Има ли гъбари?

[кирил великий]

Когато под шапката има червен цвят (ламелите или пънчето) не събирайте такива манатарки. Не яжте такива манатарки!

[G.Petkov]

След няколко неуспешни опита да намеря гъби в Софийско, реших че трябва да се търси място с повече влага.
Потърсих по телефона инфо от моите си райони в Стара планина, на 700-800 м над м.р. и ме обнадеждиха, че вали и може и да има !
Ама нямаше !
Само ланшната шума беше мокра, отдолу суха, спечена земя и никакви гъби.
Стана ми тъжно, че и селската рекичка, която държеше и пъстърва в едни предишни години, вече няма вода и това в началото на м.юни, какво остава за юли и август - не ми се и мисли !!!!!!!
От там продължих на изток, към по ниските части на планината и попаднах в -

ГОРАТА НА ГЪБИТЕ !

Ако имахме подраздел "Гъбен излет" - така щях да назова темата, в която искам да ви разкажа за огромното удоволствие да съм сред природата, в планината, да има гъби и да се почувствам щастлив, че живея в такава прекрасна страна като България.
Предварително обявявам, че ще пиша на няколко пъти, защото снимките са много, емоциите също, а трябва и технологично време да се качи всичко това в темата !

И така - ето част от гората и ливадите около нея - много красиво място - Стара планина :







Въпросното място е много активно посещавано, както от местни жители, така и от пришълци, като мен.
Понякога е пълно и с тълпи "сънародници" събиращи гъби срещу заплащане.
Наясно съм, че не мога да изпреваря тази конкуренция, пътят е дълъг, аз ставам късно и в такива случаи предприемам тактиката на "следотърсач" !
Знам, че преди мен са минали много хора и вървя бавно, с много взиране пред мен !
Винаги предишните пропускат нещо, понякога - доста !
А някой гъби ги виждаш буквално преди да стъпиш върху тях !
И ето - първата манатарка за деня -





Малка, но има !
И верно - имаше, то си имаше в гората много гъби, но и манатарки имаше достатъчно.
После - на връщане - минах по моите следи, ама нищо повече не намерих !
А наистина имаше много гъби, някой от тях познавам, но не бера, някой и не познавам -







И от тези манатарки имаше много, но аз ги отбягвам -







Тази ми прилича на една от мухоморките, но може и да греша -







Отдавна не бях намирал "близнаци" -





После тръгнаха и хубави, едри манатарки -










Почувствах се наистина щастлив - свободен, лек и напълно естествен в гората, наситена със звуците на птиците, щурците и вятъра.
Дори и телефона от снимката мълча поне 2-3 часа !

С тези гъби по дървото ще завърша за днес -











Не знам, какви са - някой да помогне ?

[кирил великий]

Тази, която ви прилича на мухоморка е силно отровната пантерка и, да, наистина е от рода мухоморки (Amanita). Двойник е на бисерната гъба, която също е мухоморка, ала не е отровна и дори е вкусна, ако се свари на специална чорба (особено вкусна). Бисерната гъба червенее при разчупване на шапката и пънчето също не е бяло, както на пантерката. Пантерката си остава с медицински бял цвят.
Гъбите върху дъррвото ми приличат на млади кладници, или както им казват в Стара планина (около Етрополе) приплъзки.

[G.Petkov]

Ще продължа с гората на гъбите, високи, разредени дъбови дървета - сянка и поляни,
имаше от всичко -






Продължи изобилието от гъби - отново манатарки и всякакви други -






















Имаше и много новопоникнали манатарки, които оставих на хората след мен, защото трябва да остане нещо и за другите.
За съжаление, съм виждал "сънародниците" да берат и манатарки с размер на орех - след тях не остава нищо, май ?

Тази манатарка я виждам за първи път, не я и познавам -







Имаше и от посиняващите -







Хлебни манатарки също се срещаха -







Намерих и коралки - само две, но има и от тях -







Ето това събрах, след снимките добавих още малко -







Толкова хубав ден в гората нямах от много време. Спокойствието на природата, зеленината и изобилието от гъби ме заредиха с огромна доза положителни емоции, пожелавам го на всички от вас.

А за зимата ще има сушени манатарки, собствено производство -






Необходим е само южен остъклен балкон и слънце, че миналата пролет беше толкова мрачна и дъждовна, че суших гъбите в фурната на печката !
Ама пак изсъхнаха и се запазиха - изядох ги всичките !

[nikiangov]

Колеги, моля някой да сподели къде в югозападна България се изкупуват манатарки
(за градове: София,Самоков,Дупница,Кюстендил,Благоевград,Гоце Делчев,Смолян или околностите на тези градове) и на какви цени ?

