Има ли гъбари?

[p4eli4kata]

Присъединявам се към идеята да се съберем на "обмяна на опит".Лошото е това, че сме далеко един от друг. А би ни било от голяма полза! Аз например, съм " харесала" Румци. Защото първо, ми е най-близо! Второ-семеен , и ходи само със съпругата си за гъби . Трето- най-важното- знае много-много -много повече от мен! Доста ще науча!С удоволствие бих поканила всеки от темата при мен. Но, за съжаление, живея в мъничка къщичка на село. На която предстои сериозен ремонт. Не ми се иска да се излагам. Нека се " вкарам в ред". Тогава.... времето е наше! А, ако иска някой да дойде-сърце да е широко!

Аз познавам челядинката безпогрешно. Бера я от дете. Била съм сигурно около шестгодишна, когато тръгнах с баба за " пиронка"Това е почти преди петдесет години!!!! Бера си я всеки сезон. Суша си я. Чудесна мъничка гъбка! Спасява гъбобера. Като няма риба- и ракът е риба!А, има и още нещо! Тупвам се по дупе на поляната, кръцкам си или с ножчето или с нарочно взета с мен ножица и си пъъъъъъълня кофата! Само мъъързеливо се потътрям по кръгчето от гъбки!
Признаци по които я познавам: Пънчето е твърдо. При срязване, просто кръцва, изведнъж сякаш! Пънчето е и жилаво. Дели се на конци. Затова пънчето се реже на около два сантиметра от гугличката. Ламелите на челядинката са незахванати за пънчето. Не се захващат! " Спират" в кръг, около пънчето. Гъбката е много интересна. При първият дъжд тръгва да расте. Когато изгрее слънцето през деня, засъхва. На другата сутрин отново е свежа. Ако врмето засуши, гъбката изсъхва, но при първия дъжд тръгва пак да расте! Страшно ароматна гъбка е! Много я обичам!Събираха я тази есен за износ за Италия. Изкорениха я братята роми со се трева около нея! За илач няма по полето !
Да ,има гъбка, прилична на нея. Аз не съм я бъркала до сега. По същият начин ,по който е трудно за сбъркаш зелената гълъбка със зелената мухоморка.Този, който я познава ,не я бърка!
.

[krasii]

Никола, на дърво бяха(вижда се но е по-бледо). Това, което изчетох за тях, беше че пластинките им са захванати за пънчето на гъбата, докато на тези-не са. Дали не са няколко разновидности?

Виж в снимките ми има кладница

[sapuna]

...познавам челядинката безпогрешно......когато тръгнах с баба за "пиронка"...

Много ми хареса думичката в кавички!Знаех си,че някой ще я спомене!

[starcho]

А бре гъбари има обикновена кладница и светложолта която по рядко се намира.Нема двойници така че напред... да спомена едно правило-не пийте много огнена вода при консумация на габи,претоварва се стомаха а някои гъбки направо се отравят от алкохола-после вас!

[vladoto]

Май за пръв път виждам такава гъба.Каква ли е?


Много имаше от тях.

[rumci]

Прилича ми на силно застаряла обикновена пънчушка. Среща се групово в основата на стари пънове и живи дървета.

[Valco]

Стара припънка брат. Направо се е разложила вече.
Позакъснял си с около месец за мезето

[Valco]

А ето какво набрахме тази събота по поляните около село Дивотино благтодарение на кучето Тара:





Може би последните ливадни печурки за сезона.

[vladoto]

Стара припънка брат. Направо се е разложила вече.
Позакъснял си с около месец за мезето

Благодаря за отговорите!
Не бера гъби.Дори да ги бях намерил в идеален вид, едва ли щях да ги откъсна.По скоро ме впечатли огромното количестви и това ,че друга година не съм ги намирал в този район.
Външният им вид наистина е притеснителен
Наслука на всички!

[piterd]

