Има ли гъбари?

[evlogy]

Днес следобяд не се стърпях и излязах по полето. Валеше малко, докато заредя гориво и докато отида до мястото, дъждът се усили и заваля и мокър сняг. Ливадите бяха подгизнали и навсякъде имаше локви. Почти не слязах от джипа. Огледах върбите и каваците край полските пътища по които минах. Нямаше и помен от гъби. Поздрави на всички и успешна седмица.

[bgbul]

Овчата гъба, Сърнена рогачката, Кифлата, Овчи нос и доста други гъби се консумират докато са млади. Когато остареят, презреят стават горчиви.
Така, че не ги подминавайте. Изнасят се с тонове. Наричат се "цветни" гъби. Основно заминават за Франция.
А сезонът започва след 10-15 дни. Със Смръчкулите.
Проверихме. Показали са се само "разузнавачите" и то единични бройки.

[dantho.mihov]

Овчата гъба, Кифлата, Овчи нос ....

Това ваши местни наименования ли са ? Нищо не ми говорят. Може останалите да знаят за какво иде реч.

[Батко Емо]

,,Показали са се само "разузнавачите" и то единични бройки."+++++++Благодарности!

[Мilena]

Бате Данчо, от гъбар до гъби, земя до небе

[Don4o_62]

Овчата гъба, Кифлата, Овчи нос ....

Това ваши местни наименования ли са ? Нищо не ми говорят. Може останалите да знаят за какво иде реч.

Кифлата,по нашенско но мисля,че и другаде е със същото наименование е много вкусна гъба особено стерилизирана,без двоиник е,по Родопите расте много,една год. на Доспат събрахме буквално чувал да напълниш,имаше и Офчи нос но ги подминавахме,те не са вкусни,пак нямат двоиник

[bgbul]

Овчата гъба, Кифлата, Овчи нос ....

Това ваши местни наименования ли са ? Нищо не ми говорят. Може останалите да знаят за какво иде реч.

Ами не са местни, а национални, български наименования.
1. Кифла https://manatarka.org/albatrellus-confluens/ Прекрасна. Излиза през късните летни месеци. В големи количества. Едно от находищата - буковите, еловите гори под връх Снежанка (Пампорово) Като престарее леко горчи, но това не е отровно. След изваряване в една-две води горчивината изчезва. Маринована е уникална. Твърда, хрупкава...никога не остава в чинията.
2. Овча гъба https://manatarka.org/albatrellus-ovinus/ Прекрасна. По мое мнение името е сгрешено, но все едно.
И тя е уникална маринована или в саламура. Расте на същите места. Различават се по цвета, но и двете под шапката имат "иглички", които се ронят лесно.
Тя пожълтява при мариноване, саламунизиране. Но вкусът...мнооого ракия ще трябва.
Съберете си много от нея. Направете я в саламура (леко ще пожълтее) и зимата си спомняйте за мен...
3. Овчи нос. Има сив, има и бакърен. Различават се по цвета.https://manatarka.org/gomphidius-glutinosus/ Тук на снимката е бакърен, а не сив Овчи нос. Но не е важно. Може пък аз да греша. Все едно.
Растат на високо около 1300 и нагоре м Н.В. Предпочитат иглолистни гори. Около х. Кабата над с. Хвойна има находища. Около х. Изгрев над Чепеларе също.
Намират се на малки гнезда. Колкото и да е престаряла - взимайте я. Леко слузести са и ръцете ви ще лепкат, но какво от това.
Тя се готви в тиган или тенжера (слузта изчезва) и ...нямам думи. Това култивираните или китайските гъби са трева в сравнение с нашите диворастящи гъби.
Приятни приказки. В този занаят няма тайни, така, че....
Поздрави и на слука на всички, колеги !

[mitko 53]

Гъби няма, но днес направих сефтето на левурдата. За пет минутки спрях на Черния кос и набрах за една салата!

[Мilena]

Почна се!
Жълта тремела и юдино ушенце.
Хапнах си ги пресни

20220418_193338.jpg

20220418_192206.jpg

20220418_192136.jpg

20220418_192120.jpg

[баш_майстора]

Чакам да спре да вали и ги почвам!

IMG_20220420_155637.jpg

[G.Petkov]

То, нека да вали,
Гъби ще има.

Няма само когато е суша.
Това ми говори рибаро-гъбарският дневник !

Другата седмица ще почнат.

[Мilena]

Това е от днес.

20220421_192552.jpg

20220421_192913.jpg

20220421_192932.jpg

20220421_193022.jpg

20220421_193040.jpg

[bgbul]

Гъби има доста. Смръчкули с килограми на цена 50лв/кг по влажните места в гори и около потоците. Обаждат се Майска гъба, но под листата все още. На поляните - челядинки, копринки и пърхутки. Често тревата е избуяла и гъбите не се виждат от далече. На слука!

[Батко Емо]

Това по Тракията ли се случва?По Перник и Дупнишко е слабо,каладница,тополова пънчушка,засега

[G.Petkov]

Няма гъби и по моите места.
Студеното време през седмицата не позволи да тръгнат.
Чакам, търпеливо !