Рибена чорба 4

Рецепта: Продукти:450 г рибни кости, глави, изрезки и др., 1 глава кромид лук, 2 скилидки чесън, дафинов лист, магданоз, сол, черен пипер, 25 г краве масло, 25 г брашно, 300 мл прясно мляко, 2 супени лъжици кисело мляко, сокът от 1/2 лимон? Приготвяне: Рибните отпадъци се покриват със студена вода и се сварява богат бульон. Прибавят се лукът, дафиновият лист, солта, черният пипер и малко магданоз. Маслото се разтопява и се прибавя брашното. Запържва се няколко мин. Постепенно се сипват около 600 мл бульон и мляко. Оставя се на слаб огън няколко мин. Прибавят се киселото мляко и лимоновият сок. Подправя се със сол и черен пипер. Поръсва се с магданоз.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]