[mateev]

Колеги, моля някой да сподели къде в югозападна България се изкупуват манатарки
(за градове: София,Самоков,Дупница,Кюстендил,Благоевград,Гоце Делчев,Смолян или околностите на тези градове) и на какви цени ?

В Кюстендил има 2 пункта. Единият се намира много лесно - излизайки от града по посока с. Жиленци по шосето за Гюешево (Скопие), 100 - 200 метра след табелата за край на Кюстендил вляво се вижда табела с 2 нарисувани гъби и един каменен път, по който се качваш до пункта, който е на 50 метра от шосето. Цената към момента е, както следва: 1во : 4лв, 2ро : 2лв, 3то: левче, тоест без пари! В същото време пачият крак е 8лв... Вярно, че онзи ден намерих 2.5кг, а вчера само 1.5, но поне тръпката да го търсиш по горите е налице! По сведения на хората от пункта, покрай Котел имало бум на манатарката. При нас също тръгна, но от влагата през последната седмица гъбите се скапват бързо и от всеки 4 само една е читава.
Другият пункт в Кюстендил е в града - покрай реката и недалеч от градския плаж. При необходимост ще посоча точното местоположение на гугъл мапс. Само че там всички манатарки 1во качество все гледат да ти ги броят за 2ро, а пачият крак се подбира и преглежда мега обстойно и обикновено немалка част ти се връща, като изгорял, болен и не знам си още какъв, но пък за сметка на това цената му често е с 50ст по-ниска...
Ааа и да не забравя - в Кюстендилско не купуват хлебни манатарки!!! Не, причината не е, че са застрашен вид (по нашите гори далеч не са!), а невежеството на тия от пунктовете.

П.С. Дано някой ден почнат да купуват Бисерки и Лютици. Тогава ще стана милионер и ще инвестирам във фабрика за гъбено производство или поне ще отворя собствен пункт...

[G.Petkov]

mateev,
Само за информация, би ли ми обяснил какви са тези качества,
Просто съм любопитен, не че ще предавам гъби !
Може и на ЛС !

[Vihara]

Колеги, нов съм във форума и се надявам да не отегчавам никого с глупави или вече задавани въпроси, но в нашите гори често срещам тези две гъби и моля някой по запознат да потвърди моята версия относно качествата им и дали са ядивни.За първата смятам, че е Boletus Appendiculatus, описвана като ядивна и с превъзходни качества-

[Vihara]

Втората гъба аз смятам за Boletus Spadiceus - също смятана за ядивна.Извинявам се за лошите снимки и моля за компетентни мнения

Снимка0163.jpg

Снимка0165.jpg

Снимка0168.jpg

[Батко Емо]

Първата е мноого добра,втотата

[sapuna]

Лично аз подминавам и двете!При положение,че има толкова други гъби все не мога да им се доверя!Не съм ги ял и не мога да коментирам качествата им!

Днес за час и половина обиколка почти нищо!Няма местенце вече ,където да не е стъпал човешки крак!Всяко листенце е обърнато ,всяка гъбка сритана!Имах идея да обикалям до тъмно ,но дъждът преди малко секна мераците ми!Задоволих се с няколко млечници , четири манатарчета и едно хоро горска печурка!Сложих тенжерата и се залавям да чистя скилидките чесън!

[Vihara]

Батко Емо, благодаря за своевременния отговор.Надявам се че първата си я консумирал и от там е мнението ти.Относно втората - Boletus Spadecius -
http://www.mushroomexpert.com/boletus_spadiceus.html

[кирил великий]

Втората гъба аз смятам за Boletus Spadiceus - също смятана за ядивна.Извинявам се за лошите снимки и моля за компетентни мнения

Колега, по начало да се определят гъби по снимки е неправилно, но и двете ти гъби са ядливи. Добре е преди да ги пържиш или мариноваш тези точно гъби да ги свариш за три минути в кипнала вода със сол. След това да ги оцедиш. Стават по-вкусни после. Разбира се когато количеството е по-сериозно, защото само за две гъби не си струва играта. От гъби, които отдолу имат спорови тръбички, а не ламели, в България не можеш да намериш такива, които да те утрепат с изключение на голямо количество дяволска гъба. Има и манатарки, които горчат много силно и могат да ти съсипят цялото ядене. Казват се горчиви (жлъчни) манатарки http://en.wikipedia.org/wiki/Tylopilus_felleus.

[Vihara]

Великий, много сериозно ти благодаря и за отговора и за съвета.Всъщност гъбите са около килограм, така че се включи точно навреме

[кирил великий]

Ами наздраве, колега! След два дена драсни някой пост, за да знаем във форума, че си жив и здрав!