Има ли гъбари?

Всичко за което не намирате подходящ форум

Модератор: dantho.mihov

Публикувай отговор
Аватар
баш_майстора
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2163
Регистриран на: Пон Ное 24, 2008 8:59 am
Местоположение: София
Обратна връзка:

Re: Има ли гъбари?

Мнение от баш_майстора »

Жоре, да менкаме брезовки за челядинки? :wink:
От мен новата порция зимнина - булки, тръбенки и манатарки. :drinkers:
IMG_20221002_092809.jpg
Вие нямате нужните права за да сваляте прикачени файлове.
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
Аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 15108
Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от G.Petkov »

баш_майстора написа: Нед Окт 02, 2022 8:33 am Жоре, да менкаме брезовки за челядинки? ......


Ако намеря, ще ти се обадя,
Ама челадинки - не ща !

Рядко, в пристъп на безпомощност, че няма нищо друго,
Бера и челадинки, обаче с ножица ! :D
Нося си я в колата, а гъбките ги давам на едни любители на супите !

Сега по темата, защото през последните години станах фен на брезовките !

1. Червените брезовки са по-качествени от тъмните.
Растат и по-едри, като и едрите стават за ядене, докато при тъмните - не !

2. На брезовките ям само щапката.
Пънчето не става.

3. От тъмите брезовки ям само младите гъби.
За съжаление, тъмните растат само на тръбички, за разлика от червените.

4. Брезовките са много стегнати, не стават лигави като узрелите манатарки,
По-рядко червясват, имат много добър вкус.
Редовно ги ползвам за миксиране.


За зимнината - миналата зима ми направиха много буркани с пачи крак, рижики и прочие.
Ама по бързата рецепта - с оцет !
Мариновани.
Поядох малко и ги върнах!

Та съм решил тази зима - само сушени и замразени гъби да ям.


Иначе,
Наздраве на всички ! :drinkers:
Аватар
баш_майстора
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 2163
Регистриран на: Пон Ное 24, 2008 8:59 am
Местоположение: София
Обратна връзка:

Re: Има ли гъбари?

Мнение от баш_майстора »

G.Petkov написа: Нед Окт 02, 2022 7:17 pm Бера и челадинки, обаче с ножица ! :D
Много добре става с ножичка за плетено влакно. :wink: Имам една, намерена на гръцко пристанище, като комбайн е! :lol:
По моите места вчера имаше чудесни червени брезовки, никога не съм ги опитвал, но всички с които ходя, казват че не стават. Затва те шегувам за челядинките, щот тях ги мелим доволно в къщи. Както и са е, дома има толкова гъби, че днес тръгнах да бера и се прибрах с... Торба орехи! :lol: :lol: :lol:
"Няма риба в реката, само пъстърва, откакто се появи тя и изяде всичката друга риба..."
Аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 15108
Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от G.Petkov »

баш_майстора написа: Нед Окт 02, 2022 8:09 pm ......имаше чудесни червени брезовки, никога не съм ги опитвал, но всички с които ходя, казват че не стават.......


Стават, даже много !

Навремето bgbul написа, че брезовките са много вкусни гъби,
Но потъмняването ме смущаваше.

Сега ги ям с голямо удоволствие ! :wink:
Тези, на които дадох от червените брезовки,
Се обадиха да споделят, че са много доволни.
Аватар
Павел Иванов
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 14980
Регистриран на: Чет Фев 10, 2005 12:29 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от Павел Иванов »

G.Petkov написа: Нед Окт 02, 2022 8:29 pm ...Стават, даже много !...

Това за брезовките го подкрепям с две ръце и три крака !
Не миксираш ли манатарките с брезовка или пачи крак , или и с двете едновременно няма как да усетиш кулинарните качества на самите манатарки . Реално от микса най-предпочитани вкусово си остават брезовките , дърпат от лигащината на на манатарките а те самите омекват и става амброзия :-) По отделно не са нищо особено , ни брезовките , ни манатарките . А днес бях разочарован от вторият тур на изборите :? При първият успешно успях да понабода съвсем приятно количество клян в различни размери . При вторият едва успях да събера няколко читави гъби , по две манатарки , брезовки и една сърнела . За сметка на това се беше уринало от разни млечници и гълъбки , без единствената която събирам от тях , рижиката .
Спинингиста , разсширени вени нямаааааааа !

