Омлет с бакалияро (сушена солена моруна)

Рецепта: Оставете да кисне няколко часа във вода сушена моруна (около 200 г). Извадете я, измийте я и я нарежете на парчета. Сгорещете в тенджера 2 лъжици зехтин и прибавете 3 домата, обелени и нарязани на дребно. Като заврят доматите, пуснете рибата и я варете, докато омекне и остане на мазнина. Сгорещете в тиган 2 лъжици зехтин и изпържете от двете страни омлет от 6 разбити яйца. Изсипете в средата му рибата и го сгънете на две. Поднесете го с прясна салата.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]