За всички агрономи, животновъди и майстори на зимнина..

[dantho.mihov]

Климатичните и почвените условия са различни, този който е писал статия може да има наблюдения за съвсем друг и различен във всяко отношение ареал.

Аронията успява навсякъде без тежките глинести почви. В литературата масово се посочват каменисти и песъчливи почви с наклонени терени. Но целта е да се акцентира върху възможността да се посочи като успешна алтернатива за използване и уплътняване на тези площи. Т.е. , когато друго не успява там.
Три са основните предимства на Аронията :
- Издържа на ниски температури до -30 градуса;
- Не е особено взискателна към хумусното съдържание на почвите;
- Все още не се напада от сега разпространените болести и неприятели.

[deso_bg]

Данчо мерси за отговора, но има остатъчна захарност и не ми се ще да го пресичам сега. По-скоро ми се ще да сулфитирам като при виното и да спра евентуално оцетно-киселата ферментация като ферментира напълно или поне да намалее като му променя PH-то....но не съм пробвал и не знам дали ще стане. Май му беше висока температурата, ама ме домързя да ги охлаждам тия джанки Иначе киселото на казана се оправя със сода в допустими граници .

[КИРО]

Аронията иска доста вода,поне аз поливам през 3-4 дена.
иначе дава много плод


А това го засях миналата есен,малко е пораснало.


От него очаквам догодина да има плод.
Тази есен мисля да си заседя още 2 -3 корена покрай оградата.

[dantho.mihov]

Тази есен мисля да си заседя още 2 -3 корена покрай оградата.

И добре ще направиш, защото не след дълго ще те молят за посадъчен материал.
Ей го, в радиус към 100 км. около мен няма такъв материал. А тази есен имам желание да бодна 5-6 коренчета.

[delio-haidutin]

Данчо мерси за отговора, но има остатъчна захарност и не ми се ще да го пресичам сега. По-скоро ми се ще да сулфитирам като при виното и да спра евентуално оцетно-киселата ферментация като ферментира напълно или поне да намалее като му променя PH-то....но не съм пробвал и не знам дали ще стане. Май му беше висока температурата, ама ме домързя да ги охлаждам тия джанки Иначе киселото на казана се оправя със сода в допустими граници .

преди да затвориш капака на казана,слагаш дървена пепел(само от изгорели дърва,без други примеси ,като найлони и гуми)-,една лопатка.тя също предпазва от киселеене на ракията и я избистря.

[КИРО]

Аве Десо,според мен,докато ферментира материала,няма как да влезе
в киселата графа. ( може и да се бъркам де )
Ако ще вариш ракията на по-късен етап - примерно след 4-5 месеца,
сипи в материала,ама когато е завършила пълната ферментация,
на 200л/към 200-300гр ракия,или пък си раздели апракито от последния казан,
в бидоните.Така или иначе,ще си го вариш и него,но то пресича материала
към киселеенето.
Това си го знаем от дъртите,е вече и аз съм от тях - та има ефект де.
Тук като уври вече виното,и за да не му се даде възможност да
премине към варианта оцет - сипваме си тази порция хубава ракия.

[Zagrey]

Аронията иска доста вода,поне аз поливам през 3-4 дена.
иначе дава много плод


А това го засях миналата есен,малко е пораснало.


От него очаквам догодина да има плод.
Тази есен мисля да си заседя още 2 -3 корена покрай оградата.

Хубави растения, сам ли си правиш новите храсти или вземаш от разсадник?
Пробвал ли си от семка дали се получава?
Това с поливането ми е основният проблем, трудно се полива този терен на който искам да правя градината, идеята ми е за стотина храста и си трябва доста вода.

[КИРО]

Първата я взех от разсадник,а малката миналата есен я засях,
като си взех от голямата израстък.
Тази година пак ще разсадя 2-3 броя.

[deso_bg]

Аве Десо,според мен,докато ферментира материала,няма как да влезе
в киселата графа. ( може и да се бъркам де )
Ако ще вариш ракията на по-късен етап - примерно след 4-5 месеца,
сипи в материала,ама когато е завършила пълната ферментация,
на 200л/към 200-300гр ракия,или пък си раздели апракито от последния казан,
в бидоните.Така или иначе,ще си го вариш и него,но то пресича материала
към киселеенето.
Това си го знаем от дъртите,е вече и аз съм от тях - та има ефект де.
Тук като уври вече виното,и за да не му се даде възможност да
премине към варианта оцет - сипваме си тази порция хубава ракия.

За всеки случай го отървахме материалчето от мъките и стана на 15 литра 57% джанковица
Нищо му нямаше, малко параноя само....

[delio-haidutin]

настъпи сезона на виното:
по "бабешки" на 10 л вода се слага 2,2 кг захар,за направа на "вино" от вода(втора реколта),или за достигане на необходимата захарност-1кг захар за качване на на 1% на 100 л материал.преди се е мерило с прясно яйце,да изплува колкото 5 стотинки,преблизително отговаря на 21-22 % измерено със захаромер
въпрос::
когато на 10 л вода ,сложа 2,2 кг захар защо не постигам 22% захарност(16-17)???зависи ли това от захарта и дали има захар от сладка по- сладка???има ли други фактори които да влияят върху показанията на захаромерите(не говорим за 1% +;-)???

[Христо Рангелов]

Ние с баща ми на 20 литра слагаме по 3 кила Захира

[sapuna]

И когато спрете да използвате Захира ,ще постигнете всички изписани препоръки по горе с точност до литър/градус/ферментация/количество продукция!Има захар ,има и подсладители!В ракиения форум се мъчат да ме опровергаят ,но аз вярвам на "патилото" а не на "старото"!

[dantho.mihov]

зависи ли това от захарта и дали има захар от сладка по- сладка???

Даа, зависи от захарта.
От 2-3 години в България започнаха да добавят подсладител в захарта. Подсладителя е по-евтин от натуралната захар и в крайна сметка се постига по-ниска цена за потребителите.
На пазара се предлага захар в приблизително три ценови групи, като колкото е по-евтина, толкова е по-високо съдържанието на подсладителя.
Като вложите захар с високо ниво на подсладителя в джибрите, ферментацията протича частично. Пада и качеството на материала. Самата захар след като я консумирате, се появява лек нагарчащ вкус, но се проявява като послевкус.
В масовите случаи такава захар не носи наименованието ЗАХАР на опаковките. В случая такава е и Захирата. Предлага се в хартиена опаковка. Но има и тарикати, които я пакетират в стандартните опаковки и съответно я пласират на по-висока цена.
Избягвайте захарта предложена като брандове от големите търговски вериги. По-евтина е, но е такава, каквато ви я описах по-горе.
На опаковките със захар с добавен подсладител обичайно не е упоменат производителя. Упоменат е само дистрибутора.
Някои може и да не повярват, но вече 8 години съм в търговската сфера.

[deso_bg]

когато на 10 л вода ,сложа 2,2 кг захар защо не постигам 22% захарност(16-17)???зависи ли това от захарта и дали има захар от сладка по- сладка???има ли други фактори които да влияят върху показанията на захаромерите(не говорим за 1% +;-)???

20% захарност дават 1кг. захар прибавени към 4 литра вода Или по - простичко казано: Четири литра дестилирана вода тежи 4кг., прибавени към 1кг захар- имаме 5кг разтвор-100/5=20%

Ма'ни тия глупости за захарта менте

[dantho.mihov]

Ма'ни тия глупости за захарта менте

Бе то и Митко Сапуна по-горе го е казал, ама ...
До като не се опари човек, няма да го повярва.
Хайде, със Здраве ! И да приготвите добри напитки.