Привет на всички пишещи в темата,
Неделния гъбобер беше повече познавателен, отколкото успешен. Топлото време изсуши гората и гъбите се изпокриха. Покрай едно поточе в дерето срещнах малко "кладници" като тези на колегата rumci, но си останаха там. Открихме обаче основите на стара постройка, вероятно воденица.
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... 500&page=1
Все пак сме излязали за гъби и ето и първата. Непозната е, поне за сега, но бронзовия и оттенък ме впечатли, за това я снимах.
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... 500&page=1
Намерихме и една Саждива гъба, Саждивка, Миша гъба, / Tricholoma portentosum /.
Обиколихме ето тази гора.
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... 500&page=1
След двучасова обиколка се прибирахме, когато доловихме приятен гъбен аромат. Потърсихме и намерихме под
повдигнатите борови иглички следната гъба:
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... 500&page=1
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... 500&page=1
Досега винаги съм я подминавал. По някъква причина, бях решил че е лютива млечница / lactarius piperatus /
В групата обаче имаше една рускиня, която каза, че познава тази гъба и я е брала като дете с баба си. В предвид това, което зная за спецификите на руския гъбобер и начините им за приготвяне на гъбите ( варят дълго и ядат много неядливи по нашите разбирания гъби), продължих да си мисля, че вероятно става дума за Лютивата млечница. Когато обаче ми разказа, че са я употребявали в сурово състояние и в труший, без термична обработка, реших да разследвам случая. Сподели с мен, че са я наричали груздь. Но това име руснаците използват за няколко вида гъби както от рода на млечниците, така и от рода на гълъбкте. Гъбата не пусна мляко при срязване, ( възможно ли е, това да е от сухото време ) имаше силен и приятен гъбен аромат. На вкус нямаше общо с вкуса на млечниците.
Коя е тази гъба според вас ?

[yagudin]

може би е тази...


този линк е интересен

http://www.picsearch.com/pictures/food% ... lutus.html

[piterd]

Привет на всички,
Днес имах шанса отново да съм в гората и потърсих по млади екземпляри от същата гъба. Не успях да намеря. На по старите екземпляри, пънчето и пластинките са тъмно охренни до кафяви, но на моята пънчето е белезникаво, а пластинките белезникаво сиви с леко маслинено зелен оттенък. Днес в гората от по старите екземпляри, долових освен приятния гъбен аромат и аромат на гума ( специфичния аромат в гумаджийниците ), а на екземпляра в къщи в шапката на гъбата имаше аромат на тесто ( леко втасало като за мекици). Търсих и при орешарките, но явно, ще продължа разследването догодина, като си намеря по свежи екземпляри.
А ето и една гъба, за която не остана място в предния ми пост:
http://gallery.nariba.com/showphoto.php ... 500&page=1
Из дългата вече тема, стана дума за коралка, която предизвиква разстройство. Тази на сниката е бяла, но съм срещал и восъчно жълта, много подобна на тази. Споделете какво знаете за тази гъба и жълтия и вариант.

До yagudin,
Благодаря за предложението. Не е моята гъба, поради споментите по горе белези, но поне научих още нещо.

[rumci]

А ето и една гъба, за която не остана място в предния ми пост:

И аз тази година сефте набрах коралка(жълта). Осмелих се да я опитам на вкус и останах доволен . Това което съм изчел като информация за тях е, че трябва да се берат само в младо състояние. Начинът им на приготвяне е най-често във вид на салата или панирани. Трябва да се внимава с двойниците на коралките, които се различавали от ядливите единствено по нюансите на цвета, ако не се лъжа отровните им събратя са в три нюанса, докато ядливите са едноцветни. Ако бъркам някъде......допълвайте .

[yagudin]

Мисля, че това е кристален корал! Златистия или жълтата коралка са с наситен жълт цвят. Среща се предимно в иглолистните гори, докато тази е в широколистните! А знаете ли как да отличавате отровното коралка или така наречената бледна коралка? Отликата е в двуцветността на клончетата. Когато основният цвят е розавочервенеещ, а върховете са виолетови. Или основният цвят е жълтеникав, а връхчетата са червенеещи. Е отровната или бледна коралка не е смъртоносна, но разстройва. За мен коралката е най-добра за солене. Сурова туршийка от нея изпива повече ракия от киселото зеле.

това е от 6 страница...

[piterd]

Привет на всички,
Малко диагонално съм пуснал предния си пост, за това бих искал да поясня нещо.
Златножълта коралка, Златисто жълта коралка / Ramaria aurea / син. / Clavaria aurea /. Нямам своя снимка. Тази е от колегата rosboz (отговор от 47-ма сраница на темата), за което моля за извинение.
http://media.snimka.bg/4537/015328680.jpg
Има и Жълта коралка, Сярножълта коралка /Ramaria flava/ син. / Clavaria flava /, която много прилича на горната, но при нараняване месото и променя цвета си в бледочервено.
Тази "коралка" ( предположение ), която е на снимката в моя преден отговор и цитирана в отговора на колегата rumci, е доста различна. Слабо разклонена и на единични до няколко стръкчета. Когато споделих ,че съм срещал и такава восъчно жълта ( охрено жълта ) имах предвит точно това.