Рибно филе със сос от портокали и магданоз

Рецепта: Продукти:4 бр филе бяла риба,брашно,60 мл олио или зехтин, Сос:40 г масло,1 глава червен лук,1 с л бял винен оцет,1 с л каперси,1 с л настъргана портокалова кора,80 мл портокалов сок,80 г масло допълнително,1 с л ситно нарязан магданоз Приготвяне: Филетата риба се овалват в брашно и се изпържват в сгорещен тиган с олио или зехтин.40 г масло се разтопява в чист тиган.Прибавя се нарязаната на ситно глава лук и се запържва до омекване.Добавя се оцетът, каперсите, настърганата портокалова кора и портокаловият сок.Довежда се до кипване и се сваля от печката. Прибавят се допълнителните 80 г масло и ситно нарязаният магданоз.Изпържената риба се сервира със сос.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]