Пътеводител за прехода. На себе си ли служим? - vol.2

[Don4o_62]

Люс,кажи си тежката дума,дали е по каталог
Селски екологично чист зелен фасул със свински ребърца в глинен гювеч по Асеновградски
Значи на дъното нареждам ребрата

Photo-1420.jpg

после сложих фасула с картофи,лук,домат и морков,червен пипер,сол и отгоре малко кетчуп

Photo-1422.jpg

а най отгоре го запечатах пак с ребърца,овкусени с подправка за тях,2 чаши вода

Photo-1423.jpg

и го натиснах във фурната на 200гр. бавно да втасва
сега си сипвам една зърнена и сядам да го чакам да изври водата и после без капак да се позапече

[dantho.mihov]

Днес пак хвърлих над 100 лв за .............

Ако хвана 30 кила морска риба

Ще ми се върже по 15 лв килото.

Тия 100 лева за 30 кила морска риба или за фризер или за едра сол може да си ги дал.
Кога и къде смятате да правите бивака ?
Та да си сверя ангажиментите.

[Павел Три]

С Уважение - фен на преходът :Рангелов

Добре дошел ,г-н Рангелов "alco " .Ако си забелязал,много от нас пишат с личните си имена ,та ако искаш кажи и твоето ,щото г-н ...някак си много официално звучи.Щом си фен на прехода ,пиши по-често ,снимки пускай....Нали е казано "чукча писател ,не читател "

[G.Petkov]

..........Приготвя за бате Ачо, ...........

Люс, аз риба не ям, изпратена ми от Дончо и бате ти Жоро, но от твоята маринована морска рибка ще си хапна с кеф!!! ..... [/quote]



Люси,
Пожелавам ти светията - св.Никола, да ти прати много сафрид и чернокоп на чепаретата,

Но, ....................
Щом има оферта за Ачо,
Що да няма и за мен, бре ?

То и аз риба не ям, ама бартер на бурканче маринована морска риба срещу сушени манатарки съм склонен да направя !

И тогава вече ще забравя за "ония" две бутилки ракия, които се изгубиха по трасето в твоя участък !

[Д-р Флекс]

Дончо, това със свинските ребра и пресния боб, от една страна, и кетчупа, от друга, ме разби, няма да го коментирам... Доматите по Асеновград са по-кът от водата във водопровода тая година, май

Иначе, в преобладаващата част от територията на България тая манжа се нарича просто гювеч...

[G.Petkov]

.......Чета прехода все от над две години...... - фен на Преходът :Рангелов

Здравей Рангелов,

Вече П.Трифонов официално те покани и да пишеш, освен да четеш
Та - заповядай !


А е възможно за мен да си прав.
Трудно е за човек да се види отстрани, с очите на другите.
Аз не съм забелязал разлика, но .............. друг я е видял.

Възможно е да ми влияе това, че напоследък чета книги, които са наситени с исторически събития от недалечното минало.
Много от тях са тежки за четене, носят много негативна информация, въздействат на психиката.

Разбира се, книгите на Суворов съвсем не са в обхвата на Прехода,
Но и аз съм човек, със своите слабости и понякога вмъквам нещо, което ми е направило силно впечатление.

Случва се !

Ако Ачката или доктора ме избъзикат,
Ще им разкажа една приказка.
Днес я измислих !

[Ачо ♣]

Айде, разказвай- считай се за "избъзикан"!!!

[Don4o_62]

Докторе,затова е гювеч по Асеновградски, понеже има подправки неприсъщи по другия край на Бг. особено шоплъка тъщата е от там и знам техните гозби и за да няма недоразумения относно кулинарните ми способности,гарнирани с доза учудване и леко недоверие какви са тия уж не връзващи се подправки една с друга при направата на Гювеч по народно му , показвам снимков матерял на крайния продукт

Photo-1421.jpg

[G.Petkov]

...... иначе върви по 7 лв. както навсякъде ......

Дончо,
Като цена е добре, щото "навсякъде" до мен идва на по-висока !

Та ако си дружески настроен, пък аз осигуря логистиката,
Ще се чуем по телефона да пратиш малко от този елексир!
Пък аз ще правя бартер с Борислав,

......Ако се сдобиеш с Дончов царевичак от мен мостра мускатова ,отлежавала на 65 градуса в ей това буре .....

