Рибена супа

Рецепта: Продукти:500 г дребна риба, 2 малки моркова, 2 глави лук, 3 корена магданоз, 2 резена целина, 1 – 2 корена пащърнак, 1 дафинов лист, черен пипер на зърна, 30 г олио, 1 яйце, лимонов сок. Начин на приготвяне: Почистете, измийте и нарежете на ситно зеленчуците. Варете ги в посолена вода до омекване, след което прецедете бульона и го прекарайте през цедка. Разредете с малко вода и отново го сложете на огъня. Щом заври, прибавете измитата и почистена риба. Добавете дафиновия лист, зърна черен пипер и олиото. Варете още 20 минути. Застройте супата с яйцето, разбито с лимонов сок или оцет и поръсете обилно с магданоз.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]