Рецепта за Скобар

[Na_Sluka]

Колеги кажете хубава рецепта за скобар.Вчера го пробвах пържен но не ми хареса много

[MITKO70]

И на мен не ми харесва пържен,много "бродиране" докато го изчистиш.Ако ти се играе да го направиш на филе/стига да е голям и да можеш/,е по -добре .Но най добре на кайма и кюфтета.

[Na_Sluka]

А ако скобара е по голям и се приготви на скара дали ще се
получи нещо

[sapuna]

Не става приятел!Месото е вкусно,но е тричаво и костеливо.Има един единствен начин-сцепен по дължина,напречно нарязан,овалян в царевично брашно и силно препържен!В комбинация с краставички,грах и други зеленчуци става добра консерва!Има доста рецепти за приготвяне на речна риба.Всяка една се отнася и за скобара,стига да имаш нерви да си чистиш зъбите!

[Na_Sluka]

Колега вчера го нарязах на по-маки кръгчета и леко запържен е много
вкусен.Може да пробваш

[GODzillata]

Ето вариант:

[SONY]

Колеги тва алая е превъзходна риба за спортен риболов , но като вкусови качества е ужасна.Пробвах само веднъж алай пържен и останах крайно разочарован ( и то приготвени от майстор и извадени от мене по Марица ).По мое мнение а и по на много други алая не става за ядене.

[Митев]

[paceto67]

Ето един линк

http://forum.fishing-mania.com/viewtopic.php?t=4485

после го прави каквото искаш

[Бисо]

Тава,да се побере във фурната,по възможност плитка.Скобара-цял,бройките,колкото събере тавата.Ако ви се занимава може и обезкостен/гръбнак,ребра/.Залива се с половинка ч.вино,100гр.зехтин,4-5бр.Дафинов лист и пакетче ч.пипер/млян/.Пече се /на умерена температура/докото скобара стане почти готов,вади се от фурната и се залива с 1-1,5кг.Салца/мариновани млени домати/,3-4 глави едро нарязан кромид,раздробена глава чесън/не обелен/,100гр.натрошени орехи и магданоз.Пече се докато изври водата от салцата и станат леко запечени.Ако е направено добре,плаващите кости ги няма а рибата е невероятна.Наздраве

[venci72]

[venci72]

[sapuna]

Подкрепям Венци!Предпочитам скобара пред кефала и мрената!Не го заменям само за морунаж от този род улов!

[stich]

Аааа голяма мрена на шайби (4-5см),осолена предишния ден и леееко намазана със зехтин.Фърли на скарата и глей кво стаа

[SUPER MARIO]

Разбъркаите брашното с вода, докато стане с гъстотата на боза.Топете рибата в него и пържете.Така олиото не загаря.