Пълнен шаран - 2



Рецепта: Продукти:1 голям шаран,4 глави кромид лук,100 мл олио,3 филии бял хляб (без кората),1 с л доматено пюре,5-6 зърна черен пипер,1 дафинов лист,20 -25 броя стафиди,50 г орехи, нарязани на дребно,резени лимон Приготвяне:Шаранът се почиства от люспите, вътрешностите, измива се хубаво в студена вода.След което се подсушава и се посолява отвън и отвътре.Оставя се да отлежи 30 минути.Стафидите се накисват в студена вода.В това време лукът се нарязва на филийки и се задушава до омекване в дълбок тиган.Прибавя се нарязаният на кубчета хляб и се отново се задушава за 5-6 минути.Тиганът се сваля от котлона и се добавят отцедените стафиди, орехите, парченца лимон, дафиновият лист, доматeнoто пюре и зърната черен пипер.Пълнежът се разбърква добре.Огнеупорна тава се намазва с олио и в центъра се поставя шаранът.Пълни се с 1/3 от пълнежа и отворът се зашива или се закрепва с клечки за зъби.Останалият пълнеж се разпределя под и около рибата.Пече се в предварително загрята фурна на 200 С, покрито с фолио 30 минути.Фолиото се маха и се запича още 10-15 минути.Пълненият шаран се поднася топъл.

Автор: kulinarbg.com 


[назад] 

РЕКЛАМА
СЛЕДВАЙ НИ ВЪВ ФЕЙСБУК
РЕКЛАМА
СЛЕДВАЙ НИ В GOOGLE