Риболовът е за разтоварване а не за натоварване!
Павел Иванов
Аватар
Stefko
сериозен играч
сериозен играч
Мнения: 1536
Регистриран на: Пон Фев 14, 2005 12:58 pm
Местоположение: Sofia

Re: Има ли гъбари?

Мнение от Stefko »

Ма верно е странна работа това с вкусовете... Аз също никак не съм фен на брезовките, докато тръбенката ми е сред фаворитите :mrgreen: Като се замисля, след толкова манатарки тази година, в момента бих се изкушил да ида за гъби само заради тръбенка или припънка :roll:
Но много по-вероятно е всъщност да ида за ... риби :mrgreen: :lol: :lol:
Ако не виждаш изход от ситуацията... огледай се за вход!
Аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 15108
Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от G.Petkov »

Ядяха ми се от малките полски печурки,
Имах малко време и отидох до една близка ливада.

Поразходих се, няма ....... и като се огледах - само в този момент бяхме четирима души по ливадата ! :rolleyes:
Това става към 13.00 часа, а като знам мястото,
Сигурно от сутринта са преминали поне 50-60 човека !
Много станахме маймунките и на тази ливадка, еййййй ! :D

Ама, като всяко гъбно място и това си има своите тайни, :wink:
Та използвах едно от тайните места и събрах печурки за един тиган.

Гъбките са ниско до земята, закрити от трева.


Изображение


Изображение


Изображение


Изображение
Аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 15108
Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от G.Petkov »

Спряха дъждовете, спря развитието и на горските гъби.
А тъкмо тръгнаха по моите места.

Днес пак отидох до ония 800 метра н.в., :D
Не че нямаше гъби, имаше, ама не и от тези които търся.

Доста бяла мухоморка, явно за тези гъби влагата и топлината са достатъчни,


Изображение


Имаше коралки, имаше много от едни дървесни гъби, рядко някоя брезовка,


Изображение


Изображение


Изображение


Едва като се преместих в по-дебелата гора с повече влага под шумата,
Намерих една торбичка с червени брезовки,


Изображение


Изображение



Изображение



Това бяха гъбите от излета, попреминали,
Ама като почистих - остана и за тигана ! :D



Изображение



Прогнозата за времето е без дъжд в близките дни,
Ако стане така - моята прогноза е, че това са последните манатарки за мен през тази година.
В един фризер на приятел държа малко гъби, ще се изядат в следващите два месеца !
Аватар
Батко Емо
разбира нещата
разбира нещата
Мнения: 1089
Регистриран на: Пон Мар 02, 2009 1:25 pm
Местоположение: гр.Перник

Re: Има ли гъбари?

Мнение от Батко Емо »

Най после,убави сърнели :D :D По Граовско,печурка слабо :lol: нема тор :lol: само мокри кръпи до пато :lol: И спукани ,значи има надежда :lol:
Абе къде е вече Кокор гаазъ паша?
А риби нема :lol: :lol: :lol: И на патерица КУР ЗА пУТИН :drinkers: колко има?......
phillemow
ще става разбирач
ще става разбирач
Мнения: 383
Регистриран на: Съб Авг 01, 2009 1:33 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от phillemow »

Днес много се изненадах-намерих пачи крак за първи път толкова късно. :shock: Беше само на две места по две щепи,ама пак нещо.Нямах много време за разходки,иначе времето беше перфектно.
Изображение
Изображение
бяха насред лешниците

Изображение
Изображение
Изображение
Аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 15108
Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от G.Petkov »

В неделя един приятел ми спомена, че намерил неотворени печурки по полето.
И се размислих, че щом е имало в неделя, ще има и в понеделник ! :D
След проливният дъжда преди десетина дни, сега гъбите растат само от влагата на росата по тревата.
От долу почвата е добре напоена.

Та с оглед на хубавото време в почивните дни, когато колегите са "почистили" от гъби хубавите места, :D
Отидох до една "куца" ливада, която почти нищо не ми е давала през последните години.

И бях приятно изненадан, като намерих прилично количество печурки,
Както от малките, така и по-големи !



