбеното многообразие с очи. Преди да запере дъжда скъсах 2-3 канеленокафяви манатарки, които предния път помислих за масловки, заради влагата. И тяхната шапчица лъщи и мазнее по същия начин, само дето нямат пръстенчето на пънчето и позеленяват при допир, пънчето е с близък цвят до шапчицата, на браздички, тръбичките жълтеникави също посиняват при допир. На някои места се счита за добра ядивна гъба, другаде не я ценят особено. Е, не е отровна, ще я запържа довечера пък ще видим дали ще оцелеем да разкажа

Иначе приготвих 2 шепи челядинки с ориз снощи за вечеря с остатъка от барбекюто. Много вкусни станаха, само с малко риган и сол. Живи сме
В гората вчера видях челядинки, досущ като тези, които бях постнала по-рано на снимки, но бяха доста жълти на цвят, а не кремави, иначе всичко си им беше на мястото. Не можах да снимам, заради дъжда, но възможно ли е това?

Пускам снимки на манатарките:

Надявам се да не се бъркам...че съм ги кандисала за тая вечер
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500

[martinag]

Valco, погледни и тази статии:

http://en.wikipedia.org/wiki/Amanita_daucipes
http://en.wikipedia.org/wiki/Amanita_echinocephala

[martinag]

Аз гледам сега дето оня ден постнах снимка на една смрадлива гъба, която досега не съм нито брала нито интересувала от нея-очевидно хибридната смръчкула, за която вие тук сте разискали цяла тема. На мен направо ми се сгажда от миризмата, даже като напусна гората още я усещам, дали в носа ми е останала от вонята или миризмата и се носи на десетки метри незнам, но ужас просто. Малките като яйца също са в изобилие в малката горичка до нас, те не миришат, понеже пробвах и сцепих едно-точно като по описанието от вас: под ципата-желенце, под него твърдо топче кафеникаво отвътре със светла сърцевинка. Та въпроса ми е след като се обели ципата и се остърже желето това ли се готви, има ли дори и помен от миризмата като се сготви и как всъщност точно се готви-вари, пържи? Аз взех вече и на себе си да дотягам, да ме извините за спама, то все едно си нямам друга работа, ама като все сънувам гъби, всяка божа нощ! Мира няма

[Диригента]

Здравейте всички.
Благодаря за информацията за хибридната смърчулка. Много интересна гъба, само че аз не усетих този неприятен мирис, за който говорите. Въпреки, че е ядлива гъба, засега мисля да я избягвам.
Събота и неделя бяхме в Родопите. Въпреки засушаването там беше пълно с гъби.
Намерих една манатарка, която ми се стори интересна и която не мога да определя. Гората беше смесена, но тя беше под широколистните дървета. Много здрава и плътна - почти без аромат. Пънчето и светложълто в горния край, след това преминаващо почти през кафяво до червено и най-отдолу жълто-кафеникаво до червено. Ламелите посиняват напълно при натиск за разлика от месото и пънчето, които не посиняват така агресивно при разрязване. Друго какво да кажа за нея . . . кожицата на шапката суха и напукана, но може би от сушата е това!?
Тъй като бера само манатарки, които не посиняват (за всеки случай), моля за мнение, колегите с повече опит за определяне на тази гъба:)
Сега намерих и няколко снимки. Пускам ги за да я видите.
http://dirigenta.snimka.bg/other/g-bi.524079.20377700
http://dirigenta.snimka.bg/other/g-bi.524079.20378772
http://dirigenta.snimka.bg/other/g-bi.524079.20378864
http://dirigenta.snimka.bg/other/g-bi.524079.20378577
http://dirigenta.snimka.bg/other/g-bi.524079.20378573

[Диригента]

Ето и нещо набрано преди около месец на Витоша!
Странна твар някаква!!!?
http://dirigenta.snimka.bg/other/g-bi.524079.20380700
http://dirigenta.snimka.bg/other/g-bi.524079.20380705

[martinag]

http://en.wikipedia.org/wiki/Phallus_impudicus

Ето какво казва wiki за въпросната смръчкула, аз я наричам смрадливка . Трябва да мирише и мирише на мърша, ако не мирише в зрял вид значи не е тя. А четох, че някой каза, че могат да се сбъркат яйцата и с тези на мухоморката-може,ако човек не е особено запознат, пък и като се среже няма друго такова животно. Аз ще взема да ги пробвам тия яйчица скоро и ще пиша дали и на мен са ми харесали( в wiki прочетох, че всъшност се използва само бялата ядка, която е леко шуплеста, под зеленикавото месце-в прясно и мариновано състояние,но явно си е въпрос на вкус. bgbul така вкусно ги бе описал заинтригувана съм

Диригента, погледнах снимките на непозната гъба, аз лично не я познавам, не съм я брала, то не че съм брала кой знае колко видове с моя скромен опит, но имам спомен, че съм я виждала в книга и че не е ядлива. Може и да греша.