Малко ни избива на натурална размяна, ама с тия фалшификати - сийбаломайката !

Ама съм мераклия на "кукурузовката" !

[Don4o_62]

Жорка,разбра че не аз я правя,ще говоря с моя човек и като зареди бурето с крайния продукт,да отлежи както си е реда,ако е съгласен ще ти прати по Еконт,но нищо не обещавам ако не иска аз ще ти пратя едно шише да я опиташ поне, а тук обещавам

[G.Petkov]

Дончо,
Аз гювеч много обичам,
И в прекия и в преносния случай !

Ама доктора, също както и аз, се взря в думата "кетчуп",
Което ние познаваме като продукт "Произведено в Китай" и в отворен буркан стои на топло по 6-8 месеца без да се развали !

Та очакванията са - че под "кетчуп" все пак си сложил пресни смляни асеновградски домати в тая хубава манджа с ребърца !




За ракията - благодаря !

[G.Petkov]

Айде, разказвай- считай се за "избъзикан"!!!

Ачка,
Нека го отложим за утре, че днес ми "смляха" главата с всякакви глупости и вече не ми се разказва,
Особено "политически" приказки !

И утре е ден !

[Д-р Флекс]

Да, Дончо, прав си. Кетчупа е "подправка", характерна само за Асеновград и абсълютно непозната за шоплука, където, както знаем, доматите от край време ги ручат направо с колците

Добре ти изглежда манджата, евала, личи си, че имаш тъща от шоплука!

[Don4o_62]

Ама доктора, също както и аз, се взря в думата "кетчуп",
Което ние познаваме като продукт "Произведено в Китай" и в отворен буркан стои на топло по 6-8 месеца без да се развали !

Та очакванията са - че под "кетчуп" все пак си сложил пресни смляни асеновградски домати в тая хубава манджа с ребърца !

вие с доктора сте стари хиени и имате повече опит за каквото ще да е но има някой тънкости при направата на еди какво си.....писах по горе, че кетчупа е за вкус,малко,не масовка иначе това го знам от стар рибар който прави буркани от риба и освен доматения сок,слага кетчуп щедро на всеки буркан,и какво е кетчуп....вид изкуствен продукт с консерванти, но и аромати същевременно,както повечето храни от супермаркетите дето ги купувате та няма нищо обезпокойтелно в цялата работа,вервайте ми
Жорка,напиши ми на лични адрес на Еконт,утре да ти пратя едно шише царевичак,да го опиташ първо ,после ще умуваме.... за количество и т.н.

[lusienn]

Тия 100 лева за 30 кила морска риба или за фризер или за едра сол може да си ги дал.
Кога и къде смятате да правите бивака ?
Та да си сверя ангажиментите.[/quote]

Данчо фризер вече съм пратил,по човек-малък-за 50 кг-3 раклички метър висок около 70-80 см широк.

Бивака е в хотел http://hotelstanev.com/

А рибата я печа на вън на Барбекю,къде го сложа или на тигана,
обикновено на Перла до горичката до Буната,къде е офроуд събора.
В събота по това време ще пътувам вече.

Гювеч аз правя по друг начин.

Първо взимам месото ,и то рибица или контра филе не ребра,но пак става-

но или на скарата ,или в тенджера с олио да се кавърдисат малко,

вадя месото и слагам лук за минута в същата мазнина,


след лука картофите и морковите пак в мазнина около 5 минути

доливам вода и слагам останалия зеленчук-може зелен фасул,

чушка,и нарязани домати месести БГ,не турски или други-само БГ.

И на бавен огън-може в гърне може и на котлон в тенджера ако

съм на палатка за риба,накрая слагам дивесил и магданоз отгоре пресен,

или ако е сушен 15 минути преди финала-важното е да е бавно,

да стане по-вкусно.

А Рибата е още в морето-така че,заявки не приемам отсега.

Сега ще сготвя с каквото имам налично

Един гювеч.

IMG_20170831_084017.jpg

Картофите не съм ги обелил още.

Първо препичам чушката.

IMG_20170831_084059.jpg

И после по описания по горе начин.