Изображение



Изображение



Изображение



Едновременно с хубавите гъби бяха пораснали огромно количество карболови печурки,



Изображение



Изображение



Изображение



Много карболки, ама много ! :rolleyes:
На външен вид не се различават от ядливите,
Само по миризмата, и често растат на кичури !
Който има слабо обоняние - много да внимава, гадна гъба е това !



А тази гъба не съм я срещал досега,
Така изглежда отгоре,



Изображение



И така отдолу,



Изображение



Има някаква прилика с ливадната виолетка, но цветовете не са същите ! :roll:
Ето ги първите ливадни виолетки от предните дни,
Да подскажат, че есента идва ! :wink:



Изображение



Имаше и други гъби - пърхутки, мумифицирани челадинки,
Аз събрах тези и .............. право в тигана ! :D



Изображение
Аватар
T.Mihov
научил се да хвърля
научил се да хвърля
Мнения: 100
Регистриран на: Чет Юни 10, 2021 10:35 pm
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от T.Mihov »

Ех да му се сне види....Тамън бях решил малко да си укротя мерака за гъби,преди да е дошло времето за многото сърнели и рижики и сега ме подкокороса с тия снимки,особено както почти не съм брал нищо ливадно тая година... :D.Явно ще трябва да търся свободно време...и поляни ,че полския гъбобер винаги ми е бил някак си покрай останалия и нямам набелязани места.Иначе тази неизвестната гъбка,дето си намерил съм почти сигурен ,че е сапунка :D
П.П-Миналата година в двора ми поникнаха виолетки,без въобще да съм внасял такава гъба вкъщи.Как се е завъдила и представа нямам,но сега чакам с нетърпение да видя дали ще се повтори реколтата или е било някакъв инцидент :rolleyes:
Аватар
Батко Емо
разбира нещата
разбира нещата
Мнения: 1089
Регистриран на: Пон Мар 02, 2009 1:25 pm
Местоположение: гр.Перник

Re: Има ли гъбари?

Мнение от Батко Емо »

Ноого убава гъба,по Голо бърдо като ги уцелиш,по 25-30см! :drinkers:
mitko 53
научил се да хвърля
научил се да хвърля
Мнения: 155
Регистриран на: Вто Авг 25, 2020 3:02 pm

Re: Има ли гъбари?

Мнение от mitko 53 »

Потръгнаха рижинките на Витоша, днес набрах 2,3кг. Повечето са съвсем млади, дребни,не се виждат в травулаците. Иначе се беше заринало от масловки.
Аватар
G.Petkov
и господ не е толокова добър
и господ не е толокова добър
Мнения: 15108
Регистриран на: Чет Сеп 18, 2008 8:00 am
Местоположение: София

Re: Има ли гъбари?

Мнение от G.Petkov »

На места ливадите около София са се заринали от печурки !

За съжаление, карболовите печурки спрямо другите гъби са в съотношение 10 : 1 ! :rolleyes:
И други години е било така, ама тази есен са много.

И с голям интерес установих, че хората си ги събират и се канят да ги ядат.
На една ливада се срещаме с един набор, носи 10 л кофа от латекс.
Пълна с карболки, като тази,


Изображение


Заприказвахме се :
- Ама ти ядеш ли тези гъби ?
- Ми да, много хубави печурки !
Отрязах една гъба и я смачках с пръсти, помирисах и ужастттттттттт ! :shock:
Смърди на бакелит, химикали и ............. абе гадно.
Подавам му гъбата:
- Помириши я, кофти миризма !
- Аааа, аз след Ковид-а нямам обоняние ! :shock:

Накрая се разбрахме, всеки да си яде гъбите които харесва ! :D

След малко друг колега взе да ме убеждава, колко хубави и вкусни били карболките.
На теста със смачкването и сравнението с хубава печурка,
Рече:
- И двете ми миришат еднакво и няма никаква разлика !

И с него се разбрахме приятелски ! :D

" Карболовата печурка е вид отровна базидиева гъба от семейство Печуркови. Уикипедия ".

Но, за сетен път се убеждавам, че в |Софийското поле има много хора, които целенасочено събират, ядат и консервират карболови печурки !
Или са джедаи или имат железни стомаси и организъм.
Аз един път съм пробвал и се надявам да не повторя ! :mrgreen:

Събрах и аз малко печурки за ядене,
Част за мен, част за един друг любител на гъбите ! :wink:



Изображение
Публикувай отговор

Обратно към “Разни”