Има ли гъбари?

[forest]

Е НЕ! Не издържам вече и за това се включвам

Към колегите дето постоянно задават въпроси от сорта:

"Ходих в гората, видях е тая червена гъбка, набрах доста - ядлива ли е или не ?" - Абе хора, Вие нормални ли сте, не гледате ли всяко лято репортажи за натровени пишман гъбари, начетохте ли се достатъчно и видяхте ли достатъчно от някой който "по-разбира" гъбите от Вас, че да ходите да чукате при Свети Петър самостоятелно и целенасочено?? Не разбрирате ли, че гъбите пярат?? Основния принцип в брането на гъби е - ако не познаваш да не бараш Подминаваш и това е. Хубаво е да се обсъждат различни видове гъби тук, но не берете гъби които не познавате Аз поне така правя и пак паля свещ от време на време!

П.С. През уикенда набрах две чанти дъбови манатарки, ама съм с достатъчно опит за тях, макар да намерих и няколко дето посиняват - НО ТЯХ НЕ ГИ БАРАМ!

Е НЕ! Ако тоя коментар си го писал заради мене, и аз неиздържам и ще ти обясня като на бавноразвиващ.
НИКЪДЕ НЕСЪМ ПИСАЛ цитирам "набрах доста" Написал съм изрично "По принцип бера само печурки и сърнели" но явно някои хора са кьорави и нечетат . Аз просто ги снимах за да попитам тук във форума какви са, за да ги знам, имам книга с гъбите в България, но ги нямаше там. Само ги снимах за да попитам тук, и несъм брал нито една Аз гъби които не ги познавам или се съмнявам, не ги бера, защото и без това после няма да ги ям:!:

[iph]

Някой да знае в Шуменското плато дали са тръгнали гъбците ?

[batmile]

И на мен не ми хареса с555463етовода .

[kopoy_92]

Като бях на село направих една разходка за гъби :





















Имаше Булки и Млечници ,но батерията на апарата свърши .

[batmile]

[quote="kopoy_92"]Като бях на село направих една разходка за гъби :

Копи, третата снимка Пантерка ли е? И това Родопите ли са ?

[kopoy_92]

Колега третата снимка е на недоразвита булка още бебе . Местността е в Стара планина Шуменско .

[iph]

batmile май имаше в предвид четвъртата снимка ...

[bgbul]

Основния принцип в брането на гъби е - ако не познаваш да не бараш Подминаваш и това е.[/b] Хубаво е да се обсъждат различни видове гъби тук, но не берете гъби които не познавате

Съвсем точно се изразяваш, но не всеки може да оцени сам (без)отговорността в действията си.



bgbul - Гъбата от снимката ти не е вълчи зъб а е вид мухоморка, вероятно Amanita crocea.

Благодаря, колега ! Винаги е приятно да се научи нещо ново и полезно .

[dstoicheva]

sarneli-1.JPG

sarneli-2.JPG

Тези красавици са от събота, имаше много печурки, но с червеи, гълъбки - червени, зелени и пачи крак. Място - смесена гора край язовира в с. Горни Дъбник, Плевенско

[iph]

Какъв вид е тази сърнела ?

[dstoicheva]

Измита от поройния дъжд сърнела

[sharkybg]

Извинявам се ,че закаснях сас качването на снимките. и разбира се една горска красавица

[forest]

dstoicheva , тия сърнели са много хубави, брал съм много пъти такива, и са с превъзходен вкус Но само шапките, без стъблото. Стъблото им не се яде то е жилаво. (като ги береш може да ги режеш по средата на стъблото а не както обикновенно най отдоло, защото и без това то не се яде и после ще го хвърлиш.)
С лук са много вкусни. Ще ти кажа рецептата която е проста.
Умиваш шапките, нарязваш ги на по едри парчета и в тигана с малко олио. Малко да се запържат и после добавяш нарязан на ситно лук. Като стане и лука, да омекне и да не се вижда много, са готови и сервираш и ядеш
PS: не ги слагай гъбите с лука отначало заедно, защото лука ще стане бързо а гъбите не. Затова първо гъбите 5-10 мин да се позапържат и после добавяш лука Идеално превъзходно ядене, са с лук.
(За мен тия сърнели, шапките им де, са по вкусни от червеникавата сърнела, или от печурките. Мое мнение. Понеже съм ял тая сърнела и червеникавата сърнела която расте в края на лятото началото на есента, и всички видове печурки, по тоя начин с лук. И съм преценил, затова изказвам това мнение.)

[rosboz]

и разбира се една горска красавица

Много хубави гъби , а и пепелянката си я бива - внимавайте какво пипате.

[gygytka21]

forest, ти да не си от Самоводене, че предпочиташ гъбите със лук?
Рецептата ти е добра, понякога приготвям така печурки, но със зелен лук и копър.