Риба с моркови и домати

Рецепта: Продукти: 800 г пъстърва (или бяла риба), 3 моркова, 1 глава лук, 1/2 глава целина, 4 домата, 2 чаени лъжички брашно, 20 г масло, сол, черен пипер, магданоз. Приготвяне: Изчистете и измийте рибата. В 1 1/2 вода сварете нарязаните на дребно моркови, лук и целина. След завирането на бульонът, посолете го на вкус, прибавете ситно нарязаните (или настъргани) обелени домати, черният пипер и пуснете рибата. Варете на слаб огън 1/2 час. След това извадете рибата и я обезкостете.Разтворете брашното в малко студена вода и го прибавете към бульона. Варете докато се получи сос със средна гъстота и прибавете маслото. С него залейте обезкостената риба.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]