Скариди с домати

Рецепта: Продукти ( 4 порции):3 глави лук,1 зелена чушка,1 ч.л. пресен корен джинджифил-нарязан на ситно,1 ч.л. пресен чесън-намачкан,1 ч.л. сол,1 ч.л. чили на прах,2 с.л. лимонов сок,350 гр замразени скариди,3 с.л. масло,400 гр. консервирани домати,пресен кориандър Начин на приготвяне:Нарежете лука и чушката. Сложете в една купа джинджифила, чесъна, чилито на прах и разбъркайте. Добавете лимоновия сок и бъркайте докато се получи гладка паста.Оставете скаридите в купа да се размразят. После ги изцедете добре.Загрейте маслото в съд за готвене. Добавете лука и запържете до кафяво.Добавете пастата и подправките към лука, намалете огъня и варете в продължение на около 3 минути.Добавете доматите доматения сок и чушката. Оставете да се задуши за 5-7 минути, като разбърквате от време на време.Добавете размразените скариди в съда и варете още около 10 минути, като разбърквате от време на време. Сервира се с пресен кориандър, сварен ориз и зелена салата.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]