Кастери

[Bai Dobri]

За да прекъсна жизнения цикъл, първо овалвам кастерите във фино царевично брашно, като така ги обезмаслявам, и после в съвсем суха кутия ги замразявам във фризера. Предишният ден, преди излета, ги вадя, наливам в кутията студена вода и ги премествам в хладилната част до сутринта. Така хем се размразяват на студено, хем си попиват от водата и почти няма плуващи.