Има ли гъбари?

[G.Petkov]

Информацията от Люси беше много навременна ,
Затова днес излязох за половин час в една съседна на неговата гора!

И отново парадокс - времето бе невъзможно за гъби,
Суха почва в гората и жестока жега !










Но сърнели имаше, не много но имаше,

























За краткото време успях да събера ето тези гъби,











Част от тях бяха подсъхнали от жегата и вятъра още неразтворени, но за вечеря приготвих една порция ,











Много вкусни бяха тези първи гъби !

[Bigmarlin]

Снимките са култови.За пръв път виждам толкова сърнели в сухо време.

[lusienn]

Снимките са култови.За пръв път виждам толкова сърнели в сухо време.

Ето още от вчера.

тренировка-2 008.JPG

тренировка-2 001.JPG

Явно на сърнелата не и трябва много влага.

[Pe6o_Tikvata]

Абе колеги да ви питам за сърнелата.Когато ги приготвяте за пържене само ги миете ли , или белите кожичката на гуглата като на пичурката??Благодаря предварително на всички отзовали се

[stas]

Колега, с риск да си навлека гнева на някой кулинарен корифей, тия гъби са хубави само панирани.
Аз лично съумявам да не изяждам кожичката и по този начин не ми става тежко на стомаха, докато не прекаля.

[lusienn]

Пешо-аз ги тръквам малко с гъбата за миене,и у тигана.

Кожичка се бели на Масловката-другото по бързата процедура

[G.Petkov]

Абе колеги да ви питам за сърнелата.Когато ги приготвяте за пържене само ги миете ли ...

Пешо,
Сърнелата е нежна и много вкусна гъба !

Готвя ги много просто и лесно:
- избирам сравнително млади, току що отворили се гъби ;
- изрязвам част от шапката около пънчето, защото там е доста жилава масата, а пънчетата въобще не стават за ядене;
- леко изплаквам в течаща вода;
- начупвам гъбите на парчета, удобни за готвене и ядене;
- задушавам гъбките в тиган с капак, една-две лъжици олио и повече вода за 5-6 минути;
- като изври 5/6 от водата прибавям малко чисто краве масло;
- накрая пържа до степен в която харесвам пържени гъби. Аз вече ги оставям леко "мокрички", да има малко сосче ! Не ги препържвам, че започват да горчат !

Обаче,
Задължително трябва да има ракия, мастика, узо със салата и гъбите да са като предястие !
Наздраве !!!




За пръв път чета, че печурките се белят,
Но ще опитам - винаги има какво да научи човек !

[lusienn]

Днес Автора на темата да Почерпи.

Пише че става на 44.

Да е жив и здрав,и пак да пропише с някой хубав излет в гората.

[G.Petkov]

В петък видях, че преваля в една позната гора в Стара планина и реших, че ще проверя какво е станало - имаше малко гъби!
Племенника сподели, че е събрал малко манатарки в този район, обаче той ходи много високо - аз вече се въздържам от подобни натоварвания !
















Това е печурка - и друг път съм намирал печурки в боровата гора - много вкусни и ароматни гъби,











Тези дървесни гъби по изгнилите борови пънове съм срещал и преди, но толкова голяма - никога ,


















В широколистната гора намерих и една манатарка,

















Част от гъбите бяха подсъхнали, но за вечеря - имаше :

[lusienn]

Днес манатарка имаше първо качество на юндола.

Но 3 кг.другото беше половин касетка 3 то качество.

После обиколих района в родопите,като гледах около пътя.

Нищо не намерих.

Градусите през деня тук са 18-20.

В момента във велинград е 15.

Щом и циганите ги няма традиционно под доспад-значи е много зле.

Видях само 1 лагер от 2 наилонови палатки

На 25 км над велинград посока сърница.

[evlogy]

И аз вчера бях за гъби. Южната част на Среден Пирин откъм р. Места. Нищо! Никакви гъби нямаше. Почвата под буковата шума бе суха. Очевидно ще трябва да чакаме по-обилни валежи.

[desi]

Днес - малка разходка около София за гъби. Голяма суша, намерихме 5-6 стари манатарки от които 3 ставаха за сушене. Може би трябваше да обиколя тази гора предната седмица. Други гъби не видяхме освен няколко бели млечници, но тях не ги събирам.

[misho_tsakov]

Голямо нямане - минах за кратко през едно дашно място в Троянския балкан - нищо освен жега и стари млечници. Тази година май ще чакаме есента

[G.Petkov]

За мен тази година пролетно-летния сезон за гъби приключи преди да е почнал !

Да се надяваме на есента, но трябва мнооооого да вали, защото при тази жега и суша, както е споменавал bgbul, мицела ще се дръпне навътре в почвата и гъби най-вероятно няма да има !

Добре че имам запаси сушени манатарки от миналата година !

[Gegor]

Аз бях в троянския балкан вчера, но като гледам и там всичко е приключило. Много малко намерих!