[martinag]

Здравейте, някой да познава тази гъба, от род млечница е според мен, пуска бяло мляко при докосване и разрязване.



http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500

[bgbul]

http://en.wikipedia.org/wiki/Phallus_impudicus

Ето какво казва wiki за въпросната смръчкула, аз я наричам смрадливка . Трябва да мирише и мирише на мърша, ако не мирише в зрял вид значи не е тя. А четох, че някой каза, че могат да се сбъркат яйцата и с тези на мухоморката-може,ако човек не е особено запознат, пък и като се среже няма друго такова животно. Аз ще взема да ги пробвам тия яйчица скоро и щ

На мен не ми харесва асоциацията на "именника" на тази гъба - "ФАЛОС", но щом някой има такива помисли .... негова си работа.Въпрос на съзнание и усещане. На мен тази гъба ми навява други мисли и усещания.
1. Красота - бяла смръчкула ( това е според мен )Особено с белия воал е направо неземна.
2. Съвършенство - докато е яйце е направо като непорочно зачатие.
3. Висшия закон на природата - всичко е различно от това което изглежда.
Въобще - това е еднасъвършена и малко познавана и изследвана в България гъба. И макар един колега да ми посочи името на латински - аз бих нарекъл тази гъба на български - " бяла смръчкула". Така никой няма да я обърка с друга гъба (лично мнение ). Иначе - напишете фалос в гуглето и четете глупостите на човешкото подъзнание .
А докато е яйце с тази дебела слуз около ядливата част - няма как да се обърка с каквато и да е друга гъба .
Ако успея по-късно ще кача снимки на яйцето и на сготвената вече гъба .

А за гъбата на колегата "Диригента " :
Най-вероятно е някакъв вид Паяжник . Един вид е ядлив , но с ниска хранителна стойност и вкусови качества . Почти никой не я събира у нас(тази гъба) .
Има и два вида неядливи Паяжници .
Не знам кой вид е ....

[martinag]

Аз всъщност снимах яйцето на бялата смръчкула, поствам, да си каже и мнението bgbul, макар да няма съмнение-иначе чакам и рецептата . Но както вече споменах тук гъбите ми се виждат някак по-различни, а и не съм специалист, уча се, чета, гледам попивам непрекъснато. Някои от гъбите, които сме брали с баща ми навремето сега ме е страх да бера, ясно ми е, че гъбите в едни райони могат да бъдат по-токсични, дори отровни, от същите, растящи в други. Тук планини няма и малко ме смущават определени видове, които срещам тук, които в България се срещат в планински участъци. Но ми е известно също, че гъбите живеят в симбиоза с различни видове дървета, храсти, треви, така че това е от малко по-голямо значение, отколкото надморската височина-предполагам.

bgbul, прав си, и на мен латинското наименование на смръчкулата не ми допада особено(то сякаш е и едниствената гъба с подобна структура,ама хайде), на мен даже не ми дойде на ум да я помисля за нещо такова, някак по друг начин я виждат очите ми. Та и в комбинация с импудис-безсрамен, съвсем, ама така си е,Фройд не е бил далеч от истината за хората и тяхното подсъзнание

Да кажа само, че опържих канеленокафявата манатарка, с масло, винце, бял пипер, риган и сол-страхотия! Не оставих много на мъжо, той и без това няма вкусовите пъпки на ценител и яде каквото му сложа в чинията(макар все да се облизва от мойте манджи и да пита за още), ама аз съм си голям гастроном и готвач (готвенето ми е призвание от дете, та сега подхващам и холандските гъби )

Ето я и гъбката:
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... =1&cat=500

нещо обаче има проблем с качването на снимки тая вечер, така че засега поствам само тази, утре и разреза
лека и спокойна вечер от мен!

[bgbul]

Ето обсъжданата гъба като яйце, затворено и разрязано, както и сготвена в чиния.
http://www.album.bg/bgbul/images/24937924/
http://www.album.bg/bgbul/images/24937903/
http://www.album.bg/bgbul/images/24937889/