Супа „Сейнт Джон дей"

Рецепта: Продукти:1 глава от сьомга, 900 мл рибен бульон, 25 г краве масло, 25 г брашно, 300 мл прясно мляко, сол, черен пипер, магданоз Приготвяне: Рибената глава се сварява в бульон около 10 мин. Изважда се, изчиства се от люспите и се отделя месото. Връща се в тенджерата и се вари, докато течността се намали до 1/3. Брашното, маслото и млякото се разбиват и се прибавят към бульона. Кипва се и се вари 5 мин.Главата се изважда, прибавя се изчистеното месо и се вари на слаб огън няколко минути. Подправя се със сол и черен пипер и се поръсва с магданоз.

Автор: kulinarbg.com 

[назад]